和彩 花水木

その時の旬の物を揃えております。仕入れによってメニューに無い場合がございます。ご了承下さいませ。

仕入れにより内容が異なります。のどぐろ/めばる/おこぜ/など、、、ご要望があれば唐揚げなども可

さっと表面を炙ってみました。生のままの刺しとは少し違うので香りを楽しんでいただけたらと思います。

ヒラメを薄くひき自家製ポン酢ともみじおろし、葱でいただくさっぱりとした一品です

じっくり焼き上げた穴子白焼き。

外サクサク、中ふわふわの穴子の天ぷらぜひ一度！

新鮮なイカをバターと醤油で焼き上げます

シャキシャキとした食感に醤油の香ばしさが○

サクッとした食感がたまりません。

安心安全新鮮さにこだわった物ばかり、旬物も合わせてお楽しみ頂けます

本日のおすすめ3種の盛り合わせ

上質なタンパク質、白身の王様

あっさりとした赤身

脂ののった甘味のある白身

品のいい脂、こりこりの食感

当店では湯通し旨味を凝縮しております。

当店はアカイカを使っております。

旬の海の幸とお野菜をわさびドレッシングで。

3種類のサラダからリピーター率№1のサラダ

自家製胡麻ドレッシングでどうぞ

和風だしのやさしい味わい

ひとつひとつ丁寧に焼いたふわふわの品

自家製土佐酢

人気メニュー！とろとろの自家製牛スジ煮

じっくり丁寧に時間をかけた逸品

裂いたするめの天婦羅ふわふわの食感

カリッと揚げた豆富に和風だしがよくあいます

揚げたお餅に和風だし、おろし大根と合わせて

定番！店仕込みの人気の一品国産鶏のもも使用

お酒にぴったりの定番メニュー

イカの足をサクサク天ぷらに

牛の白肉。歯ごたえと旨味を蒲刈の藻塩で

季節感もボリュームもたっぷりのサクサクな天ぷらをどうぞ

生のじゃがいもを揚げます。

鶏肉をサクッと天婦羅に蒲刈の藻塩とあいます。

天ぷらと言えばやっぱり海老。外はカリッと中フワッと

海老、白身、かぼちゃに茄子ピーマンなど、天婦羅はこれできまり

じっくり焼き上げます。

新鮮なヒラメを生ちりで見た目にもお楽しみ頂けます

当店自慢の一品。

ほんのり香る炭の匂い柚子胡椒を添えて

甘辛く仕上げてあります。

ぷりぷりホルモンを炭で炙って

自家製ソースに葉わさびを添えて大人の味に

広島県の比婆の木綿豆富

胡瓜と麦の旨味もろみ味噌が相性抜群

丸ごとトマトにオリーブオイル

ピリッと辛み、山口県下関から

蛸と刻みわさび大人の味です

揚げた鶏皮とスライス玉ねぎにポン酢でさっぱりと

沢庵、広島菜にらっきょう、など

お米は広島県産こしひかり。

梅／昆布 海苔がパリッと

合わせ味噌をぬってじっくり焼き上げます

ごはんに魚介を乗せて自家製タレをかけてお召し上がりください。

自家製和風ダシをかけてお召し上がりください・わさび 480円・梅 480円・明太子 480円・海鮮 680円

赤味噌独特の味わいと風味

しっかりとだしと味噌の香り

和風だし本来の旨味を感じる

バニラ／抹茶