日本料理 三嵋

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい 御　献　立　前菜 　　一、人参とチーズ寄せ　陸蓮根　　一、黒ミル貝　分葱　コチジャン酢味噌　　一、ささ身　アボカド醤油　　一、秋刀魚ともって菊の一口鮨　　一、帆立照り焼き　銀杏からすみ御椀 　松茸土瓶蒸し　　　　鱧　人参　三つ葉　酢橘造里　　旬のお造り三種盛り　　　　　　　　　　　　添え野菜　山葵　紅蓼焚合　　 甘鯛の栗蒸し　べっ甲餡掛け　　　　　木耳　濕地　水菜焼物　　 広島牛ロースと焼き大根　ポルチーニ茸ソース　　　　　海老と蓮根餅の揚げ出汁酢物　　 サーモン　温玉　いくら　加減酢　　　　　胡瓜　スプラウト食事 　特別栽培米　鯛と滑子炊き込み　香の物留椀　　 赤出汁水菓子　黒胡麻プリン　安納芋クリーム　黒豆　　　　　パインソルベ　マスカット

御昼に人気の俳風御膳に季節の揚げ物と旬の小鉢をプラスした華やかな御膳です。 ＜　料理内容　＞◎小鉢◎造り◎口取りいろいろ◎台物◎酢物◎食事◎水菓子

季節の食材をふんだんに使用し、彩り豊かな前菜盛合せ他、男性でも女性でもお愉しみいただける献立となっております。お昼の接待やお顔合わせに記念日、ご法事でのご会食といろいろなシーンにお使いいただけるお昼のミニ会席コースとなっております。 御　献　立　前菜 　　 一、黒ミル貝　分葱　コチジャン酢味噌　　一、生湯葉　とびこ　一、ささ身　アボカド醤油　　一、海老磯辺揚げ　一、穴子天婦羅　　一、揚げ銀杏　一、秋刀魚と菊の一口鮨　　一、かぶら生ハム巻　一、魚南蛮漬け　　　一、帆立照り焼き　一、丸十蜜煮 一、花蓮根御碗　　 焼き目秋鯖　清汁仕立　　　　　牛蒡しんじょ　人参　三つ葉　柚子造里 　旬のお造り二種盛り　添え野菜　　　　　　　　　　焚合 　　牛すじ味噌ワイン煮　　　　　冬瓜　里芋　濕地　水菜留肴　　 人参とチーズ寄せ　陸蓮根　　　　　サーモン　温玉　いくら　加減酢食事 　国産特別栽培米　じゃこ山椒煮　香の物留椀　　赤出汁水菓子　黒胡麻プリン　安納芋クリーム　　　　　パインソルベ　マスカット和菓子 白玉最中

※日によってコース・会席のお料理内容が変わるため こちらには、掲載しておりません。 ＜　料理内容　＞・食前酒・前菜・お椀・造り・炊合せ・焼物・酢の物・飯・水菓子●お客様へ日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

在りし日の姿を懐かしみ、語り合う皆様に心づくしのもてなしと、旬の贅を尽くしたお料理をお届け致します。

瀬戸内の芳醇さを活かした四季折々の食材が彩る美しい料理の数々…

旨の味覚　第一章 三嵋では、スタミナのつくメニューをご用意いたしました。