宇奈とと 新宿センタービル店

鰻料理に合わせた特製のたれを使用しており、本醸造醤油に基づく深みのある風味が特徴。選び抜かれた国産米は、たれとの相性を最大限に引き出し、炭火で焼き上げられることで、鰻の香ばしさをさらに際立たせている。これらのこだわりにより、高品質ながらも手軽に楽しめる鰻料理を提供しており、広く親しまれている。

店内は、活気ある接客と『元気・活気！』の精神でお客様を迎え、元気をチャージする場を提供している。炭火で鰻を焼くパチパチとした音や、焼ける鰻の芳しい香りが店内に満ち、目の前で躍動感あふれる調理が行われている。この一連の体験が、外はカリッとして中はふんわりとした鰻の食感と相まって、訪れる人々に特別な時間をもたらしている。

新宿センタービル店は2015年5月11日にオープン。また、この店舗は2016年8月27日に日本テレビ系列の『ズームイン!!サタデー』にて「いま話題のチェーン店 おいしさと人気の秘密を超見た！」のコーナーで取り上げられ、その人気と美味しさの秘密が紹介された。

片平は、GF CAPITAL(VIETNAM)CO.,LTD.で飲食企業向けコンサルティング事業を担当し、ベトナム子会社を通じて「名代 宇奈とと」や「三代目 かむら 鮪専門店」などの飲食店を運営している。また、海外進出サポートや特定技能ビザを利用した人材紹介事業も行い、日本とベトナムの架け橋として活動している。