アイル・オブ・カプリ

冷たいアンティパストの繊細な盛り合わせ

焼きハマグリ、ナス、エビ、ズッキーニ、ピーマンのソテー

ハーフシェルの上に乗った柔らかい小さなネッククラム

焼きハマグリ

メロンとイタリアのハム

ニンニク、オリーブオイル、レモンで焼いたポルトベッロマッシュルーム

揚げズッキーニ

フライドモッツァレラ、ケイパー、アンチョビ、オリーブオイル

揚げイカ

薄切りの生のサーロインビーフをアルグラの上にのせ、パルミジャーノの削りをトッピングした料理

レンズ豆のスープ

家庭風パスタ豆スープ

鶏肉のスープに卵、ほうれん草、チーズを加えたもの

混合野菜スープ

肉入りパスタリングのクリアチキンブロス

エンダイブ、ラディッキオ、アルグラ、2人分

シェフサラダ

シーザーサラダ、2人分

蒸したミックス新鮮野菜をニンニクオリーブオイルでソテーしたもの

新鮮なモッツァレラ、トマト、ローストペッパー、新鮮なバジル

マグロ、ケイパー、ゆで卵、エビ、ミックスグリーン

生のほうれん草、卵、スライスしたマッシュルーム、ベーコン、2人分

ミートソースのスパゲッティ

エンジェルヘアパスタとトマトソース、新鮮なバジル

新鮮な白または赤のアサリソースで提供されるリングイネ

エンジェルヘアと新鮮なミックス野菜のトマトソース

リングイネとニンニク、オリーブオイル、辛い赤唐辛子

アーティチョークのハート、オリーブ、新鮮なトマトソースのペンネ

パンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ、バターを和えたリングイネ

ピンクソースのヴォッカ入りリガトーニ

新鮮なクリームとパルミジャーノで炒めた卵麺

ポルチーニ茸の蝶ネクタイパスタ

トマト、玉ねぎ、プロシュート、バジルでソテーしたスパイラルパスタ

軽い赤いソースで新鮮な海の幸の盛り合わせを使ったリンギーネ

チーズと肉ソースの層を重ねて焼いたパスタ

リコッタチーズを詰めた焼きパスタ

肉とほうれん草を詰めた焼きパスタ

白と緑の自家製パスタ、エンドウ豆とプロシュートのピンクソース

ピンクソースでポルチーニ茸を詰めた半月形のパスタ

肉ソースのポテトダンプリング

肉またはチーズが詰まった新鮮なパスタリング、ピンクソース、マッシュルーム、エンドウ豆

新鮮なドーバーソールをレモンと白ワインでソテーしました

新鮮なジャンボエビをマリナーラソースでソテーした料理

ワインとトマトソースで炒めたイカ

軽いトマトソースでソテーしたストライプドバス

ディジョンマスタード、マッシュルーム、白ワインを使ったサーモンのフィレ

新鮮なジャンボシュリンプをガーリック、ワイン、レモン、新鮮なハーブでソテーしました

レモンと白ワインでソテーしたソールのフィレ

レッドスナッパーとレモン、白ワインバター

リトルネッククラムとスパイシートマトソース、ガーリック、フレッシュハーブ

スパイシーなトマトソースでソテーしたロブスター

鶏の胸肉とプロシュート、チーズ、マッシュルーム、白ワイン

チキンの胸肉を軽くパン粉で揚げ、チーズとトマトを添えた料理

小さな鶏肉の切り身を玉ねぎ、きのこ、トマトと一緒にソテーした料理

白ワインとレモンの風味でソテーした鶏の胸肉

鶏の胸肉をピーマン、マッシュルーム、トマトでソテーした料理

鶏の胸肉をマルサラワインと新鮮なマッシュルームでソテーしたもの

叩いた鶏の胸肉をグリルしたもの

ニンニク、ハーブ、白ワインでソテーした小さな鶏肉の塊

牛肉、プロシュート、ゆで卵を詰めた鶏の胸肉を巻き、マッシュルームとトマトで煮込んだ料理

完璧に焼かれた子牛のチョップ

