イェ・オールド・カレッジ・イン

バイユーシルバーラム、キャロルトンアベニューファームからの新鮮なミント、ライム

セザラックライウイスキー、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイチョードビターズ、シンプルシロップ、レモン

バッファロー・トレース・バーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイチョードビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

ウッドフォード・リザーブ、キャロルトン・アベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、ロックアイス

ピムズNo. 1、キュウリ、レモン、ソーダ

ホタルスイートティー・ウォッカ、アイスティー、レモン、私たちのキャロルトンアベニューファームで採れた新鮮なミント

タンカレー ジン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

マイヤーズダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手作りのオリーブ、アンチョビオリーブまたはブルーチーズオリーブをアップまたはロックで提供

第2回アニュアルポーボーイフェスティバルの「ベストオブショー」賞受賞者

ピーナッツバタームースとピーナッツバターカップのピータータルト

チョコレートソースと季節のフルーツがトッピングされています

1933年以来の同じ家族のレシピで、キャラメルソースと一緒に提供されます

季節ごとに地元産

スポンジケーキ、バニラカスタード、トフィー

バニラ、チョコレート、ストロベリー（3スクープ）

Stoli Vanil Vodka、Bailey's Irish Cream、Kahlua、チョコレートソース

フレンチマーケットコーヒー、ジェムソンアイリッシュウイスキー、ベイリーズアイリッシュクリーム

クレーム・ド・モンテ、クレーム・ド・カカオ、ハーフ＆ハーフ、ロックで提供される

ティトスウォッカ、シャンボール、パイナップルジュース

冷やしたプロセッコ、セントジェルマン、ミント、キュウリ

カレッジ・イン・クープからの63℃の卵、クレオール風アイオリ、トリニティサラダ、割れた黒胡椒

5種類のチーズ、白トリュフエッセンス

揚げたグリーントマト、茹でたメキシコ湾のエビ、自家製ルムラード

イェ・オールドBBQソース、ライデンハイマーフレンチブレッド

サクサクしたルイジアナ産の牡蠣、千切りアイスバーグレタス、紫玉ねぎ、ブルーチーズオイル

季節ごとに現地調達（シェアに最適）

チェダーチーズ、ベーコン、ネギ

ブリュッセルとガーデンスプラウト、ベーコン、ブルーチーズ、ケーンビネグレット

季節のフルーツ、フェタチーズ、キャンディードペカン、新鮮なファームグリーン、コレッジインのハニーディジョンビネグレット

ブルーチーズ、ベーコン、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

ロメインレタスのくさや、ライデンハイマーのクルトン、パルメザン、当店のシーザードレッシング

第1回アニュアルポーボーイフェスティバルでの「ベストオブショー」賞受賞者

店内で挽いた肉を、伝統的なフレンチフライとともにライデンハイマーバンで提供

ルイジアナのかに肉、ガーデンマックシュ、ローストコーンソース。ワインペアリング：Sincerely Sauvignon Blanc

パパトムのグリッツ、全粒マスタードラムの煮詰め。ワインペアリング：マルケス・デ・カセレス・リオハ

焼きフォアグラ、アンドゥイユスイートポテトハッシュ、ケーンシロップ。ワインペアリング：スワンソンメルロー

(カートライトのお気に入り) 8オンスのセンターカットフィレ、サuteedほうれん草、赤ワインマッシュルームソース。ワインペアリング：ビューラーカベルネ

スモークボーンインポークチョップ、コショングラス、ベーコンジャンバラヤ、カリカリのさつまいもの糸。ワインペアリング：ガーネットピノノワール

ほうれん草のソテー、ホイップガーリックポテト、自家製のブラウングレービー。ワインペアリング：スワンソン ピノ グリージョ

焼きガルフィッシュフィレ、蒸し白米、クローフィッシュエトフェ。ワインペアリング：ボンテラオーガニックシャルドネ

ジャンボガルフ産のエビ、パパトムのグリッツ、伝統的なモニカソース。ワインペアリング：シャトー・セント・ミシェル・リースリング

アーモンドグリーンビーンズ、焼けたレモン、マリネトマトビネグレット。ワインペアリング：マルケス・デ・カセレス・ロゼ

マリネしたグリルチキンブレスト、トマトとしおれたほうれん草のレモンオルゾパスタ、ケイパーバターソース。ワインペアリング：ソノマカトラーシャルドネ

