美舟

師崎港直送のとらふぐを中心に仕入れ、活きたまま捌きます。基本のコースから、ふぐを食べつくす極上のコースやふぐしゃぶまで様々なシーンに合わせていただけるよう6種類のコースをご用意しております。

海が育てた味覚の王様美舟のぽん酢に薬味を加えて召し上がれ

こりこり、ぷりぷりの歯ごたえと味わいがたまらない逸品です

ふぐの唐揚げの香ばしさと旨味は絶品贅沢な唐揚げです

ふぐのもっちりとした皮をカラッと揚げました温かいうちに召し上がるのが最高です

2人前以上でご注文下さい

※時期により提供できない場合があります

※時期により提供できない場合があります

絹のように繊細な食感に広がる旨味は、まさに冬の醍醐味です

衣の中からジュワーととけ出す白子の醍醐味を味わって下さい

卵のまろやかさと白子の旨味がみごとにマッチングしています

遠州灘の荒波にもまれたふぐの頭を秘伝のかえしダレを加え、じっくり煮込みました

ふぐの一番おいしいかまを焼くとギュッと身がしまって絶品です

旨みたっぷりのふぐかまは冬のごちそうです照り焼でふぐの旨みをご堪能下さい

旨みたっぷりのふぐかまに特製一味をかけて焼き上げました

海からとれた淡雪のふぐしゅうまい

辛子明太子がトラふぐの身の旨さを引き出した逸品

白子の旨味が凝縮された味わいは、からし酢味噌でいただくと絶品

ふぐの身から出たダシを使っての雑炊ふぐ身、ご飯を入れ塩で味を整えます

ふぐ雑炊に白子なんて他では絶対味わえない一品です

美舟の生簀で泳いでいる新鮮な魚たちを活きたまま捌きますので、食感と甘味はどれも最高です。呼子のイカはもちろんのこと、その他の夏の旬も、ぜひお召し上がりください。※入荷状況は店舗にご確認ください。※季節により料金の変更があります事をご了承ください。

時価

5,800円～

時価

4,950円～

8,800円～

7,800円～

2200円～

2匹

2200円～

2200円～

※表示価格は税込み価格です。