YONA YONA BEER WORKS 新宿東口店

伊達鶏の持つ旨みや食感を活かす為、自家製ソミュール液にじっくりと漬け込んだ後、時間をかけてじっくりと焼き上げます。伊達鶏の柔らかく適度に歯応えのある食感とジューシーな肉質を、「よなよなエール」のキャラメルモルトに由来するやさしい甘みと共にお楽しみください。■選べるサイズ・クオーター：1,650円・ハーフ：2,900円・フル：4,900円

なよなビアワークス開業時からの看板メニュー「伊達鶏のローストチキン」は、「よなよなエール」に合う料理として誕生し、定期的にアップデートしながら現在に至ります。伊達鶏の持つ旨みや食感を活かす為、自家製ソミュール液にじっくりと漬け込んだ後、時間をかけてじっくりと焼き上げます。伊達鶏の柔らかく適度に歯応えのある食感とジューシーな肉質を、「よなよなエール」のキャラメルモルトに由来するやさしい甘みと共にお楽しみください。特製スパイスでパンチを効かせた辛みがたまらないスパイシー※焼き上がりまでに25分〜40分程度お時間をいただきます。アレルギー成分：鶏肉クォーター：1,800円ハーフ：2,900円フル：4,900円

ローストチキンにジャークチキンを加え、味にメリハリを付けたフライドチキンクォーター：1,800円ハーフ：2,900円フル：4,900円アレルギー成分：卵,乳,小麦,鶏肉揚げ油に大豆油を使用しています

素材の挽き方や割合、フレーバーによるサイズ、そして焼き方…。すべての視点でこだわり抜いたハンドメイドソーセージです。グリルする前にブイヨンでボイルすることで皮に張りを出してありますので、パリっとした食感もぜひご堪能あれ。フレーバーは全11種。香辛料や香草はほぼ使わずに、秋田のブランドSPF豚“桃豚”のうま味や脂の甘味などの肉本来の味わいをストレートに味わえる一本に仕上げた「プレーン」を筆頭に、粗挽きにした豚肉に、カレー粉で香りを付け、一味で辛味を加えた密度が高いソーセージ「一味カレー」、青シソと山椒の爽快な香りと豚のうま味が混ざり合う「大葉山椒」がベスト3。…あ！　「イカスミ」と「トリュフ」も人気です。アレルギー成分：プレーン,一味カレー,大葉山椒,柚子胡椒,ラクレット モッツァレッラ,ホウレン草とレンコン,トリュフ,トマトバジル(乳,豚肉) 牛肉燻製(乳,牛肉,小麦) イカ墨スパイシー(乳,豚肉,いか)1ピース：780円3ピース：2,200円5ピース：3,600円

自家製ポテトチップスは、袋詰めの際に瞬間スモークをして提供。封を開ければ、薫香がぶわ～と広がります。燻製香ってどうしてこうもクセになるんでしょうね？まさにやみつきポテトチップス！アレルギー成分：小麦

キュウリ、パプリカ、ニンジン、セロリ、など、季節ごとに旬の野菜をモルトビネガー（麦芽酢）、リンゴ酢で漬け込んだピクルスです。モルトビネガーもビールも原料は大麦や小麦。確実にビールと寄り添う箸休めにぜひ！アレルギー成分：小麦→季節・仕入れ状況によって原材料に変更があります。詳しくはスタッフまで。

1cmほどに分厚く切ったいぶりがっことクリームチーズをミルフィーユ的にサンドしました。いぶりがっこの歯ごたえとスモーキーな香りを、濃厚なクリームチーズが包み込む…。不動の組み合わせです。アレルギー成分：乳,小麦

醤油・白だしを使って和風に仕上げたポテトサラダです。生わさびの香りがポイント。

タイとホタテを使用した南米風マリネ。柚子胡椒と三つ葉の風味で爽やかな香りとピリッとした辛味が合わさりビールがすすむ逸品。

アーモンド、カシューナッツ、クルミなど数種のナッツをアソート。ひとくちかじれば、口の中に濃厚で甘じょっぱい味わいが広がり、海老の香りが駆け巡ります。カスケードホップの香りと味わいには、まさにベストマッチ。上野・アメ横で75年、直火でローストしたナッツでダントツの人気を誇る「小島屋」さんが「よなよなエール」のために開発してくれたナッツ。…いやはや、止まりませんねぇ。アレルギー成分：卵,小麦,落花生,海老,いか,キウイ,大豆,クルミ,アーモンド

水蛸は世界で最も大きい蛸の１種。名前の由来は身が柔らかく水っぽい事に由来し ます。基本的に寒い時期が旬。寒い時期ほど身が締まり甘みがつよくなります。 タコ足の食感と新玉ねぎの甘み、クレソン・大葉の香りを、梅肉ソースでまとめました。

