さかなや しんせい

ふわふわな白身魚の身をサクサクのパイで包んでオーブンで焼き上げます。濃厚なアメリケーヌソースと絶妙にマッチする、日本酒にもワインにも合う絶品です。中の魚は規格外商品を使用しているため日替わりで変わります。

その日のお任せで盛り合わせをご用意いたします。※写真は３人前です。

新潟のグルメをさかなや風に白身魚で仕立てました。ふわふわな身と甘辛いタレが絶品です

実は茄子の作付け面積が日本トップクラスの新潟県。そんな中で育った店主実家の味をお店でもお届けします。

新潟の特産品である車麩を季節の野菜と共に煮含めました。噛むと優しい出汁があふれてきます。

栃尾名物の大きな油揚げの中に食べ応え抜群の肉味噌を挟んで焼き上げました。

新潟県産のコシヒカリを釜で炊き上げ、炊き立てをお召し上がりいただけます。

新潟の祭りはこれ抜きでは語れない、どこか懐かしい黒糖蒸しパンです。一本からでもご注文可能です

干した野菜達を甘辛い醤油タレにつけました。おつまみ感覚でぱりぱり食べられます。

自家製のピクルスです。

青唐辛子を練りこんだ辛味噌に、胡瓜をディップして食べる小料理です。

いぶりがっこにクリームチーズを巻きました。

毎日日替わりで本日のおすすめメニューのご用意もございます。

ふわふわな白身魚の身をサクサクのパイで包んでオーブンで焼き上げます。濃厚なアメリケーヌソースと絶妙にマッチする、日本酒にもワインにも合う絶品です。

旬の魚をアヒージョでご用意いたします。内容はスタッフにお尋ねください。

フライドポテトを自家製の塩辛バターで和えました。

出汁巻きの中に、青唐辛子と生シラスを入れて巻きました。唐辛子の辛さと生シラスの濃厚さが癖になる一品

衣をつけて揚げた茸にチーズとスパイスで味付けをしました。

毎日日替わりで本日のおすすめメニューのご用意もございます。

ソフトシェルの揚げた海老に特製の柚子胡椒マヨネーズを和えました

軽くあぶった味噌が塗られた焼きおにぎりです。〆に出汁茶漬けもできます。

新潟県産のコシヒカリを釜で炊き上げ、炊き立てをお召し上がりいただけます。（炊きあがりまで30分ほどお時間を頂きます。）

魚のあらが入った味噌汁です。

新潟の祭りはこれ抜きでは語れない、どこか懐かしい黒糖蒸しパンです。一本からでもご注文可能です

ポッポ焼きにアイスクリームとフルーツシロップを添えました。