点心の気持ち 甲子園

オーダー率90%！毎日手作りの高加水もちっと皮に異なる部位を数種類ミックスした餡をたっぷり詰めたこだわり餃子溢れる肉汁は豚肉の脂と白菜の水分、 香味野菜と鶏ガラで作った黄金スープを独自配合で練り込み仕上げているから伝えきれないこだわりは冊子に記載しております2個

国産若鳥の皮を香味野菜と低温で煮出し、臭みのないクリーミーな鶏油を精製。アンチョビベースのタレと鶏油をしっかり混ぜ合わせた太麺を啜ると上品ながら中毒性のある深みある味わいに。少し具材を残して〆の追い飯も余すことなく召し上がれ。

花山椒・和山椒・五香粉の“三つの香り”を重ね、香りと痺れ、奥深い旨みを引き出した本格麻婆豆腐。煮出し鶏皮鶏油のコクと、四川ピーシェン豆板醤の発酵旨味が重なり、ひと口ごとに味の奥行きが広がります。刺激だけで終わらない、旨さで食べ進めたくなる一皿です。

No additives.

No additives

（辛）

（辛）

（辛）

（辛）

（辛）

（タルタル南蛮・葱タレ・山椒藻塩）

Chicken bone rice

（辛）

（辛）

today’s ice cream

泡が違うと、一口目がこうも変わる。まずね、泡がすごくきめ細かいんですよ。ミクロレベルでクリーミーだから、一口目に”あ、うまっ！”ってなるんです。それに、この泡が“フタ”になって香りを閉じ込めてくれるんです。時間が経っても香りが逃げないから最後まで美味しく飲めます。さらに、この泡がビールの酸化も防いでくれるんですよ。だからゆっくり飲んでも味が変わらず、ずっと美味しいままなんです。

日本向けに出荷されている青島ビールは、 世界の名水の1つとして名高いラオ山の湧き水を使用し、青島市にある第一工場で醸造される中国国内では飲めない貴重なビール。非常にマイルドな口当たりとスムーズなのどごし、クセのないスッキリとした味わいが特徴1本

厳選したレモン果汁を贅沢に使用し、生搾りならではのフレッシュでみずみずしい酸味を引き出しました。人工的な甘さを抑え、レモン本来の香りとキレを活かすことで、すっきり爽快なのに奥行きのある味わいに仕上げています。食事の味を邪魔せず、餃子や点心、揚げ物とも相性抜群の、何杯でも飲み進められるレモン酎ハイです。

「マンゴーの王様」と称されるインド産アルフォンソマンゴーを使用。濃厚でとろけるような甘みと、華やかに広がる芳醇な香りが特徴です。甘さはありながらも後味はすっきりと仕上げており、食後はもちろん、食事中でも重くならないバランスの良い味わい。デザート感覚でも楽しめる、満足感の高いマンゴーサワーです。

寒暖差のある信州の気候で育った藤りんごを使用。シャキッとした果肉感と、やさしい甘みの中に広がる爽やかな酸味が特徴です。果実そのものを食べているようなみずみずしさがありながら、後味はすっきり。食事を引き立て、飲み疲れしない軽やかな果肉サワーに仕上げています。

各

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