喜久治
Kikuji
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高級食材を使った隠れ家的名店
評価
口コミ
メニュー
内容は月替わりとなります。 看板のない入口、暗証番号で扉を開ける隠れ家。 豪奢で落ち着いた空間で、接待・会食・記念日など大切な席に選ばれております。 全国各地から仕入れる旬の高級食材を使ったモダン和食のコースは全11品。 先附、前菜、お椀物、お造り、蓋物、焼き物、揚げ物、お凌ぎ、肉料理、土鍋ご飯、甘味まで 季節をふんだんに感じる構成です。 さらに、お好みで好きなものを楽しめる酒肴メニューも9品ご用意。 コースの合間やお酒のお供としてもお楽しみいただけます。
プレミアムアップグレードのコースでございます。 お造りが活け伊勢海老のお造り。 メインが黒毛和牛、佐賀牛のシャトーブリアン デザートがメロン半玉にヘネシーXOを入れる"ヘネシーメロン"に変更になります。 その他のコース内容は月替わりコースと同じです。 仕入れの都合上、3日前までのご予約限定で承っております。
「香り」をテーマに、初夏の食材を中心に組み立て、季節感と遊び心を詰め込んだ、喜久治らしい初夏のコースです。
「贅沢」と「遊び心」がテーマ。春の食材をベースに、旨味と香りを重ねたGW限定のコースです。
「春の苦味」と「温度感」がテーマ。春らしい軽やかさの中に、喜久治らしい遊び心とこだわりをしっかり入れた内容です。
春野菜や産地直送の海鮮、フォアグラやモリーユ茸など旬の高級食材を使用。最後まで軽い仕立てに。和洋のジャンルにとらわれない遊び心ある春のコース。
1,320円以下のドリンクが全品時間無制限で飲み放題。ビール4種、ウイスキー4種、焼酎4種、日本酒15種、ワイン3種、果実酒3種、カクテル多数、チューハイ7種、ソフトドリンク多数など。【定番日本酒紹介】・三井の寿伝説のバスケットボール漫画「スラムダンク」の天才シューター・三井寿のユニフォームのオマージュラベル。・日高見「魚でやるなら日髙見だっちゃ!」をモットーに、魚料理や鮨と相性抜群の地酒を醸す。・春鹿味、コク、香り、すべての点で高品質を誇った南都諸白の伝統を現在に伝える。・益荒男山廃のコク、力強さを感じる。ぜひともお肉料理に合わしたい日本酒。・赤武若手杜氏の筆頭株フレッシュ感と引き締める苦味のバランス感が抜群。・紀土「KID=子供のように自由で天真爛漫な味」をコンセプトに、柔らかく綺麗な旨味と、透明感のある酸。・寫楽飛露喜と並ぶ、言わずもがな福島の有名銘柄十四代の系譜を受け継ぐ芳醇旨口透明感。・新政国内外問わず多くのファンを持つ日本酒の最先端を走るブランド。酒造りの最新技術と伝統製法のかけ合わせが生み出す独自の日本酒。・東洋美人『0杯から1杯へ』を目標に、日本酒を飲んだことのない人にも親しんでもらえるような華やかでフルーティーな香味。・天賦初リリースでJAL国内線ファーストクラスに採用された高品質な1本です。「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」全てを感じ、調和する食中酒・風の森目指すのは「老若男女国籍問わず本能で美味しい日本酒」全て生酒で出荷する狂気のこだわり。・陸奥八仙“香り高く、やさしく、人の心に残る酒”。研ぎ澄まされたフルーティで華やかな香りとともに、米のふくよかさもしっかり感じられる。その他、期間限定酒複数。全てストーリーや蔵の想いを大切にして、こだわって仕入れているのでその時によって違います。
8種類合計360ml
8種類合計480ml
エビス
プレミアムエビス
サッポロ
サッポロ
サントリー
サントリー
サントリー
サントリー
通称ピーク
通称きくハイ
シロップなし
芋
芋
芋
芋
芋
麦
麦
麦
柚子50%使用リキュール
桃入り梅酒
- 喜久治スマッシュ (ジン・実山椒・大葉・レモン・ソーダ)- サムライブルー (日本酒・キュラソー・山椒・ソーダ)- 梅サンライズ (梅酒・グレナデン・オレンジ)- 柚子トニック (柚子酒・柚子皮・トニックウォーター)- 紫蘇モスコミュール(ウォッカ・紫蘇・ライム・ジンジャー)- 煎茶ジントニック (煎茶ジン・トニックウォーター)
120ml
180ml
お好きな3種を60mlずつ計180ml
穏やかな香り 米の旨味 キレの良さ・日高見 純米 超辛口(宮城)・三井の寿 純米吟醸 大辛口(福岡)・春鹿 純米 超辛口(奈良)・益荒男 山廃純米(石川)
芳醇 適度な酸味と甘み・赤武 特別純米(岩手)・紀土 純米大吟醸(和歌山)・寫楽 純米(福島)・新政 カラーズ 生酛造り(秋田)
華やか ジューシー・東洋美人 純米吟醸 醇道一途(山口)・天賦 純米吟醸(鹿児島)・風の森 無濾過生原酒(奈良)・陸奥八仙 純米(青森)
(泡・赤・白)※ワインリストをご参照くださいませ。各
本日のグラス(泡・赤・白)
ノンドサージュ
ブランドブラン
白ヴィンテージ
グランドキュヴェ
シャルドネ
ジンファンデル主体ナパ
カベルネソーヴィニヨンチリ
メルローボルドー
ガメイ ピノブルゴーニュ
シャルドネブルゴーニュ
シャルドネナパ
ソーヴィニヨン・ブランニュージーランド
リースリングアルザス
☆ 青いイナズマ(エルダーフラワー・トニック・キュラソー)- 赤いスイートピー (ザクロ・ジンジャーエール)- 青い珊瑚礁 (ザクロ・オレンジ)- ブルーハーツ (レモン・トニック・キュラソー)- モナコ (ノンアルコールビール・レモン)- シャンディガフ (ノンアルコールビール・ジンジャー)- モスコミュール (ライム・ジンジャーエール)- サマー・デライト (ザクロ・ライム)- マンゴー・サンライズ (マンゴー・オレンジ)- キャラメルクリーム(コーヒー・キャラメルシロップ)
