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トリュフ・ボタン海老・カラスミ・ブータン産松茸・ウニ・フランス産仔牛・ブルターニュ産仔鴨・黒毛和牛・フォアグラ・・・など国内はもとよりヨーロッパなど国内外から届く厳選高級食材とその季節の食材からなるコースです （その日の入荷状況で食材は変わります、ご了承下さい） 厳選食材を用いたお料理の数々をぜひご賞味ください！！

熟成肉専門店 京中〈京都 中勢以〉より取り寄せます2ヵ月熟成した但馬牛をお楽しみ下さい（イチボ・ミスジはじめその時厳選された部位になります） 大きく肉厚なアワビのステーキ、シェフ森が自分がアワビをがっつりと食べたいを実現した当店スペシャリテ　アワビのステーキです！ 更に必ずお召し上がりたいスペシャリテ　トリュフのサラダもです！ 他にもキャビア・生ウニ・オマール海老・フォアグラ・カラスミ・マハタ・仏産仔牛・ブレス産鳩・・・日本・ヨーロッパなど国内外から届く厳選高級食材とその季節の厳選された食材を用いたお料理の数々のコースをぜひご賞味下さい （どの食材かはその日の入荷状況でかわります）

キャビア・フランス・トリュフ・アワビ・ブルターニュ産オマールブルー・フランス ブレス産コルベール（真鴨）・黒毛和牛シャトーブリアン（産地・銘柄はその時によって変わってきます）・・・・など厳選された高級食材によるオートクチュールコースです。 （その時その時の厳選された食材を仕入れるため、上記の食材はあくまでも一例となります。） こちらのコースは3日前までの要予約となっております。

キャビア・トリュフ・アワビ・のどぐろ・生ウニ・ブルターニュ産オマールブルー・黒毛和牛シャトーブリアン（産地・銘柄はその時によって変わってきます）・・・・など国内外より取り寄せた厳選された高級食材によるコースです。 （その時その時の厳選された食材を仕入れるため、上記の食材はあくまでも一例となります。） その時々による最高級な食材でメニューをたててから仕入れて仕上げるお越しいただくお客様だけの最上級のコースです。 こちらのコースは3日前までの要予約となっております。