プライムシェルステーキをマッシュルームと共に繊細なライトソースでソテーしました

ニンニクと新鮮なローズマリーを使ったグリルラムチョップ

プライム・ブロイルド・シェル・ステーキ

叩かれたグリルプライムシェルステーキ

白ワインとレモンの風味でソテーした子牛のメダリオン

卵に浸した子牛のメダリオンをレモンワインソースでソテーした料理

軽くパン粉をまぶした子牛肉にチーズとトマトソース

自然の子牛、叩いてグリルした

マルサラワインと新鮮なマッシュルームでソテーした子牛のメダリオン

プロシュート、チーズ、マッシュルーム、白ワインを使った子牛のメダリオン

プロシュートとチーズを詰めたロールした子牛肉、白ワインとマッシュルームソース

ナス、プロシュート、チーズ、軽いトマトソースを添えた子牛のメダリオン

軽くパン粉をまぶした子牛のカツレツ

トマトで煮込んだ子牛のすね肉、タリアテッレのマッシュルームソースと共に提供

セージ、ローズマリー、白ワインソースでソテーしたロイン子牛のチョップ

軽いトマトソースの中にあるピーマンとマッシュルームの子牛のメダリオン

プロシュート、フォンティーナチーズ、ハーブ、白ワインを詰めた子牛のチョップ

子牛のメダリオンをセージ、プロシュート、ワインとほうれん草の上でソテーした料理

軽いトマトソースで煮込んだハニカムトライプ

マッシュルーム、ペッパー、トマトソースのソーセージ

ナスのパルミジャーナ

薄切りのレバー、玉ねぎ、白ワイン、新鮮なハーブでソテー

エスカロールと豆、オリーブオイルとニンニクでソテー

新鮮なアスパラガスのグラタン、パルミジャーノチーズ添え

肉、プロシュート、ゆで卵を詰めたロールビーフ、マッシュルームトマトソースで煮込んだ

イタリアの素晴らしいデザート

旬の新鮮な果物のミックス

オレンジ、ピーチ、レモン、またはタンジェリンのソルベ

冷たいアンティパストの繊細な盛り合わせ

焼きハマグリ、ナス、エビ、ズッキーニ、ピーマンのソテー

ハーフシェルの上に乗った柔らかい小さなネッククラム

焼きハマグリ

メロンとイタリアのハム

ニンニク、オリーブオイル、レモンを使ったグリルポルトベッロマッシュルーム

揚げズッキーニ

フライドモッツァレラ、ケイパー、アンチョビ、オリーブオイル

揚げイカ

薄切りの生のサーロインビーフをアルグラの上にのせ、パルミジャーノの削りをトッピングした料理

レンズ豆のスープ

家庭風パスタと豆のスープ

鶏肉のスープに卵、ほうれん草、チーズを加えたもの

混合野菜スープ

肉入りパスタリングのクリアチキンブロス

エンダイブ、ラディッキオ、アルグラ、2人分

シェフサラダ

シーザーサラダ、2人分

蒸した新鮮な野菜をニンニクとオリーブオイルでソテーしたもの

フレッシュモッツァレラ、トマト、ローストペッパー、フレッシュバジル

マグロ、ケイパー、ゆで卵、エビ、ミックスグリーン

生のほうれん草、卵、スライスしたマッシュルームとベーコン、2人分

ミートソースのスパゲッティ

エンジェルヘアのトマトソースと新鮮なバジル

新鮮な白または赤のアサリソースで提供されるリングイネ

エンジェルヘアと新鮮なミックス野菜とトマトソース

リングイネとニンニク、オリーブオイル、辛い赤唐辛子

アーティチョークのハート、オリーブ、フレッシュトマトソースのペンネ

パンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ、バターを和えたリングイネ

ピンクソースのヴォッカ入りリガトーニ

新鮮なクリームとパルミジャーノで炒めた卵麺

ポルチーニ茸の蝶ネクタイパスタ

トマト、玉ねぎ、プロシュート、バジルでソテーしたスパイラルパスタ

