和風酒家 心

料理長が大豆からつくっている『自家製豆腐』。消泡剤なども使わず丁寧に手作業で仕上げています。豆の濃厚な味わいと甘みが感じられる絶品豆腐。

新鮮野菜にプチプチとした食感の海藻をたっぷり載せ、ポン酢ベースの和風ドレッシングをかけていただきます。プチプチがクセになり、一口、もう一口と進む一品。2〜3名でシェアできるサイズです。

肉厚の牛タンをオリジナルの柚子胡椒タレで味付けして焼き上げ、さらに柚子胡椒を添えて提供。弾力があって柔らかい牛タンの旨味と、柚子胡椒の爽やかな風味が口中に広がります。ビールに良く合うおつまみ。

鹿児島県産銘柄鳥「桜島どり」を使った唐揚げです。下味はニンニク、生姜、醤油でシンプルに。皮が薄く、低コレステロールという特長を生かし、しっとりとジューシーに仕上げています。

千切りキャベツとヒレカツを載せた、大阪では珍しい金沢カレー風『心カレー』

肉厚の牛タンをオリジナルの柚子胡椒タレで味付けして焼き上げ、さらに柚子胡椒を添えて提供。弾力があって柔らかい牛タンの旨味と、柚子胡椒の爽やかな風味が口中に広がります。ビールに良く合うおつまみ。