炊き餃子と鶏すき大衆酒場 仕事鶏A

特製のもっちり餃子を豚骨スープで炊いた博多名物『炊き餃子』残ったスープに追加の麺を入れると博多ラーメンに変化します。

焦がしニンニクの効いたがっつり系の炊き餃子です。

唐辛子の辛みの効いた炊き餃子。

柚子胡椒とねぎがたっぷりの炊き餃子。

東京浅草の有名製麺店「浅草開花楼」の博多麺を使用麺そのものの旨みがしっかりしています。

鶏肉はモモ・ハツ・レバーの3種を用意。味付けは江戸甘味噌。一緒に添えられる生卵はすき焼きのようにくぐらせて食べても良し、卵とじ風にしても良し。食べ終わったらぜひともあとごはんを。

卵黄と肉ラー油がのったポテトサラダ

鶏の店なので、卵メニューもおすすめです。

鶏皮もピリ辛にすると止まりません。

しっとりレバーをシンプルに。

生食の認可を取った夢創鶏の刺身です。

鶏の旨みをシンプルに楽しめる鶏の生ハムです。

パクチーバージョンのよだれ鶏です。

ちびちび酒のアテにどうぞ。

パリパリになったピーマンなので通称「パリピ」です。

肉がゴロゴロ入ったオリジナルのラー油でコクを楽しんでください。

市民権を得てきたパクチー、チキンとの相性もばっちりです。

塩昆布とチーズでいくらでも食べられます。

ピリ辛でお酒が進みます。

豚骨スープも飲み干してください！

ブラックペッパーを効かせたチキンステーキです。

出汁と生姜で和風にアレンジ。

鶏レバーなので滑らかな食感です。

甘酸っぱいトマトをふわふわ玉子でさっぱり仕上げました。

モチモチ水餃子とピリ辛ダレはやみつきです。

紙で包んで揚げているからふっくらジューシー。

鶏の首のお肉の食感が独特で好きなんです。

衣がアレなんです。

食べ始めたら止まらないのがコレ！

チキンも玉子もごろごろしてます。

こだわり玉子の卵かけごはん

塩味さっぱり、飲みの〆に。