波照間 国際通り店

チャンプルーと言えばゴーヤチャンプルー。ニガウリと島豆腐の炒め物です。

シャキシャキ食感がクセになる。！島らっきょうを島マースで塩漬けしました。

島らっきょうの甘みを引き出した天ぷらも人気。

紅イモ甘藷をもちもちっと練り上げました。初めて食べるのに、なぜか懐かしい．．．。※「ンムクジ」は芋くず、「アンダギー」は天ぷらの事。

お麩と野菜の炒め物。卵をまとった麩のふんわり食感はクセになります。

「ドゥルワカシー天ぷら」の略。田芋と豚肉、椎茸などを練って炊いた「ドゥルワカシー」を丸めて揚げたもの。ほくほくのサクサク！素朴な甘さにハマっちゃいます。

琉球王朝時代からの伝統ある逸品。脂分を丁寧に取り除きながら仕上げた、とろける様な柔らか食感。

沖縄で親しまれている豚肉は、「鳴き声以外は全て食す」と言われ、てびちは、その有名な部位の一つ。とろとろになるまで煮込まれ、ゼラチン（コラーゲン）豊富です。

ミミガーは豚の耳！コリコリした食感が特徴。

トントロと島らっきょうの奇跡のコラボ！！さっぱりと食べられます。

軟骨ソーキをじっくり煮込みました。骨まで全部食べられます。

表面はサクッと中はトロトロぷるるん！コラーゲンたっぷり♪

味わい豊かな沖縄ブランド豚アグーのステーキお肉の旨味を生かすため。塩だけで仕上げました。

美味しさ溢れ出す驚きの肉汁。贅沢な味わいで、食べ応えのある逸品です。

モチっとした皮と旨味たっぷりの肉汁が特徴です。

沖縄の件魚「グルクン」。一匹丸ごと姿揚げしました。

魚介類と海藻、海ぶどうのサラダ仕立て。

内容はスタッフまでお尋ね下さい。

プチプチ触感が大人気。別名「グリーンキャビア」

かき揚げにするとまた違った食感が楽しめます。

もずくはミネラルや食物繊維、フコイダンを含んでいます。

女性に大人気のピーナッツ豆腐。

まろやかな豆腐よう。一度試す価値あり、美味です。

ヘルシーな豆腐と野菜の炒め物

シンプルでクセになる沖縄風塩焼きそば

メキシコ生まれの沖縄育ち！

沖縄風チジミ。おやつにおつまみに老若男女に愛される味。

さとうきびアイスを包み込んだ沖縄風クレープ。沖縄では子供から、おじぃ、おばぁまで皆大好き！

昔から地元で愛される沖縄風のドーナッツ。黒糖粉をまぶした当店オリジナル。

沖縄を代表するシークァーサー。爽やかな風味は、食後のデザートにもオススメ。甘酸っぱい酸味が特徴です。