酒麹 びしを
シュギク ビシヲ / Shugiku Bishio
3.55
（2件）JPY 9,000
居酒屋
大阪市北区, 大阪府, 日本
2
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 9,000
営業時間
日曜日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
月曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
祝日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
住所
最寄り駅
席種
カウンター テーブル 個室
設備
駐車場なし
バリアフリーあり
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
和食と日本酒の新たな境地を堪能できる店
酒麹 びしをでは、伝統的な発酵調味料としての「こうじ」を巧みに使用した独自の料理を楽しめます。落ち着いた和やかな雰囲気の店内で、米麹と日本酒との絶妙な調和を体験できます。一品一品に込められた職人技と、優雅な味わいが広がる特別な時間を提供します。訪れるたびに忘れられない美味しさが待っている、和食と日本酒好きにおすすめの一軒です。
おすすめポイント
評価
3.55（2件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
日本ユーザーの評価3.57（1件）料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
ドリンク
コース
指定しない（席のみのご予約）
JPY 0
《5000円のコース》
2名様より承ります。 当日のご予約も承ります。
JPY 5,000
《6000円のコース》
2名様より承ります。 当日のご予約も承ります。
JPY 6,000
《7000円のコース》
2名様より承ります。 当日のご予約も承ります。
JPY 7,000
◆ 魚 おつくり ◆
【淡路】こしょう鯛
JPY 950
【長崎】よこわ炭タタキ
JPY 980
【鹿児島】真サバすだち〆
JPY 980
【三重】天然ひらめ
JPY 980
【愛媛】かんぱち
JPY 900
【淡路】初物 はも焼霜
JPY 980
【青森】活ホタテ貝 (1ヶ)
JPY 750
◆ 麹熟成焼 ◆
【兵庫 香住】天然ひらめ980円
カレイ 西京味噌
JPY 950
サワラ 西京味噌
是非食べて頂きたいのが『サワラ西京焼』じっくりと漬け込んだ、香り豊かな白身魚。脂の乗った見た目が更に食欲を刺激します。焼いて火を通すことによって更に香ばしく、食欲を刺激すること間違いなし！店主オススメの日本酒と合わせて、是非お召し上がりください！
JPY 980
【長崎】天然ぶりかま
JPY 950
【鹿児島】天然かんぱち
JPY 980
手羽中
JPY 700
牛タン味噌
JPY 1,200
◆ 肴 ◆
【熊本】万願寺唐辛子炭焼き700円
【青森】焼きそら豆 からし醤で
JPY 750
たたみいわしあぶり
JPY 750
【鹿児島】新物 ヤングコーン炭火焼き(2本)
JPY 700
水ナス ひきちぎり 葱味噌
JPY 780
【徳島】れんこん炭焼きor天ぷら 各種
JPY 850
さばのなれずし 山椒味噌
JPY 850
京鴨ロース炭火焼き
JPY 1,480
【長崎】黒毛和牛極上イチボ炭火焼き
JPY 2,300
【秋田】比内地鶏炭火焼き
JPY 1,800
【愛媛】サザエつぼ焼き(1ヶ)
JPY 700
豚みそ 朴葉焼き
JPY 950
ハリイカのいしる焼き
JPY 850
【宇和島】じゃこ天 あぶり
JPY 700
【徳島】きく芋唐揚げ
JPY 680
◆ 菜 ◆
炭焼鶏と香味野菜のサラダ赤酢すだちドレッシング
JPY 850
◆ 揚 ◆
【淡路】はもと野菜の天ぷら盛りあわせ
JPY 980
ホタルイカとあおさのりのかきあげ
JPY 900
鶏唐揚げ赤酢葱ダレ
JPY 800
◆ 出汁 ◆
大根と鯛カマの焼きびたし980円
鯛にゅうめん
JPY 700
◆ 本日の炊込飯 ◆
※吸いもの付き
京鴨と実山椒
JPY 700
真サバと徳島レンコン
JPY 680
生ビール
マスターズドリーム(小)
JPY 400
マスターズドリーム(中)
JPY 500
