ピッコラ クッチーナ アップタウン

シチリア風ライスボール、ビーフラグーソースとモッツァレラチーズ

ナスのパルミジャーナ

ブルスケッタ「ワカモレとロブスター」と「ブッラータ、ポルチーニ茸とトリュフ」

キノコとトリュフのミートボール

チェリートマトとバジルを添えたブッラータチーズ

ブッラータチーズ、トマトコンフィ、バジルを使ったタコのカプレーゼ

ワカモレとカラスアウパンを添えたグリルイカ

グリルされたイワシ

パルマ産生ハムDOPとブッラータチーズ

オリーブオイルのチリ産スズキ、ポロ葱とポルチーニのエマルジョン、新鮮なトリュフ

パルミジャーノチーズクリームのローマ風アーティチョーク

薄切りのロースト子牛ロイン、自家製のツナソース、子牛のジュ、ケーパー

ブッラータチーズ、トマトマヨ、バジルクリーム、マイクロサラダを使用

イタリアンセビーチェ（サーモン、マグロ、ハマチ）とキヌア、アボカド

セロリとボッタルガのマグロタルタル

柑橘マリネのハマチのカルパッチョ、ビーツ、パセリソース、サクサクのサラダ

ソース付きの生魚のトリオ

生姜マリネのサーモンタルタル、アボカド、ライム、ケシの実

赤エビのカルパッチョ、ウニマヨネーズ、マッシュレタス、シトラス、クルスコペッパー

ベビーほうれん草、ビーツ、オレンジ、アボカド、トーストしたナッツとドライフルーツ

フェンネルとオレンジのサラダ

キヌア、アルグラ、アボカド、キュウリ、赤玉ねぎ、コリアンダー、ショウガ、焼きツナ、ゴマ

カモーネトマト、きゅうり、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、オレガノを使ったギリシャ風サラダ

カリカリの野菜とレモンを使ったレンズ豆のサラダ

チェリートマト、ブッラータチーズ、バジル、オレガノのカプレーゼサラダ

レタス、クロスティーニブレッド、削ったパルミジャーノチーズ、シーザードレッシング

グリルした野菜

焼きポテト

ほうれん草

シンプル・フガッサ

黒トリュフを使ったシンプルなフガッサ

トマトソース、オレガノ、アンチョビ、ケッパーを使ったマリナーラ・フガッサ

パルマ産生ハムを使ったシンプルなフガッサ

リコッタチーズを使ったトマトソースのナス入りマッケローニ

新鮮なハーブの香りが漂うイノシシのラグーを使った緑のタリアテッレに黒トリュフをトッピング

仔牛のソース、ペコリーノのフォンデュ、タイムとレモンを使ったオッソブーコのラビオリ

スカンピ・ラングスティーヌ、ブッラータチーズ、チェリートマト、ルッコラを使ったグラニャーノのフジッリ

ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ

トマトとバジルのペンネ

ミートラグー、トマト、ベシャメルソースのラザニア

スカンピ、ロブスター、エビのパッケリ

ポルチーニ茸のパッパルデッレ

子羊のラグー、アーティチョーク、ハーブのミックスを使ったカヴァテッリ

イカスミソースのスパゲッティ、イカ、オレンジ、バジル

バジルペーストのリコッタニョッキ、スコルファーノのラグー、ズッキーニの花

揚げサーディン

揚げズッキーニ

さまざまな揚げ魚と野菜

2枚のパンの間に挟まれた優しく揚げたモッツァレラチーズ

オイルとレモンで味付けしたグリルサーモン

レモンオイルとケッパーを使ったグリルしたスズキ

ミラノ風に揚げた子牛のチョップ

リブアイ

グリルした魚の盛り合わせ（最低注文は2人分です）

その日の漁獲