ワイモリカ

沖縄の白味噌で味付けしたとっても柔らかくジューシーな三枚肉美白や美肌効果があるとされる長命草を練り込んだ特製そばは口通りも歯応えもいいですよお出汁はシメにもってこいのあっさりとしていて鰹だしがしっかり効いたホッとする1杯です

現在品薄状態！ 出会えたらラッキー毎日新鮮プチプチの海ぶどうを入荷 自家製ポン酢でどうぞ

人気商品！　沖縄の塩で揉み込み塩味と旨味がよく出ています身の大きい島らっきょうは天ぷらをオススメしています

店主が厳選したこだわりの手作りジーマーミー豆腐を沖縄から直送で仕入れています。 この粘りが美味さを引き立てています。男女問わず大人気の1品

伊是名島の生もずくはシャキシャキとした驚きの食感です

自家製のポン酢のジュレであっさりと 軟骨のコリコリがやみつきになります

沖縄で飼育、加工された安心安全な紅豚の生ハムは塩味は控えめ

相性の良い厚揚と水菜をシークワサーをブレンドしたオリジナルドレッシングでどうぞ

沖縄の市場から直送して仕入れた鮮魚を味噌を使ったオリジナルソースでお召し上がり下さい。また鮮魚はその日あがった魚によりネタが変わります

ポークランチョンミートをたまごで巻き焼き上げました。特製トマトソースをつけてお召し上がり下さい

沖縄のピリ辛ソーセージを丸ごと1本でのご提供

沖縄の塩で漬け込んだ豚バラ肉の表面をカリっと焼いたベーコンのようなものです。泡盛やお酒との相性抜群です

当店では沖縄県産の豚肉にこだわり、柔らかくなるまで丁寧に時間をかけコトコト煮込んだ1品です。余分な脂は丁寧にすくい取り柔らかく仕上げています

沖縄料理の代名詞。沖縄産のゴーヤー、沖縄産の豚肉、沖縄の島豆腐を使用し、みなさんに食べやすいよう調理しています。

シンプルな料理の中に技術が光るそんなソーミンチャンプルー

男女共に人気商品。生もずくをサツマイモと一緒にてんぷらにしました。沖縄の塩でお召し上がり下さい

てんぷらにすると島らっきょうのとがった部分が丸くなりなんとも食べやすくなります。これなら食べれると言う方も多いです

沖縄の県魚 和名タカサゴ頭から尻尾まで全部召し上がれる様にカリカリに揚げています。身はひと口サイズにしフワっと揚げています。自家製ポン酢でどうぞ1番美味しいのは頭！？

沖縄のやんばるで育った若鶏のもも肉 沖縄のコショウと言われるピパーツを使用し独特の香りがたちます

当店の看板メニューただでさえ希少な石垣牛の中でもさらに希少部位であるクラシタ（特上ロース）をご用意。程よいサシの入った生肉を軽く炙っていただく極上の逸品です。お口の中でとろける味わい！石垣島に行かずしてここ東京恵比寿であの石垣牛が食べれますので必ずお召し上がりください。これを目当てに御来店されるお客様多数いらっしゃいます！

長命草を練り込んだおそば あっさりとだしのきいた自家製スープ トロトロに煮込んだ軟骨ソーキ 針生姜をのせたらたまらない1品になります〆の1品に是非！！

ポークランチョンミートをたまごで包み焼き上げ、むすびと重ね海苔で巻いた商品

昔懐かしい沖縄の素朴な炊込みご飯を再現

沖縄と言えばブルーシールアイス！その中から黒糖味のなんとも言えない甘くコクのあるさとうきびアイスをご用意 熱々の紅芋スティックを添えてご提供

島豆腐と旬のお野菜とあんこうを入れたミニ鍋寒いこの時期にはあったまる1品です〆に雑炊セット（ご飯、玉子）も追加でどうぞ

沖縄の市場から直送で仕入れた沖縄産鮮魚ソースはオリジナルの味噌を使ったものになっています

当店オリジナル商品モッツァレラチーズとトマトとハーブ、ここにミミガーを合わせ特製ハーブ漬けオリーブオイルで和えた1品

特に女性に人気！それぞれさいのめにカットしハーブやｺﾞﾏを加え調味し和えてあります

酸味、甘み、辛みとそれぞれが絡み合った爽やかな商品パパイヤは青パパイヤを使用しています

当店オリジナル商品通常は生の塩漬けされたスクを使用しますが、塩分をおさえ生臭さをなくすために揚げたスクを考案　揚げることにより食感も良くなります

まるでチーズのような食感とお味塩味をおさえたトーフヨーです　ワインにもよく合います

オリオンビール酵母入りで3種のお味をお楽しみいただけます

やっと入荷です今年は夏場の日照時間不足の為に不作のようでしたがその後の記録的な暑さもありようやく入ってきました馴染みのないうりずん豆（四角豆） とにかく美味いんで食べてみてください！

今が旬の桜海老（駿河湾産）とゴーヤーの相性抜群です熱々のうちに召し上がりください

今が旬のそら豆と生のもずく(伊是名島産）を合わせた天ぷら大変人気商品です

中華料理で出てくるえびせんの紅芋バージョンですほんのり紅芋の甘味を感じられバリバリといいおつまみになっています

タン先、タン中、タン元と3つの部位が楽しめます

ここ最近の仕入れでは最高クラスの品になっています お値段そのまま！希少部位クラシタをご用意

アグー豚、イカスミ、もずく入り島豚の３種特に人気の商品です

ポークランチョンミートをわかりやすく沖縄ポークとつけました有名なのはスパムですかね 当店ではチューリップのうす塩ポークを使用アツアツでご提供しますので熱いうちにどうぞ

多くの女性がデザート代わりにご注文されている人気商品ワインにもよく合います

チェダー、カマンベール、パルメジャーノ、ゴルゴンゾーラなど4種