炉と海

ノンアルコールビール

和のスパイスである山椒を隠し味に

金沢伝統の加賀棒茶を使用、香ばしさと酸味が特徴

金沢ゆずとビール発酵時のエステルが薫るビール

・メガ…980円グラス

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【吉田酒造店 / 石川】自然の乳酸菌を取り込む山廃仕込み冷では切れ良い辛口、燗は骨太の力強さ

【数馬酒造 / 石川】米の旨味、もち米由来のほのかな甘みが心地よく、程よい余韻

【鹿野酒造 / 石川】名匠農口杜氏の丹精込めた造りしっかりしたコクと喉越しのキレ

【黒龍酒造 / 福井】福井県産五百万石の米の風味を残しつつやわらかな味わいと爽やかな酔い心地

【宗玄酒造 / 石川】原酒とは思えないほどのすっきりとした口当たりコクと旨み、のど越し、いずれも素晴らしい

【福正宗 / 石川】豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味がいきたキレのよい飲み口

【黒龍酒造/福井県】軽やかな味わいまろやかさが特徴の旨さ抜群の逸品・グラス…550円・一合…650円

【菊姫/石川】柔らかな旨味と口当たり、やさしい酔い心地「まず一杯」のつもりで・グラス…550円・一合…700円

【福正宗/石川】キレの良い芳醇な旨味を持つ辛口熟成させた、落ち着きのある「ゆうゆう」とした味わい・グラス…650円・一合…900円

【小堀酒造/石川】極上の「山田錦」から造った、凛とした味わい手取川伏流水で醸造する清酒の特徴である繊細な味わい「爽酒」 を代表する銘柄・グラス…650円・一合…940円

【吉田酒造店/石川】”あらばしり”はもろみを槽に積み重ね自らの重さによって流れ出る最上の酒を意味雑味の少ないすっきりとした喉越しが特徴・グラス…650円・一合…940円

【鹿野酒造/石川】穏やかな吟醸香と、米の旨味がありキレの良い味わい・グラス…660円・一合…880円

【天狗舞醸造元/石川】熟成の程度を抑えた新しい味わい軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越し・グラス…660円・一合…880円

【白藤酒造店/石川】お米本来の旨味が引き出された、吟醸香と甘味が印象的甘口であり、透明感のある口どけの優しく穏やかなお酒・グラス…880円・一合…1,320円

【農口尚彦研究所/石川】上品な香りと幅のある旨味飲むほどに伝わるお酒・グラス…990円・一合…1,540円

・菊姬 先一杯・手取川 あらばしり・黒帯各

【霧島酒造創/宮崎】黒麹の醸すうまさはトロリとした甘みキリッとした後切れ味グラス

【三岳酒造/鹿児島】名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込みますまろやかで飲み口のよい芋焼酎グラス

【霧島町蒸留所/鹿児島】黒麹と白麹の原酒をブレンド、コクとキレの良さを追求昔風味のやや辛口で蒸し芋の香りと深いコクグラス

【濱田酒造/鹿児島】”一日に千里走る”という名馬から名を借りたこの焼酎口当たりが良く飲みやすいグラス

【霧島酒造/鹿児島】幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料後を引くような甘みと気品高い香りが特徴グラス

【神酒造/鹿児島】加賀野菜・五郎島金時が、九州・鹿児島へ”里帰り”風味を生かしながらも、すっきりとした味わい・ボトル720mlのみ…6,000円グラス

【三和酒類/大分】まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎のベストセラーグラス

【壱岐の蔵酒造/長崎】低温発酵竹炭で仕上げに香味をズバッとした切れ味のよさとコクのある味わいグラス

【日本醗酵化成/石川】「ちょんがりぶし」とは、踊り唄のこと地元の方々に愛されてきた焼酎水割りお湯割りとさらりとした口当たりグラス

【日本醗酵化成/石川】黒麹造りガツンとひびく個性的な味わいグラス

【奄美大島開運酒造/鹿児島】奄美黒糖焼酎クラシックを聴かされ「ゆっくり」と音響熟成軽やかな口あたりと、豊かな香りが特徴グラス