肉バルGAM 梅田お初天神店
ニクバルガム ウメダオハツテンジンテン / Nikubaru GAM Umeda Ohatsu Tenjin
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全席個室で味わう極上の肉料理
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メニュー
ホテルレストランに行くには敷居が高い。でも、贅沢で美味しいものを食べたい。そんなちょっと背伸びをしたい、セレブ気分を手軽に味わいたいあなたへ贈る梅田店限定コースができました。 乾杯スパークリングから美食の幕開け。GAMの必食メニューである「にくら」と「牡蠣肉」を楽しんだ後、肉前菜に近江牛肉寿司＆厳選牛赤身寿司、メインでは、濃厚なコクと柔らかな食感の国産牛ヒウチステーキを、トリュフ香る赤ワインソースとともにお召しあがりください。食後のフォンダンショコラも見逃せない。 ご希望のお客様は+1,000円でフリードリンクも追加できます。
＜200種類のドリンクが飲み放題！なんと1,000円！＞ 200種類の「フリードリンク（単品飲み放題）」が付いた「席のみ予約」です。 料理は当日お好きなものをご注文くださいませ。 当店の看板メニュー又は、コースをご注文頂いた方のみ飲み放題をご利用頂けます。
＜クーポンご利用で通常7,500円⇒6,500円＞ 各種ご宴会におすすめ！2時間飲み放題が付きコース 大地×海の恵みの饗宴！人気の「牡蠣肉」、「にくら」や、イチボのローストビーフなどご堪能いただけます。
＜クーポンご利用で通常6,500円⇒6,000円＞ 2時間飲み放題が付いた、グルメなあなたへお届けするGAM定番コースのひとつ。必食メニューのGAMの「牡蠣肉」や、国産牛のタタキ、メインは、GAM厳選の国産牛ステーキ2種盛り、〆は季節のジェラートと、上質なお肉を堪能する全8品をご用意しております。
＜クーポンご利用で通常7,500円⇒7,000円＞ 日~木曜限定！3時間飲み放題が付いた、グルメなあなたへお届けするGAM定番コースのひとつ。必食メニューのGAMの「牡蠣肉」や、国産牛のタタキ、メインは、GAM厳選の国産牛ステーキ2種盛り、〆は季節のジェラートと、上質なお肉を堪能する全8品をご用意しております。
＜クーポンご利用で通常6,500円⇒6,000円＞ 2時間飲み放題が付いた、肉食のあなたへお届けするGAM定番コースのひとつ。厳選国産牛のタタキをはじめ、特製ピザや、お肉の3種盛、〆の牛すじカレーまで、がっつりボリューム重視の方に人気の全7品を味わっていただけます。
＜クーポンご利用で通常7,500円⇒6,500円＞ 各種ご宴会におすすめ！2時間飲み放題が付きコース 大地×海の恵みの饗宴！人気の「牡蠣肉」や、ミスジのてっさ、ウチモモのカルパッチョ、国産牛もも肉のステーキなどご堪能いただけます。
＜クーポン利用で8,500円→8,000円＞ 2時間飲み放題が付いた、GAMで提供しているお肉全てをあなたへお届けする極上コース。何といっても当コース最大の魅力である極上ステーキ9種盛りを主役に、前菜の厳選牛モモ肉のカルパッチョから〆の肉入り玉子かけご飯まで、破壊力抜群のお肉達をご堪能いただけます。合わせて、食べ放題のフレッシュサラダもお好きなだけお召しあがりください。
＜クーポンご利用で通常8,500円⇒7,500円＞ 各種ご宴会におすすめ！3時間飲み放題が付きコース 大地×海の恵みの饗宴！人気の「牡蠣肉」、「にくら」や、イチボのローストビーフなどご堪能いただけます。
ビールで乾杯はもう時代遅れ。紳士淑女は”泡チュー”で乾杯を。
お酒が飲めないあなたへ。フルーツをふんだんに使用したカクテルを。
キメ細やかでクリーミーなレモン果汁の泡！塩×レモンの爽やかな酸味とさっぱりとした飲み口！ステーキとの相性も抜群の”泡チュー”をぜひ！
ブラッドオレンジの甘みにライムとミントの爽やかさ。
すっきりレモネードに白桃のジューシーな果実感。
果汁たっぷりのメロンにオレンジの爽やかさ。
パイナップル・マンゴー・ココナッツで南国気分。
甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウィスキー。その美味しさはハイボールにすることで一層引き立ちます。
アメリカNo.1スコッチ。スパイシーさとマイルドさの絶妙なバランス。ハイボールが人気。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特徴の一品。ウィスキー入門者の方におすすめ。
オレンジ・グレープフルーツ・白桃など6種以上のフルーツを漬け込んだ、赤ワインベースのフルーティーなサングリアです。
