青山 鶏味座 本店
アオヤマ トリミクラ ホンテン / Aoyama Torimikura Honten
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絶品の焼き鳥と親子丼
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その日のおすすめ串をお出ししています。鶏味座の串焼きを堪能してください。
幻の東京銘柄鶏といわれる東京しゃもを炭火で焼き上げ、かつお、さば、あごなどで丁寧にとった鶏味座オリジナルの割りしたで軽く煮込み、トロトロのこだわり卵をふんだんに使った逸品です。
幻の東京銘柄鶏!まずはご賞味を。ジューシーなコクのある旨さを味わってください
6本
【オススメ】こだわりの絶品つくねにとろとろの卵を絡めて・・・
4本
厳選された国ひな鶏をヘルシーな特製油でじっくり揚げた、外はパリッと中はジューシーな絶品素揚げ。ミネラル豊富な500万年前の古代塩でお召し上がりください。
せせり・首皮・はらみ・はごいた・ぺた・あぶらつぼ・ぼんじりなど、骨まわりの肉を丸ごと唐揚げにしました。
山椒と辣油の辛味と旨味
800円〆の親子丼〆にうれしいミニサイズ
〆にうれしいミニサイズ各
厳選した美味しい鶏を炭火で炙り、かつお、さば、あごなどで丁寧にとった鶏味座オリジナルの割りしたで軽く煮込み、トロトロのこだわり卵で仕上げています。
国産最高級「ぶどう山椒」と九条葱の相性は抜群です!京風出汁のあっさりとした味付け。 ■ぶどう山椒…紀州和歌山産の大粒山椒。山椒の持つ爽やかな辛みと深い山の香りを思わせる芳醇な香りが特徴。
丸鶏から煮出したスープにこだわりの中華麺。各
※メニュー内容は変更する場合があります。※当店では国産米を使用しております。
ジョッキ
キリン一番搾り
ノンアルコールビール
かぼすと生姜のお酒。食中酒としてもオススメ。かぼすのフレッシュさとジンジャーの辛味が心地よく融合。
世界が認める八代不知火蔵のクラフトジン「八つ星 和柑橘」。3種の和柑橘が織りなす爽快な香りと深い余韻。
南国を思わせるフルーティーな香り、まろやかな味わい。強炭酸ソーダでキレのよいスッキリ後味。
あらごしの濃厚タイプの梅酒
黒糖のコクのある甘さの梅酒
口当たりの良いスタンダードな梅酒
かぼすと生姜のお酒。食中酒としてもオススメ。かぼすのフレッシュさとジンジャーの辛味が心地よく融合。
和歌山の柑橘、じゃばらを使ったお酒。すっきりkした酸味とバランスの良い旨みと甘みで焼鳥によく合います。
はっきり分かるほどの焦がし麦のような芳ばしい香り。力強い口当たりとボリュームある麦味が口内
穏やかでクリーミーな香味。触感は程よくふくらみつつ流れていき、喉越しで引き締まる。飲みやすいタイプの麦。
大海原に生きる鯨の様な柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴。コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎のスタンダード。
“芋は焼いて食べた方が美味しい”と言う発想から誕生した焼酎で、香りを強く出す為に芋を焦げる位に焼きます。香ばしい香りが漂い、味わいもコクのある濃い甘味の仕上がりです。
柑橘系のような芋焼酎とは思えない爽やかな香り。舌触りは軽く、透明感があり、アルコール度数の辛さを感じずにスーッと通り抜けて心地よい飲み口。ソーダ割りがオススメ。
味が濃ゆい。これは麹の米油によるもので、この米油を酒中に溶け込ませ旨味を出し、芋の甘味とつなぎ合わせる「なかむら」はこの旨味と甘味のバランス感が秀逸。
立ち香は、鼻から喉に絡みつく様な、ネットリ濃厚な芋の香り。アルコールの刺激も強く、黄金千貫と黒麹の組み合わせの妙か。味わいは対称的に、端正。甘味は適度に、調和の取れた飲み口。
華やぎのある芋香、濃密な味わい、スパイシーな苦味。野太さ、腰の強さあり。水割りにすると、硬質な味わいそのままに、スムーズに流れるような飲み口に。
徐々にに立ち上がってくる黒糖の香り、フルーティで柔らかい味わいとやさしい甘味が口中に広がる上品な美味しさです。
女性や泡盛を飲みなれてない人にも飲みやすい泡盛を作りたいというコンセプトのもと、独自の蒸留器を開発して生み出した一本。フルーティな香りと透明感のあるスッキリとクセのない味わいが特徴。
端麗辛口の王道を進む説得力のあるキレ。冷やで、ぬる燗にして、水炊きとも相性抜群です。
端麗辛口の王道を進む説得力のあるキレ。冷やで、ぬる燗にして、水炊きとも相性抜群です。
辛口好きならとくにおすすめ。なめらかでキレが良く喉越しの良い辛口酒です。
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。
超辛口でありながらこのクコと旨味。呑み飽きしないバランスの良さが一度呑むと忘れられない。
食中酒としてぴったりのお酒。香り、膨らみ、キレまでがスムーズに流れ、まさに三拍子揃い踏み。
柔らかい飲み口、ほどよい甘味とビター感、洗練さを感じることができる「これぞ鍋島」な逸品。
赤・白各
(チリ)
(フランス)
(カリフォルニア)
(チリ)
(フランス)
(カリフォルニア)