博多魚がし 海の路

こりこりの食感と甘みは博多ならでは。限定です。お早めに。　100g/1639円~

捌きたてのサバ食べた事ありますか？歯ごたえ十分、噛むと旨味がじわっと味わえます。海の路では、お刺身・ゴマだれ・しゃぶしゃぶと３種類の食べ方を提案しています。限定の理由はズバリお値段！この価格で食べられるのは、海の路だけです！【リーピート率激高！】とにかく常連さんのオーダー率が高いです！あっという間に売り切れの場合もあるので、出来ればお電話で確認・ご予約をお願いします！

穴子の活き造りは博多でもなかなか味わえません！※量り売り　3590円～

皮はぎの醍醐味はなんと言っても肝です。「とろっと濃厚」ふぐよりうまいとも言われる身を肝と一緒にポン酢につけて、なんて贅沢なんでしょう。醤油に溶かしても、ポン酢に溶かしても、どちらもおすすめ。頭と骨はお味噌汁に仕上げてまいります。※量り売り　4980円～

壱岐・勝本漁港の鮮魚をお任せで盛り合わせ。魚種は仕入れ状況により異なりますが苦手なお魚等がある場合はお気軽にお申し付けください。

漁船から活きたままを仕入れることができるようになりました。もうぷりぷりで抜群です。博多でもこのレベルはなかなかありません。高級練りゴマペーストを使って醤油ベースで仕上げます。博多といえばこれを食べないと始まりません。

まぐろを味わうならコレ！3種のマグロが楽しめます！

脂ののったマグロもいいですが、あっさりとした口当たりは女性にもおすすめです。

牛がダメならマグロでしょ！とろうまっ！

醤油ベースのドレッシングが相性抜群！

種子島産の安納芋を贅沢に使用した、自然の甘みが優しいポテトサラダです。

大根のシャキシャキとした食感に大葉の香り。梅風味のドレッシングでさっぱりどうぞ。

生・炙り・天ぷらの3種。お酒のアテにはもちろんご飯が食べたくなる一品です。

濃厚豚骨スープを加え、豪快に鍋を振るいます。

自家製ダレに漬け込み、外はカラッと中はジューシーに仕上げます。

ポン酢と和辛子であっさりどうぞ♪

適度なサシとトロける食感が病みつきに！

鹿児島の名物「さつま揚げ」です！しかも料理長特製の自家製です！すり身から作る「さつま揚げ」はふわっふわのもっちもち！

女性を中心に人気の一品。明太子のピリッとした辛味がクセになる！

国内産の牛タンを溶岩プレートで、じゅわ～！っと。牛タンと相性抜群の葱塩ダレでお召し上がりください。

沖縄のミネラル塩で熟成させた豚ばら肉を溶岩プレートでじゅわ～！そのままでも美味しいですが、お好みで柚子胡椒おろしをつけてお召し上がりください。

福岡市の南、春日市の岩崎さんが育てるこだわりの博多赤鷄。そのこだわり様は、某人気焼き鳥店も惚れ込んで専属契約を結ぶほど。醤油とゴマをベースに十数種類の調味料を合わせた、自家製タレに漬け込んで強火で一気に焼き上げます。鶏肉の甘みと自家製タレの絶妙なハーモニー！

博多ナスを丸ごと一本使用します。お出汁まで召し上がれます！

大分県中津の名物！「中津鷄の唐揚げ」外はサクッと、中はジューシー！特製ダレに漬け込みました！

大分県名物「鷄天」です！鶏肉を職人技でカラッと天婦羅に！自家製ポン酢と相性抜群の辛子をつけて召し上がれ！

ぷりっぷりの国産もつと自慢の自家製スープの相性は抜群！〆はこちらも博多名物、自家製の細麺でどうぞ。　１人前 1529円(税込)

鶏ガラからじっくり煮込んだ透き通ったスープでお召し上がり頂きます。〆は雑炊セットがおすすめです。　１人前 1529円(税込)

お鍋の〆は残った出汁で自家製麺か雑炊でどうぞ！どちらも絶品です！

仕入れ状況によりネタは異なります。