（ボトル4,400円）瓶内二次発酵の厚い泡とシャルドネらしい豊かな果実味は絶品。
ミネラル感たっぷりの辛口。ガスもしっかりクリーミー。
ぶどう本来の旨みを感じる、自然派シャンパーニュの王様。
英国王室御用達の辛口シャンパーニュ。しっかりした骨格とエレガントな味わい。
穏やかな酸味とハニーライクな果実味がご機嫌な辛口タイプの白。
（ボトル4,400円）グレープフルーツなど柑橘類を思わせる心地良いフレーバーが広がり、程良く爽やかな酸味が特徴的な味わいです。
（ボトル4,400円）口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わいで、ライチやパイナップル、白桃のような果実味が広がります。
（ボトル4,400円）トロピカルフルーツのアロマとフレッシュな果実味がはじけるような舌触りのフレッシュな白ワイン。
ブルゴーニュの2大巨匠がコラボ。飲み応え充分でまろやかな口当たり。
ライチやパッションフルーツなどの香り。ドライで複雑味も充分。
しっかり樽熟成した飲み応え。余韻も長く、素晴らしいシャルドネ。
チェリーのようなフルーティな果実味。飲み応えしっかり。
（ボトル4,400円）瑞々しい果実感じるスッキリ辛口のピュアな味わい。
（ボトル4,400円）芳醇なクランベリーのドライなニュアンス感じる果実味が特徴的。ミディアムボディで飲み飽きしない味わい。
（ボトル4,400円）豊かなプラムなどの果実味と滑らかなタンニンが心地良い。
（ボトル4,400円）スモーキーな香りがチョコレートを思わせる独特な風味をもった濃厚な味わいです。
（ボトル4,400円）ダークチェリーの芳醇な果実味と、豊富で柔らかタンニン、ふくよかなボディ感じる味わい。
11年熟成の複雑な香りと味わい。長い余韻も印象的。凝縮感のあるフルボディ。
バランス感が◎スパイシーな風味。複雑且つ奥行きのある赤ワインです。
プルーンのような果実味、バニラなどのアクセント。滑らかで長い余韻。
シルキーでエレガントながらもちょうど良い甘やかな雰囲気。
まさにスパイシー。黒胡椒などの重厚感ある香りと濃い果実の味わい。
2005年ヴィンテージはオーパスワンを抑えてブラインドテイスティングで高得点を獲得。
有名シャトーを手がけるチームが造る、柔らかく奥行きのある味わい。
独学のワイン造りで栄光を手に入れた敏腕生産者。親子2世代で造り上げた最上級のカベルネ。
・当日22:00までネット予約を受け付けております・ネット予約は1日あたりの組数を限定して受け付けております・ネット予約が取れない場合はお電話にてご予約ください
＜テーブルアートがグレードアップ！＞目の前で仕上げるテーブルアートデザートをオプションでご用意できます。テーブルアートの上には宝箱が置いてあり、中には手紙を入れておくことができます。ワンランク上のサプライズで記念日をお祝いしてみませんか？☆テーブルアートデザート（2,200円）※2日前までに電話予約をお願いいたします。
パーティコース・アラカルトご利用時に、ホールケーキもご用意できます。ご希望のお客様は事前にお申し付けください。☆ホールケーキ（税込3,300円）※2日前までに事前予約をお願いいたします。※画像はイメージです。
醤油漬けにした「卵」黄を「タン」で包んでどうぞ。食べる前に表面を炙ってお召しあがりください。
国産のいくらと厳選した赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と和牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。牡蠣のクリーミーさ、塩分、ミネラル、肉の旨み、脂分。互いに足りない部分を補い合い、旨みが倍増します。
サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
２種の味わいを楽しめる贅沢なカルパッチョ。
GAMに来たらこちら！黒毛和牛を含むその日おすすめの3種の部位がお楽しみいただけます。
サックサクのパイ生地にとろける赤身とチーズのコク。トリュフの香りで昇天。
ごろっと食感を楽しめる鳥もも肉にスパイスを効かせてお酒のアテにも◎
ごろっと挽肉たっぷりの肉バルならではのボロネーゼ。シメはこれで決まりです。
生ハムとキノコの旨みをクリーミーにまとめ上げた旨みのトライアングル。
脂の甘味と食感が楽しい豚トロに、タコの旨みと塩昆布を掛け合わせた和を感じるアヒージョ。
鶏の旨みと食感を楽しめる２つの部位を使用。白ネギがいい仕事をしています
海老ときのこの旨みたっぷり、オイルまでおいしい。バケットを浸してどうぞ。
