meatbistro HIGHTAIL
ハイテール
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隠れ家風ビストロで楽しむ絶品肉料理
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.98（1件）口コミ
メニュー
ディナータイムのオープンから18時までのご来店の方限定プラン！メインディッシュ含む全5品のお得なおつまみプランです！
肉ビストロHIGHTAILが贈る”MEAT JOURNEY” 前菜からメイン、そして締めまで すべてにお肉を取り入れた贅沢なコースです。 シェフの感性と旬の食材が織りなす一皿一皿を、コースを通してお楽しみください。 完全おまかせスタイルで、肉の世界を存分にお楽しみいただけます。
リンゴや洋梨のようなフルーティな味わいさっぱりとしたレモンのような後味が口の中をリフレッシュしてくれます・Glass…900円・Bottle…4,500円
洋梨や桃のような香りと、爽快な口当たりが特徴キリッとした風味があっさりした料理によく合うワイン・Glass…900円・Bottle…4,500円
ニュージーランド産の香り豊かなフルーティー白ワインライム香るキャロットラペを中心に、爽やかな前菜と良く合います・Glass…1,400円・Bottle…7,000円
ボトルのみのご用意です。ナパバレー産シャルドネ。重厚でコク深く、微かなに残るタンニンが特徴グリル野菜との相性が良く、またワイン単体でもお楽しみいただけますBottle
滑らかでありながら存在感を放つタンニンが印象的なワイン独特のエレガントさと適度な酸味が、洗練された味わいを生み出しますBottle
スパイシーな柑橘を感じさせる香りの低温発酵ラガーのIPL（インディア・ペール・ラガー）
爽快な香りと絶妙な苦みの特別なIPL（インディア・ペール・エール）
ナチュラルな酸味と優しい口当たり、コリアンダーの香りがアクセントのホワイトビール
低温で長期熟成した麦芽の香りとホップの苦み、コクのある味わいのピルスナー
一関産の山椒を使用した爽やかな味わいのエール。かすかな山椒の香りが鼻に抜けていきます
500ml
500ml
※お客様1名につき500円のアミューズ代を頂戴いたします
シェフおまかせの自家製タパス3種類盛り合わせ
しっかり味をつけた熱々のキノコソテーをドレッシングにしたサラダ
グリルした熟成ベーコンとゴルゴンゾーラチーズを使用したシーザーサラダ。焼いたロメインレタスをふんだんに使用したボリューム満点のサラダです！
たっぷりのベーコンと燻製チーズ、生胡椒を効かせた特製のポテトサラダ
焼き前に1日、焼き上がり後に4日寝かせた自家製のパテ・ド・カンパーニュ
牧場から直接取り寄せたA5ランクの米沢牛イチボを使用。隠れた看板メニュー
当店のおすすめ前菜がまとめて食べられる一品。※2人前からのご注文となります。
6カ月氷温で熟成したジャガイモの深い甘みを強く感じられる逸品
こだわりの野菜をオーブンでじっくり焼き上げ、特製のバルサミコソースをかけた逸品
伝統の乾塩法で調製されたベーコン。香ばしい香りと旨味が溢れる逸品
肉に”没頭”したシェフのTボーンステーキの到達点※数量限定600g
オーブンでゆっくりゆっくり火入れをした絶品の鴨肉
希少ないわて短角牛。噛めば嚙むほど旨味の出てくる極上の赤身肉は舌だけでなく心も魅了します
スタッフまでお声がけくださいask
ふんだんにお肉を使用した肉ビストロならではの逸品ラグーソースは、まさにHIGHTAIL流
スタッフまでお声がけくださいask
濃厚なチョコレートにカシスソースを合わせた上品なガトーショコラ
ゴルゴンゾーラと生胡椒を効かせた、お酒にも合う一皿
※お客様1名につき500円のアミューズ代を頂戴いたします
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