レストラン シャンボール(リーガロイヤルホテル大阪)

シェフ田中が描く、フェルメールの食卓 17世紀オランダを代表する世界的画家ヨハネス・フェルメールの作品世界に着想を得た特別コースです。 静寂と光、そして日常の一瞬に宿る美しさを、オランダ黄金期の文化とともに一皿ごとに表現したシェフ田中によるメニューをお楽しみください。

シェフ田中が描く、フェルメールの食卓 17世紀オランダを代表する世界的画家ヨハネス・フェルメールの作品世界に着想を得た特別コースです。 静寂と光、そして日常の一瞬に宿る美しさを、オランダ黄金期の文化とともに一皿ごとに表現したシェフ田中によるメニューをお楽しみください。

季節の食材を使った全6品のランチコース 季節ごとの旬の食材と、素材本来の旨みを引き立たせる繊細なソースとの一体感をお愉しみください。

シェフ田中が手掛ける優美なフルコース 四季折々の自然からも着想を得るシェフ田中が手掛ける全7品。 伝統的な技法と現代的なアレンジが融合した料理を、ゆったりご堪能ください。

伝統と革新が融合した全9品のフルコース 脈々と継承されてきた伝統・技術を基本に、シェフ田中が趣向を凝らした全9品のフルコース。 ワゴンでご用意するフロマージュはお好きなワインを合わせて。

フレンチの神髄を感じる王道クラシカルコース フランス料理を代表する高級食材と、濃厚で深みのあるソースで構成された品々をお召しあがりいただく全9品。 1973年開店のレストラン シャンボールならではの特別なコースです。