ホイップガーリックポテト、ベーコン入りブリュッセルスプラウト、煮込みグレービー、カリカリ玉ねぎリング。ワインペアリング：アルトス・マルベック

ハウスグラウンドビーフ1ポンド、ホイップガーリックポテト、サuteedスピナッチ、グリルドオニオン、自家製ブラウングレービー。ワインペアリング：ラザフォードランチカベルネ

ラムチョップ、パパトムのグリッツ、ファーム野菜、トマトジャム、クレオールマスタードデミ。ワインペアリング：ボーグルオールドヴァインジンファンデル

バイユーシルバーラム、キャロルトンアベニューファームからの新鮮なミント、ライム

セザラックライウイスキー、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイチョードビターズ、シンプルシロップ、レモン

バッファロー・トレース・バーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイショーズビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

ウッドフォード・リザーブ、キャロルトン・アベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、ロックアイス

ピムズNo. 1、キュウリ、レモン、ソーダ

ホタルスイートティー・ウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニューファームの新鮮なミントから

タンカレー ジン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

マイヤーズダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手作りのオリーブ、アンチョビオリーブまたはブルーチーズオリーブをアップまたはロックで提供

ボブ＆ブレットの選択

Stoliフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

揚げたグリーントマト、茹でたエビ、ハウスレムラード

カリカリのルイジアナオイスター、細切りのアイスバーグレタス、紫玉ねぎ、ブルーチーズオイル

ルイジアナのザリガニ、五種類のチーズ、ホワイトトリュフエッセンス

温かいブリー、ソテーしたルイジアナのラプクラブミート、ライデンハイマーのフランスパン

ルイジアナ湾のシュリンプ、イーオールドBBQソース、ライデンハイマーのフレンチブレッド

ブルーチーズ、ベーコン、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

ロメインレタスのくさび、ライデンハイマーのクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、私たちのシーザードレッシング

"ベストオブショー"アワードウィナー第1回ポーボーフェスティバル

自家製のグラウンドビーフをレイデンハイマーのブリオッシュに乗せ、伝統的なフレンチフライと共に提供

8オンスのセンターカットフィレ、ホイップポテト、野生のキノコ、子牛のデミグラス

8オンスのフラットアイロンステーキ、フレンチフライ、チミチュリソース

ホイップポテト、ベーコンブリュッセルスプラウト、煮込みグレイビー、クリスピーオニオンリング

cured porkchop, braised garden greens, パパトムのグリッツケーキ, ケインドリズル

湾の魚、ルイジアナのカニ肉、ガーデンマクシュ、ローストコーンソース

湾の魚、アーモンドグリーンビーンズ、焦げたレモン、マリネトマトビネグレット

湾の魚、蒸し白米、クロウフィッシュ・エトゥフェ

ゴルフシュリンプのベイカーのダース、パパトムのグリッツ、モニカソース、トーストしたライデンハイマー

ソテーしたほうれん草、ホイップポテト、自家製ブラウングレイビー

3/4ポンドの自家製挽き肉、ホイップポテト、ほうれん草、グリルオニオン、自家製グレービー

マリネした鶏胸肉、レモンオルゾパスタ、トマトとしんなりしたほうれん草、ケーパーのブールブラン

"ベストオブショー"アワード受賞 2回目のポーボーフェスティバル

ダークチョコレートパイにピーナッツバタームースとピーナッツバターカップのピースをトッピング

チョコレートソースとフルーツをトッピング

1933年から同じ家族のレシピ、キャラメルソースと一緒に提供

スポンジケーキ、バニラカスタード、トフィー

バニラ、チョコレート、ストロベリー（バニラは砂糖不使用もあります）

アカディアナのワイルドキャットブラザーズフィフォレットラム、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、ライム

アカディアナのワイルドキャットブラザーズフィフォレルラム、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイショウズビターズ、シンプルシロップ、レモン

バーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイシャウドビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

バーボン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、オンザロックス

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ファイヤーフライスイートティーウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント

ジン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

ダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手作りのオリーブ（ブルーチーズまたはアンチョビ）、ストレートまたはロックで提供

バイユーシルバーラム、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、ライム

サゼラックライウイスキー、ハーブセイント、アンゴスチュラビター、ペイシャウドビター、シンプルシロップ、レモン

バッファロートレースバーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイショーズビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

ウッドフォードリザーブ、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、オンザロックス

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ファイヤーフライスイートティーウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント

タンカレージン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

マイヤーズダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手詰めオリーブ、アップまたはロックで提供：アンチョビオリーブまたはブルーチーズオリーブ

"ベストオブショー"アワード受賞 2回目のポーボーフェスティバル

ダークチョコレートパイにピーナッツバタームースとピーナッツバターカップのピースをトッピング

チョコレートソースと季節のフルーツをトッピング

1933年からの同じ家族のレシピ、キャラメルソース付き

季節ごとに地元で調達された

スポンジケーキ、バニラカスタード、トフィー

バニラ、チョコレート、ストロベリー（3スクープ）

ストリリヴァニルウォッカ、ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、チョコレートソース

フレンチマーケットコーヒー、ジェムソンアイリッシュウイスキー、ベイリーズアイリッシュクリーム

クレーム・ド・ミント、クレーム・ド・カカオ、ハーフ・アンド・ハーフ、ロックで提供

ティトのウォッカ、シャンボール、パイナップルジュース

冷やしたプロセッコ、セント・ジャーメイン、ミント、キュウリ

コレッジインの鶏舎からの63度の卵、クレオールアイオリ、トリニティサラダ、粗挽き黒胡椒

五種類のチーズ、ホワイトトリュフエッセンス

揚げたグリーントマト、茹でたガルフシュリンプ、ハウスレムラード

イーオールドBBQソース、ライデンハイマー フレンチブレッド

カリカリのルイジアナオイスター、シュレッドアイスバーグ、パープルオニオン、ブルーチーズオイル

季節ごとに地元で調達された（シェアに最適）

チェダーチーズ、ベーコン、グリーンオニオン

ブリュッセルスプラウトとガーデンスプラウト、ベーコン、ブルーチーズ、ケインビネグレット

季節の果物、フェタチーズ、キャラメルピーカン、フレッシュファームグリーン、カレッジインハニーディジョンビネグレット

ブルーチーズ、ベーコン、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

ロメインレタスのくさび、ライデンハイマーのクルトン、パルメザン、私たちのシーザードレッシング

第1回ポーボーフェスティバルで「ベストオブショー」賞受賞

自家製のひき肉をライデンハイマーのバンに挟み、伝統的なフレンチフライと共に提供します

ルイジアナのラグーンカニ肉、ガーデンマクシュ、ローストコーンソース。ワインペアリング：シンシアリーソーヴィニヨンブラン

パパトムのグリッツ、全粒粉マスタードラムのリダクション。ワインペアリング：マルケス・デ・カセレス・リオハ

焼きフォアグラ、アンドゥイユスイートポテトハッシュ、ケーンシロップ。ワインペアリング：スワンソンメルロー

(カートライトのお気に入り) 8オンスのセンターカットフィレ、ソテーしたほうれん草、赤ワインとマッシュルームの reduction。ワインペアリング: ビューレルカベルネ

