ザ・チャーター・オーク

地元の蜂蜜、トーストした種

ローズマリーシュガー

タヒニ / ハニーまたはゴートチーズ / キンカンマーマレード

発酵大豆ディップ

燻製鶏肉ストック、炉で乾燥させたハーブ

ファンキーなビネグレット、ポルスレイン

クリスピーなウィング、レモングラス、ニューヨークのMOPHOからの生姜

ブラウンシュガー

ほぐしたもの、クリームチーズ、ひまわり油

アボカド、ふりかけ、デンマークライ麦パン

新鮮なソノラ小麦のトルティーヤ

バターを塗ったイングリッシュマフィン、クレームフレーシュ

ピクルドハラペーニョレリッシュ、フライドポテト

アーモンド、ゴートチーズ、プラム

バッファローミルクのモッツァレラ、アンチョビとサマーセイボリーのビネグレット

火で乾燥させたビーツ

小さなグリーン、シンプルなビネグレット

保存されたレモン、ポレンタ

柏瀬農場のプラムコット

自家製のバター

海の豆、ディル

生のカブ、マスタード

発酵大豆ディップ

メンドシーノの海藻、ブラウンバター

ハドソンオリーブオイル、塩

燻製鶏肉ストック、炉で乾燥させたハーブ

ファンキーなビネグレット、ポルスレイン

アンダンテ・トンメ・ドルチェ（山羊）、ハニカム、グリルしたパン

ニューヨークのブラックタップの韓国風BBQウィング

バッファローミルクのモッツァレラ、アンチョビとサマーセイボリーのビネグレット

アーモンド、ゴートチーズ、プラム

燻製と乾燥したアルバコレ、ハーブクリーム

膨らんだ穀物、リコッタ

アサリ、しおれたエンドウの葉、チリ調味料

野菜ボロネーゼ、新鮮なチーズ

レーズン、ブラウンバター

シンプルなビネグレット