酎ハイ
酎ハイ 各種
・プレーン・レモン・ブドウ・リンゴ・モモ・シークァーサー・ビワミン
JPY 500
果実酒
（ロック・水割・ソーダ割からお選びください）
すだち酒
JPY 550
ゆず酒
JPY 550
杏露酒
JPY 550
桂花陳酒
JPY 550
雑賀梅酒
JPY 550
鶴梅完熟にごり
JPY 550
梅香百年梅酒
JPY 550
焼酎
《麦》井田萬力
JPY 600
《麦》泰明
JPY 600
《麦》兼八
JPY 600
《芋》富乃宝山
JPY 600
《芋》吉兆宝山
JPY 600
《芋》おまち櫻井
JPY 600
《芋》鷲尾
JPY 600
《芋》不二才
JPY 600
《芋》蔓無源氏
JPY 600
《芋》宝山綾紫芋麹金重
JPY 600
《芋》しまむらさき
JPY 600
《黒糖》気
JPY 600
《黒糖》壱乃醸朝日
JPY 600
ウィスキー
（ロック・水割・ソーダ割からお選びください）
角
JPY 500
白州
JPY 650
響
JPY 850
日本酒
《福井》福千歳（本醸造/生原酒/さくら酵母）
ふくらみのある甘み 後口スーッとまろやか
JPY 800
《兵庫》仙介（純米大吟醸）
華やかな香り 透明感のある味わい 白ワインのよう
JPY 1,400
《岩手》浜千鳥（純米吟醸/美山錦）
ほんのり甘くやわらかな味わい おつくりとも好相性◎
JPY 950
《高知》亀泉（純米吟醸/生原酒）
香り華やかでクセのない飲みやすさ すっきり辛口
JPY 1,000
《岡山》多賀治（純米大吟醸/朝日/無濾過/生原酒）
微発泡のさわやかで飲みやすい大吟醸 食中酒でもおすすめ
JPY 900
《兵庫》奥播磨伝授（純米大吟醸/生酒/全量山田錦）
豊潤でみずみずしい旨み 生酒なのでしつこくない
JPY 1,800
《高知》船中八策「黒」（純米超辛口/槽搾り）
さらりとすっきり超辛口 魚と抜群に合います!!
JPY 950
《大阪》秋鹿（純米大吟醸/山田錦/無濾過/雫/生酒）
入魂の一滴 口あたり優しく豊潤な余韻がつづく
JPY 2,300
《愛媛》石鎚（本醸造/極み辛口）
やさしくすっきりした辛口 お燗でもおすすめです
JPY 700
《新潟》越後鶴亀（純米吟醸/ワイン酵母）
ぶどうのような香りと甘み ワインのようで飲みやすい
JPY 1,200
《奈良》梅乃宿（純米大吟醸「吟」）
上品な甘さと華やかな香り 飲みやすい
JPY 1,000
《滋賀》松の司（生?純米）
ふくらみのある旨みとおだやかな酸で飲みやすい
JPY 900
《岡山》9（純米生酒/ブルーボトル）
爽やかな飲み口 雄町米のふくらみある旨みと心地よい酸
JPY 900
《山形》出羽桜 枯山水（特別純米/十年熟成）
深くなめらかな熟成感 あっさりとしていてしつこくない ぬる燗◎
JPY 1,800
《宮城》墨廼江（特別純米/大辛口/夏）
軽やかな飲み口 夏らしい爽やかなお酒 飲みすぎ注意
JPY 850
《山口》東洋美人（ippo/直汲み/生）
フルーティーな甘さと香り。まろやかで飲みやすく後口は辛めでスッキリ
JPY 980
ソフトドリンク
ソフトドリンク 各種
・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
JPY 300
基本情報
この店舗情報はユーザーによって登録されたため、情報の正確性は保証されません。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
店名
酒麹 びしを
English
Shugiku Bishio
한국어
슈기쿠 비시오
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
月曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
祝日
16:00~22:00
(L.O.21:30)
予約可
予算
JPY 9,000
席種
カウンター テーブル 個室
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
設備
駐車場
なし 近隣にコインパーキング有
バリアフリー
あり
タバコ
禁煙
オープン日
2016年4月27日
サイト
なし
よこログ
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