スモークされた骨付き豚肉のチョップ、コショングラセ、ベーコンジャンバラヤ、クリスピースイートポテトスレッド。ワインペアリング：ガーネットピノノワール

ソテーしたほうれん草、ホイップしたガーリックポテト、自家製ブラウングレイビー。ワインペアリング：スワンソン・ピノ・グリジオ

焼きガルフフィッシュフィレ、蒸し白米、クロウフィッシュ・エトゥフェ。ワインペアリング：ボンテラ・オーガニック・シャルドネ

ジャンボゴルフエビ、パパトムのグリッツ、伝統的なモニカソース。ワインペアリング：シャトー・サン・ミッシェル・リースリング

アーモンド グリーン ビーンズ、チャード レモン、マリネード トマト ビネグレット。ワイン ペアリング: マルケス デ カセレス ロゼ

マリネしたグリルチキンブレスト、レモンオルゾパスタとトマト、しんなりしたほうれん草、ケーパーバターソース。ワインペアリング：ソノマカトレールシャルドネ

ホイップガーリックポテト、ベーコンブリュッセルスプラウト、煮込みグレイビー、クリスピーオニオンリング。ワインペアリング：アルトスマルベック

1ポンドの自家製挽き肉、ホイップガーリックポテト、ソテーしたほうれん草、グリルオニオン、自家製ブラウングレイビー。ワインペアリング：ラザフォードランチカベルネ

ラムチョップ、パパトムのグリッツ、農場の野菜、トマトジャム、クレオールマスターデミ。ワインペアリング：ボグルオールドバインジンファンデル

バイユーシルバーラム、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、ライム

サゼラックライウイスキー、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイショウドビターズ、シンプルシロップ、レモン

バッファロートレースバーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイショウズビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

ウッドフォードリザーブ、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、オンザロックス

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ファイヤーフライスイートティーウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント

タンカレージン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

マイヤーズ・ダーク・ラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手詰めオリーブ、アップまたはロックで提供 - アンチョビオリーブまたは - ブルーチーズオリーブ

ボブとブレットの選択

サーバーにストリのフレーバーを聞いてください

熱いフライドグリーントマト、冷たい茹でエビ、私たちの有名なレムラード

カリカリのルイジアナのカキ、細切りのアイスバーグレタス、紫玉ねぎ、ブルーチーズオイル

ルイジアナのザリガニの尾、特製チーズブレンド、ホワイトトリュフエッセンス

温かいブリー、ソテーしたルイジアナのカニ肉、ライデンハイマーのトーストポイント

ブルーチーズ、ベーコン、グレープトマト、ブルーチーズドレッシング

ロメインレタスのくさび、ライデンハイマーのクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、私たちのシーザードレッシング

本日の魚、アーモンドグリーンビーンズ、焦げたレモン、マリネトマトビネグレット

本日の魚、ルイジアナのカニ肉、ガーデンマクシュ、ローストコーンソース

本日の魚、蒸し白ご飯、クローフィッシュ・エトゥフェ

12オンスのプライムリブアイ、ローストしたレインボーキャロット、骨髄

10オンスビストロフィレ、フレンチフライ、チミチュリソース

ホイップガーリックポテト、ベーコンブリュッセルスプラウト、煮込みグレイビー、クリスピーオニオンリング

スロークックラムシャンク、パパトムのグリッツ、クレオールマスターデミグラス

6本の豚リブ、ヒッコリー、チェリー、メープルオークの煙、パパトムのルイジアナグリッツ、新鮮なピクルスきゅうりと玉ねぎ

ゴルフシュリンプのベイカーのダース、パパトムのグリッツ、モニカソース、トーストしたライデンハイマー

ソテーしたほうれん草、ホイップしたガーリックポテト、自家製ブラウングレイビー

3/4ポンドの自家製挽き肉、ホイップガーリックポテト、ほうれん草、グリルオニオン、自家製グレービー

伝統的なスタトラーカットの鶏胸肉、ローストしたレインボーキャロット、アボカドオイルビネグレット

"ベストオブショー"アワード受賞、第一回ポーボーフェスティバル、ホットフライドグリーントマト、冷たい茹でエビ、有名なレムラード、ライデンハイマー フレンチブレッド

自家製のひき肉をブリオッシュバンに挟み、伝統的なフレンチフライを添えています

"ベストオブショー"アワード受賞、第二回ポボイフェスティバル

ダークチョコレートパイにピーナッツバタームースとピーナッツバターカップのピースをトッピング

チョコレートをトッピング

1933年から同じ家族のレシピ、キャラメルソースと一緒に提供

スポンジケーキ、バニラカスタード、トフィー

バニラ（砂糖不使用あり）、チョコレート、ストロベリー

LAラム、新鮮なミント、ライム

エスプレッソマティーニ、ウィートリーボトカ、カルーア

バーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイショウズビターズシンプルシロップ、オレンジ、チェリー