軽い赤いソースで新鮮な海の幸の盛り合わせを使ったリンギーネ

チーズとミートソースの層を重ねて焼いたパスタ

リコッタチーズを詰めた焼きパスタ

肉とほうれん草を詰めた焼きパスタ

エンドウ豆とプロシュートを使った白と緑の自家製パスタ、ピンクソースで

ピンクソースでポルチーニ茸を詰めた半月形のパスタ

肉ソースのポテトダンプリング

肉またはチーズを詰めた新鮮なパスタリング、ピンクソース、マッシュルーム、エンドウ豆入り

新鮮なドーバーソールをレモンと白ワインでソテーしました

新鮮なジャンボエビをマリナーラソースでソテーした料理

ワインとトマトソースで炒めたイカ

ストライプドバスの軽いトマトソース炒め

ディジョンマスタード、マッシュルーム、白ワインを使ったサーモンのフィレ

新鮮なジャンボシュリンプをガーリック、ワイン、レモン、そして新鮮なハーブでソテーしました

レモンと白ワインでソテーしたソールのフィレ

レッドスナッパーとレモン、白ワイン、バター

スパイシーなトマトソース、ガーリック、新鮮なハーブを使ったリトルネッククラム

スパイシーなトマトソースでソテーしたロブスター

鶏の胸肉とプロシュート、チーズ、マッシュルーム、白ワイン

チキンの胸肉を軽くパン粉をまぶし、チーズとトマトで仕上げた料理

小さな鶏肉の切り身を玉ねぎ、きのこ、トマトと一緒にソテーしたもの

鶏の胸肉を白ワインとレモンの風味でソテーした料理

鶏の胸肉をピーマン、マッシュルーム、トマトでソテーした料理

マルサラワインと新鮮なマッシュルームでソテーした鶏の胸肉

叩いて焼いた鶏の胸肉

ニンニク、ハーブ、白ワインでソテーした小さな鶏肉の塊

牛肉、プロシュート、ゆで卵を詰めた鶏の胸肉を巻き、きのことトマトで煮込んだ料理

完璧に焼かれた子牛のチョップ

プライムシェルステーキをマッシュルームと共に繊細なライトソースでソテーしました

ニンニクと新鮮なローズマリーを使ったグリルラムチョップ

プライム・ブロイルド・シェル・ステーキ

叩かれたグリルプライムシェルステーキ

白ワインとレモンの風味でソテーした子牛のメダリオン

卵に浸した子牛のメダリオンをレモンとワインソースでソテーした料理

軽くパン粉をまぶした子牛肉にチーズとトマトソース

自然の子牛、叩いてグリルした

マルサラワインと新鮮なキノコでソテーした子牛のメダリオン

プロシュート、チーズ、マッシュルーム、白ワインを使った子牛のメダリオン

プロシュート、白ワインとマッシュルームソースで詰めたロールした子牛肉

子牛のメダリオン、ナス、プロシュート、チーズ、軽いトマトソース

軽くパン粉をまぶした子牛のカツレツ

トマトで煮込んだ子牛のすね肉、タリアテッレとマッシュルームソースと共に提供

セージ、ローズマリー、白ワインソースでソテーしたロイン子牛のチョップ

軽いトマトソースでピーマンとマッシュルームを添えた子牛のメダリオン

プロシュート、フォンティーナチーズ、ハーブ、白ワインを詰めた子牛のチョップ

子牛のメダリオンをセージ、プロシュート、ワインでソテーし、ほうれん草の上に盛り付けた料理

軽いトマトソースで煮込んだハニカムトライプ

マッシュルーム、ペッパー、トマトソースのソーセージ

ナスのパルミジャーナ

薄切りのレバーを玉ねぎ、白ワイン、新鮮なハーブでソテーしたもの

エスカロールと豆、オリーブオイルとニンニクでソテー

新鮮なアスパラガスのグラタン、パルミジャーノチーズ添え

肉、プロシュート、ゆで卵を詰めたロールビーフ、きのことトマトソースで煮込んだ

イタリアの素晴らしいデザート

旬の新鮮な果物のミックス

オレンジ、ピーチ、レモン、またはタンジェリンのソルベ