天ぷら 大坂屋 草哲
オオサカヤ ソウテツ / Tempura Osakaya Soutetsu
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隠れ家で楽しむ極上の天ぷら体験
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フルーティーの深い香りとコク、洗練された飽きの来ない飲み口淡麗辛口の逸品です。
スッキリした口当たり、上質な辛口ティストがいつまでも飽きさせない「流麗さ」と「奥深さ」を仰せ持つ スペシャル純米酒
淡麗でキレの良い純米酒。純米酒のイメージが変わります。
鹿児島県産の有機栽培のサツマイモを原料とし、イモ臭さを除去したまろやかな味を特徴とした幻の焼酎
フルーティで柔らかい味わい。口に含むとサツマイモの芋感が存分に感じられ、甘く優しい味わいが続きます。
麹は清酒用の黄麹を使用。モロミを吟醸酒のように低音発酵させた上品な芋焼酎です
芳ばしい麦の香りと、深みのある麦焼酎。伝統の技で、麦の香りを最大限に引き出している。
黄麹を使用する事によりフルーティな吟醸香と柔らかな仕上がり
鮮明なボディを持ちながら、さわやかな口当たり、小気味良い辛口の味わい驚くほどフルーティな香りです。
古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門輝くようなピュアな酸味、豊で自然な甘みを含む優しい味わいが特徴です。
フレッシュでシャープな酸味、豊富なミネラル感、天ぷらとよく合います。
薄い衣に包まれたあっさりとした旨味のあるお肉の上に淡路島由良のうにを贅沢に乗せた極みの天ぷらです。フィレ肉とうにがお口の中で合わさってとてもまったりとした贅沢な味わいです。
店主の長年培ってきた技術によりサクサクで薄い衣に包まれた天然の車海老
苦味がとても美味しい山菜。さくさくの薄衣の天ぷらでどうぞお召し上がりください。
冬の味覚・フグ。天ぷらにしても格別に美味しいです。すだちとお塩でぜひお召し上がりください。
草哲のデザートには、かき氷がつきます。氷から手作りしています。是非ご賞味ください。
その場でお伺いしてから土瓶蒸し、天麩羅ご用意させて頂きます。

