アグラード

国産地鶏と季節野菜のパエリア1600円〜

カディスのカサ・マンテカ風、冷製豚バラ肉のスライス

・オリーブのアンチョビマリネ・イワシの酢漬け・季節野菜のスパイシーピクルス・パプリカのロースト・スペイン風オムレツ(それぞれ単品も可)

ムール貝のエスカべチェetc…

イベリコ豚最高級ランク“ベジョータ”の、さらに肩ロースの希少部位

いろんなハーブやスパイスで作り上げたソースと、マッシュポテトを添えて

フライドポテト、生ハムと半熟目玉焼き

スペイン風肉団子のスープ

イベリコ豚サラミ・チョリソの旨みをベースに、パプリカと唐辛子のきいたトマトソースでじっくり。

ジューシーかつ肉々した大きなハンバーグを炭火の香りで

ラムチョップを炭火でロゼ色にじっくり火入れ

バスク風テリーヌ、ハモンセラーノ、イベリコ豚チョリソー

豚ウデひき肉と豚タン、豚ミミ、レバーのテリーヌ

白髪ネギと一緒に

特大、肉厚、ジューシーなマッシュルーム。

各種素材の旨味を丁寧に活かしたパエリア。お食事の〆にどうぞ1600円〜

1600円〜

徳島県牟岐産の猪を使用1800円〜

バニラアイスの甘口シェリーがけ(ペドロヒメネス) ¥790タルタ・デ・サンティアゴ　¥690ムース・デ・ヨーグル　¥690