バーグ

地元の旬の野菜や魚、ジビエなどを使用した料理を提供しています。特に、十日町産の鹿肉を使った料理は濃厚な味わいで人気です。シンプルな味付けで素材の美味しさを引き出すことにこだわっています。

廃校の面影を残す木造の温かな質感と、のびやかな高天井。窓からは里山の景色が広がり、穏やかな光と風が店内を満たします。懐かしさと静けさに寄り添う席で、丁寧なサービスとともに、ゆるやかな時間をお過ごしください。

バーグは、使われなくなった校舎を再生したレストランであると同時に、指定障害福祉サービス事業所として、障がいのある方々と共に働く場でもあります。スタッフ一人ひとりが誠実に精密な仕事に向き合い、互いを尊重しながら、確かなチームワークでお客様をお迎えします。食の現場を通じて社会参加の機会を広げ、地域の記憶と未来をつなぐ場所でありたい—その想いを、毎日の一皿に込めています。