エヴァーディーン

ホイップクリームチーズ、レモン、ディル、トーストライ、キャビア

ローズザクロのミニョネット、マイクロバジル、グレープフルーツ（グルテンフリー）

シェフの地元のチーズと cured meats、フルーツ、チェリー モスタルダ、小麦のバタール、コンフィオリーブ、ハニカム (GF)

オリーブドレッシング、パルメザン、ディル、アボカド、クルトン（VG）

ムハンマラオリーブレリッシュ（V、GF）

アボカド、タマリ、ジンジャー、キューピーわさびマヨ、ハラペーニョ、スカリオン、クリスピーパープルポテトチップス

自家製ローズマリー海塩フラットブレッド、キャラメルナッツ、スライスしたマンチェゴ、ワイルドアルグラ、ピクルドペア、ホットハニー

温かいユコンポテトサラダ、ローストベビーレッドビーツ、レモンバーベナオイル、トーストココナッツ

10オンスの新鮮なパスタ、アーティチョーク、マイヤーレモン、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、アルベキーナオリーブオイル (V)

オックステールマーマレード、グリルサワードウ、パセリの葉

バタフライ、セージ、レモン、澄ましバター、アスパラガス、クリスピーマーブルポテト、タイム（グルテンフリー）

ス sous vide、スモークキャベツ、シシトウペッパー、ラハスコンクレマ（スネークリバー ファームズ）

レモングレモラータ、ホースラディッシュクリーム、セロリルートポテトピューレ、しんなりしたほうれん草、赤ワインで煮込んだ

6オンスのグリルチキンブレスト、ローストトマトアイオリ、ビブレタス、焦げた赤玉ねぎ。パープルペルーのチップスと一緒に提供

6オンスの和牛ビーフパティ、ピクルス赤玉ねぎ、アップルウッドスモークベーコン、ホースラディッシュアイオリ、スモークチェダー。紫のペルー産チップスと共に提供

ディッケル 8 バーボン、メープルシロップ、アマレット、ビターズ、スモークドオーク 4オンス

レポサドテキーラ、ファレルナム、オールスパイス、ココナッツ、オレンジ、ライム

ウォッカ、エルダーフラワー、ライムモンメンポップ、キュウリシュラブ、ミント、ソーダ

グランセンテナリオレポサド、エスプレッソ、バニラ、パンプキンスパイスシロップ

ティンカップバーボン、カルバドス、スパイスペアリキュール、アップルバター、ホリデースパイスシロップ

レポサドテキーラ、メスカル、シーラ、ハイビスカスパイナップルシロップ、フィーフォーム

テキーラ、マンゴー、アニョチリ、ハバネロ、レモン、ミルククラリファイド

ジン、カンパリ、スイートベルモット、ローズマリー、カルダモン

シエテ・ミステリオス・コヨーテ・メスカル、レポサド・テキーラ、ローズマリー、グレープフルーツ・ビターズ

ナパバレー、カリフォルニア、ブルーベリー、バイオレット、クレーム ド カシス; 赤と青の果実、モカ、ダークスパイス

ソノマ郡、カリフォルニア; ブラックチェリー、マリグルスパイス、ローズウォーター; ニュアンスのあるスパイス、中程度のボディ

ナパ バレー、カリフォルニア; リッチでダークな熟したプラム、ブラックベリー、チェリー、ボイセンベリーのノート; コーラ、チョコレート、ベーキングスパイス

カスティーリャ・イ・レオン、スペイン

白い果肉の果物（洋梨、桃、リンゴ）のノートと、繊細な泡の魅力的な触れ合い。*最小2杯

赤い果実（野生のイチゴ、ラズベリー、チェリー）の活気に満ちた強烈なブーケ、バラの花のニュアンスとわずかな胡椒のヒント。

リンゴ、シトラス、キャラメルの複雑な香りがあり、シャープさとややスパイシーなフィニッシュが続く。*二杯以上の注文が必要

シトラスとハニーサックルの香り、レモンとピーチのノート

ロシアンリバー・バレー、カリフォルニア; シャキッとした、明るい、マイヤーレモン、アップルブロッサム

フリウリ-ヴェネツィア・ジュリア、イタリア; トロピカルフルーツ、シトラス、トーストアーモンド、フルーティーでフルボディ

ロワール、フランス; 軽やかでシャープな酸味と柑橘類、ハーブ、白い花の香り

ソノマコースト、カリフォルニア; オレンジの花、白い果実の金色の色合い、明るい酸味

ワシントン