新鮮なお野菜を使ったサラダをお出ししています。お肉と野菜でバランス◎たくさん食べてくださいね。
欲張りさんにはこちらがおすすめ。黒毛和牛を含むその日のおすすめ3種の部位が楽しめます。
牛ステーキ、ソーセージ、ベーコン、チキンステーキを盛り合わせたがっつりボリューム！色々楽しみたい方に。
ももの付け根の内側にある赤身肉。最も脂が少ないヘルシーな部位です。
モモ肉の中心部分にある希少な部位。柔らかく、キメ細かい上品な旨味。
肉の旨みが豊富な肩から前脚上部。脂肪は少なく、赤身の味が濃い部位です。
1頭から取れる量は2～3kgの希少部位。柔らかい肉質と濃厚な味わいが特徴です。
腰からおしりにかけての部位。あっさりとした脂と濃厚な旨みがある赤身肉です。
レアが苦手なお客様には、専用の焼石をお持ちいたします。お好みの焼き上がりでお召しあがりください。
牛肉の中でも特にサシの入ったイチボを使用。とろける食感と広がる肉の旨味がたまらない逸品です。
サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
厳選した赤身をしっとりと仕上げました。黄身を絡めてお召し上がりください。
醤油漬けにした「卵」黄を「タン」で包んでどうぞ。食べる前に表面を炙ってお召しあがりください。
極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。醤油ベースの特製エスプーマ（泡）ソースとともにどうぞ。GAMでしか食べられない看板メニューです。
国産のいくらと厳選した赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と厳選牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
赤身の旨みを堪能できる柔らかなもも肉を使用。特製のタレと黄身で濃厚な味わい。
赤身のうまみを存分に味わえる部位。
適度なサシとタンならではの食感。
とろける脂と赤身の旨みが好バランス。
無添加コンビーフと濃厚クリームチーズ入り。特製マヨソースで。
野菜の甘さを最大限に引き出した、美味しさの塊ミルフィーユ。野菜は季節によって変更あり。
とろける食感のサーモンに、フレッシュなモッツァレラチーズを合わせました。
生ハムの塩気とフルーツの甘味が好相性の定番前菜※フルーツは季節によって変更あり。
しっとりと仕上げた柔らかな鶏ハムをトリュフの香りと共に。
季節の野菜を使った優しい酸味の箸休め。野菜は季節によって変更あり。
バニラを効かせた上品なレーズンバター。サクサクのミニトーストとご一緒に。
スペインバルの定番。ビールの合間にどうぞ。
脂の甘味と食感が楽しい豚トロに、タコの旨みと塩昆布を掛け合わせた和を感じるアヒージョ。
鶏の旨みと食感を楽しめる２つの部位を使用。白ネギがいい仕事をしています。
海老ときのこの旨みたっぷり、オイルまでおいしい。バケットを浸してどうぞ。
サックサクのパイ生地にとろける赤身とチーズのコク。トリュフの香りで昇天
ごろっと食感を楽しめる鳥もも肉にスパイスを効かせてお酒のアテにも◎
厚切りのベーコンとアスパラを濃厚な卵黄とチーズのソースで。食べる前から美味確定。
キノコとオイルサーディンで旨みの旨みの相乗効果が生まれています。
2種類のブルーチーズを使った、ワインが止まらないおいしさ。
ぷりっとした丸腸をガツンとにんにくで。
厳選牛のすじ肉を濃厚デミグラスで煮込みました。とろける食感と濃厚な味わいをお楽しみください。
ホクホクのじゃがいもを混ぜたスペインの伝統的なオムレツ
黒胡椒のパンチが効いたお酒が進む逸品
ぐつぐつ煮込んだ旨みたっぷりジューシーハンバーグ。
あなたの記憶を甦らせるあの日食べた懐かしい味。
食べだすととまらないパリパリの野菜チップス。やみつきの特製スパイス塩で。野菜は季節によって変更あり。
無限に食べてしまう危険なフライ。；サクッとろっ食感の虜。
定番の定番おつまみ。これであと2杯は飲めます。
トリュフ香る塩でリッチな味わいに。ワインがどんどんほしくなる。
季節のお野菜をサクッと軽い衣で。白ワインとご一緒に。
みんな大好きな甘辛で旨辛な韓国風。ビールやハイボールで流し込め！
ごろっと挽肉たっぷりの肉バルならではのボロネーゼ。シメはこれで決まりです。
生ハムとキノコの旨みをクリーミーにまとめ上げた旨みのトライアングル。
ごろごろのお肉とガーリックがたっぷり入った特製ビーフライス。ガッツリいきたい方におすすめです。
とろとろ牛すじの旨みが溶け込んだ自慢のカレー。ちょうどいいサイズ感。
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