「コンフィ」とは低温の油でじっくりと煮たフランス料理。しっとりやわらかくジューシーな砂肝を、ローズマリーとともにカリカリにソテーして仕上げました。

具材たっぷりのチーズバーガーを春巻きの皮で包んじゃいました！スティックで食べる新感覚なバーガーをお楽しみください。

ひとくちかじれば、顔中が磯の香りに包まれる…。これはまさに「大人ののりしお」。しっかりした歯ごたえのメークインを約1.5cmという極太にカット、香ばしさを残すために皮付きのまま揚げました。ふんわりとあとを引くコンソメのうま味は「よなよなエール」「インドの青鬼」などのペールエール系のビールにぴったりと寄り添います。アレルギー成分：小麦,鶏肉,大豆揚げ油に大豆油を使用しています。フライドポテトのコンソメはえび、かに、卵、いか、牛肉、豚肉を含む製品を同じ工場で製造しています。

皆大好きチキンナゲット！外はカラッと中はジューシーな仕上がり。あの有名なステーキハウスのレシピを参考にした至極のBBQソースでお召し上がりください！アレルギー成分：乳,小麦,鶏肉,大豆BBQソースアレルギー成分：りんご揚げ油に大豆油を使用しています。

YONAYONABEERWORKS版NEWスタイルアメリカンスパイシーピザアレルギー成分：卵,乳,小麦

アンチョビとキャベツの組み合わせは鉄板！キャベツの甘味、バターのコク、アンチョビの塩味により美味しさがとまらない！アレルギー成分：乳

旨味の濃い牛すじと旬の筍・かきなをガーリックオイルで煮込み、後から来る心地よい辛味と苦味がビールの味わいをより深く際立たせます。

人気のマッケンチーズを現地に近い物にリニューアル★ マッケンチーズって・・・？ あのウィキ●ディアでは「アメリカではほとんどの学食のメニューにも載っている定番料理である」なんて紹介されていて、マカロニ＆チーズの愛称で親しまれているアメリカの家庭料理です。 濃厚でガッツィーな迫力満点な味わいなので、IPAやペールエールなどの濃いめのビールに合わせてどうぞ！

春のアスパラガスは4月から6月頃に旬を迎え、栄養で甘みとコクが強く、茎が柔らかいのが特徴です。アスパラギン酸などの疲労回復・滋養強壮効果が高い栄養素を豊富に含みます。 シンプルな料理ですが旬のアスパラの味と甘みを存分に楽しめるサイズ感となっています。

レタス、インゲン、ブロッコリー、紅芯大根やトマトなどのフレッシュサラダを、醤油をキリッときかせたオニオンベースのドレッシングで召し上がれ。バターソテーしたベーコンとキノコは、アツアツのスキレットをテーブルまでお運びして、お客様の目の前でトッピングします。アレルギー成分：乳,豚肉ドレッシングのアレルギー成分：小麦,落花生,大豆,胡麻,アーモンド揚げ油に大豆油を使用しています。ハーフ：1,250円フル：1,980円

野菜の王様！セレブ御用達のスーパーフード！アーモンドやフライドガーリック、ベーコンで旨味を加えたケールサラダは、まさにKing of SALADと呼ぶにふさわしい。アレルギー成分：小麦,豚肉,大豆,クルミ,アーモンドドレッシングアレルギー成分：卵,小麦,大豆

茴香（ウイキョウ）とは？フェンネル、フィノッキオとも呼ばれる甘い香りの多年草で和漢薬としても用いられます。ウイキョウを余すことなく、オレンジの果肉や生マッシュルームなどを、ブラッドオレンジ漬けしたエクストラヴァージンオリーブオイルで和えてサラダにしました。

インパクト満点のブラックスープを覆うのは、焦がしネギと焦がしニンニクをベースに竹炭を少し使って色付けした黒マー油。月見卵を溶いて麺に絡めてお召し上がりください。嬉しいことにリクエストが殺到し復活に至った、全粒粉入りの細麺で食べるとんこつラーメンです。〆にラーメン…得も言われぬ誘惑に思いっきり負けて、どっぷりと背徳感に浸ってみましょうか。アレルギー成分：卵,小麦月見ラーメンの麺は卵、そばを含む製品を同じ工場で製造しています。

実は「YONA YONA BEER WORKS」、開業当初のフードのコンセプトは“懐かしい街の洋食屋”。オープンした頃からテッパンな人気を誇るのがこの鉄板ナポリタンです。生パスタのモチモチ感も楽しんでいただきたく！アレルギー成分：卵,乳,小麦,豚肉,大豆

なめらかで濃厚な味わい。生クリーム100％と卵白で固めた白いプリンはビターなキャラメルソースと一緒に召し上がってください。黒ビールや長期熟成ビールとペアリングがおすすめアレルギー成分：卵,乳季節・仕入れ状況によって原材料に変更があります。詳しくはスタッフまで。

フレーバーはスタッフまでお尋ねください！

大切な人との記念日に！