やきとり・かまめし・ワイン 鳥勘助 大手町店

おまかせ5種

おまかせ8種

キャベツと蒸し鶏、クルミをコーススローにし、中に半熟卵をいれました。天の粒マスタードと中の半熟卵を混ぜてくずしながら食べて下さい。

塩昆布の旨味がたっぷりのオイルはやみつきになります。

キャベツ、セロリ、なす、みょうがを水キムチのもとで和えた汁けの多い白いキムチです。

茹でたのブロッコリーを特製生姜みそでお召し上がり下さい。

胡麻油ベースのドレッシングで、三つ葉、葱、みょうがと合わせてチョレギサラダに。韓国海苔たっぷりでレタスがもりもり食べられます。

デミ味噌が隠し味にコクのある鶏もつ煮込みです。煮卵、山椒ガーリックトースト付き。

さえずり・ふりそで・ざぶとんなどの希少部位ともも肉、砂肝とキャベツをスタミナ味噌で焼きました。熱々鉄板でビールも進みます。

食べるとどこかほっとする、甘い卵焼き。塩ぽん酢おろしが良いアクセントです。

昆布だしに漬け込んだ旨味たっぷりの塩唐揚げです。お好みでおろしポン酢でお召し上がり下さい。

お酒のあてにつまんで食べられる6種類の勘助特製プレート、2人前です。レバーペースト、ブロッコリーの鶏生姜味噌、よだれ鶏、お出汁枝豆、生ハム、クリームチーズいぶりがっこ。

枝豆をお出汁で漬け込み、爽やかな香りとピリッとした辛味が特徴のマーガオをかけました。

カリっと中がもっちりの厚揚げに、釜揚げしらすとグリーンオリーブ、オリーブオイルを合わせました。

しっとりした鶏肉に山椒と練りごまのきいたタレとパクチーがベストマッチ。

バケットに塗ってお召し上がりください。ワインにぴったりです。

素揚げした砂肝をにんにく醤油で。おつまみになる一品です。

厚切りのメンマの食感と食べるラー油がきいたおつまみメンマです。

いぶりがっこに、クリームチーズ・カマンベールチーズ、醤油おかかを合わせました。

カリっとほくほくしたじゃが芋と明太子をオイル煮に。バケットにつけてお召し上がりください。

自家製の鶏スープで味わう水餃子です。

山椒の痺れる辛味と爽やかな香り、生七味にバターを合わせた悪魔的に美味しいポテトです。

サクッとした食感の後にとろっとチーズがあふれ出ます。

鶏もも肉、せせり、はつの3種の部位が楽しめる釜めしです。

ふんわりジューシーな鶏つくねと明太子とチーズの旨味が相性抜群の釜めしです。

鮭といくらをたっぷり使用した贅沢な羽釜めしです。

辛みそを入れたたれで焼いた牛肉とアボカド、トマト、ぜんまいナムルを合わせた釜めし。よく混ぜてお召し上がり下さい。

鶏の出汁がきいた旨味たっぷりの雑炊です。

鶏の出汁がきいた旨味たっぷりのミニらーめんです。締めにどうぞ。

鶏そぼろごはんに鶏の出汁がきいた自家製スープをかけて、2度楽しめます。締めのごはんに。

鶏の出汁がきいた自家製スープです。