ウェイ

ウェイは、シンガポールの風味と地元の食材に根ざした現代料理を提供するミシュラン一つ星レストランです。キッチンでは、東南アジアの要素と現代的な西洋技術を融合させ、ブリオッシュとブア・クルアクを使った料理や洗練されたシーフードコースなど、創造的なテイスティングメニューを作り出しています。エレガントな盛り付けと考え抜かれた層状の風味が体験を定義します。ダイニングルームは洗練されつつも快適で、ゲストの好みや食事のニーズを考慮した気配りのあるスタッフがいます。