ラ・ロシェル 福岡
La Rochelle
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卓越したフランス料理を楽しむ至福の時間
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メニュー
四季を彩る食材、伝統的かつ遊び心あるコース。日常を離れ豊かな自然を感じてください。アミューズから魚料理、肉料理、デザートまで余さずご賞味あれ!
九州の食材をふんだんに使ったフルコースです。シェフが織りなす逸品とともに、贅沢なお昼のひと時をお過ごしください。
旬の食材の魅力を心行くまで味わっていただきたいです
ーカルトブランシュとはー 「白い紙」「白紙委任状」という意味のフランス語 シェフ山下が温めてきた料理にたいする思いを自分だけの舞台で形にする。 その日、その時にしか存在しない唯一のシェフおまかせコース。 至福の時間をごゆっくりとお過ごしください。
四季を彩る食材、伝統的かつ遊び心あるコース。日常を離れ豊かな自然を感じてください。アミューズから魚料理、肉料理、デザートまで余さずご賞味あれ!
3,300円~
2,200円~
13,200円~
コース料理に合わせて、ワイン、日本酒、カクテル等とのマリアージュをお愉しみ頂けます。●お一人様5,500 yenコース (80ml×4種類)オードブルからメインまで4種類のコースお一人様7,700 yenコース (80ml×6種類) ●料理一皿々とのマリアージュを体感して頂きます
1,320円~フランスだけでなく常に数種類のグラスワインをご用意しております。
6,600円~お好みやお食事に合わせた1本をソムリエがお選びいたします。
1,100円~
1,320円~
1,650円~
プティ・セレブのジュースは厳選された旬の素材をそのままに残し85℃から90℃に火を入れ、昔ながらのガラス瓶に1本1本手詰めし王冠をして瓶ごと殺菌しています。ガラス瓶だからこそ風味をそのまま保ち香り豊かにストレートの美味さをたのしめるのです。
北の大地、山形で作られる白桃。桃のなめらかで、極上の香りが口の中にジュワーとあふれるようにひろがります。
フルーツ王国山形の佐藤錦を使った珍しいジュース。さくらんぼをしぼっただけの自然のままの甘味です。
香りの良さと濃厚な甘味、滑らかな舌触りで上品な味わいの山形産のラ・フランス。そのキャラクターが存分に味わえます。
置いてあるだけで部屋中に広がる独特すばらしいの香り。他の品種より傷みやすいため 店頭に並ぶ事も少なく、9月のほんの一瞬しか店先には出回らないぶどうです。
甘くて華やかな香りのぶどう、程よい酸味もあり凝縮された味わいをお楽しみいただけます。活性酸素を抑制し脳梗塞や動脈硬化にも効果があるポリフェノールがたっぷり。
季節ごとに内容が変わります880円~
※上記金額に別途サービス料10%申し受けます。※上記リストは一部です。ワンの件はソムリエにご相談下さい。※ワインペアリングもご用意ございます。
ラ・ロシェル福岡 料理教室Ⅲ3月9日(月)11:30スタート(受付11:15)お一人様 8,000円(税サ込み)◇1月メニュー◇《テーマ》イル・ド・フランス【クロックムッシュ】【糸島ポークのソテー シャルキュティエール風】【フィナンシェ】包丁もエプロンも不要!手ぶらで気軽に参加できるランチ付きのフランス料理&お菓子作りレッスンです。旬の食材を使い、家庭で簡単に作れるフレンチメニュー3品を基礎から応用のコツまで、丁寧にレクチャー。料理の楽しさを感じながら、美味しく学べます。レッスン後は、当日のレシピを含むコースを楽しく味わいましょう!初めての方も大歓迎。ぜひ、お気軽にご参加ください!シェフ 山下 雪実パティシェ 中嶋 玲奈