バーボン、フレッシュミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジのロック

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ライウイスキー、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイショッドビターズ、シンプルシロップ、レモン

ジン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

ウォッカまたはジンの選択、手作りのオリーブ（ブルーチーズまたはアンチョビ）、ロックで提供

揚げたグリーントマト、茹でたエビ、ハウスレムラード

カリカリのルイジアナの牡蠣、細切りのアイスバーグレタス、紫玉ねぎ、ブルーチーズオイル

ルイジアナのザリガニ、五種類のチーズ、ホワイトトリュフエッセンス

温かいブリー、ソテーしたルイジアナのカニ肉、ライデンハイマーのフランスパン

ルイジアナ湾のシュリンプ、イールドBBQソース、ライデンハイマーのフレンチブレッド

ブルーチーズ、ベーコン、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

ロメインレタスのくさび、ライデンハイマーのクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、私たちのシーザードレッシング

"ベストオブショー"アワードウィナー第1回ポーボーフェスティバル

自家製のグラウンドビーフをレイデンハイマーのブリオッシュに乗せ、伝統的なフレンチフライと共に提供

8オンスのセンターカットフィレ、ホイップポテト、野生のキノコ、子牛のデミグラス

8オンスのフラットアイロンステーキ、フレンチフライ、チミチュリソース

ホイップポテト、ベーコンブリュッセルスプラウト、煮込みグレイビー、クリスピーオニオンリング

cured porkchop、煮込んだ庭の野菜、パパトムのグリッツケーキ、サトウキビのドリズル

湾の魚、ルイジアナのカニ肉、ガーデンマクシュ、ローストコーンソース

湾の魚、アーモンドグリーンビーンズ、焦げたレモン、マリネしたトマトビネグレット

湾の魚、蒸し白米、クロウフィッシュ・エトゥフェ

ゴルフシュリンプのベイカーのダース、パパトムのグリッツ、モニカソース、トーストされたライデンハイマー

ソテーしたほうれん草、ホイップポテト、自家製ブラウングレイビー

3/4ポンドの自家製挽き肉、ホイップポテト、ほうれん草、グリルオニオン、自家製グレービー

マリネした鶏胸肉、レモンオルゾパスタ、トマトとしんなりしたほうれん草、ケーパーのブールブラン

"ベストオブショー"アワード受賞 2回目のポーボーフェスティバル

ダークチョコレートパイにピーナッツバタームースとピーナッツバターカップのピースをトッピング

チョコレートソースとフルーツをトッピング

1933年から同じ家族のレシピ、キャラメルソースと一緒に提供

スポンジケーキ、バニラカスタード、トフィー

バニラ、チョコレート、ストロベリー（バニラは砂糖不使用も可能）

アカディアナのワイルドキャットブラザーズフィフォレットラム、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、ライム

アカディアナのワイルドキャットブラザーズフィフォレルラム、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイシャウドビターズ、シンプルシロップ、レモン

バーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイシャウドビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

バーボン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、オンザロックス

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ファイヤーフライスイートティーウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント

ジン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

ダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手詰めオリーブ（ブルーチーズまたはアンチョビ）、アップまたはロックで提供

バイユーシルバーラム、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、ライム

サゼラックライウイスキー、ハーブサン、アンゴスチュラビターズ、ペイチャウズビターズ、シンプルシロップ、レモン

バッファロートレースバーボン、アンゴスチュラビターズ、ペイショーズビターズ、シンプルシロップ、オレンジ、チェリー

ウッドフォードリザーブ、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント、砂糖、ソーダ

アペロール、プロセッコ、オレンジ、オンザロックス

ピムズNo.1、きゅうり、レモン、ソーダ

ファイヤーフライスイートティーウォッカ、アイスティー、レモン、キャロルトンアベニュー農場の新鮮なミント

タンカレージン、スパークリングワイン、レモン、シンプルシロップ

マイヤーズダークラム、ジンジャービール、ライム

ウォッカまたはジンの選択、手詰めオリーブ、アップまたはロックで提供：アンチョビオリーブまたはブルーチーズオリーブ