かど食堂 炭の上の向う側

オーダー率90％⁉まずはここからスタートのどぐろの旨味が一番感じられるマストメニューですわさび醤油はモチロン、すだち塩ワサビがオススメです※2人前からのご注文になり〼

皮目はパリッと 中身はふっくらじっくり、丁寧に香ばしく焼き上げます選べる部位御頭付き…2980円尾の身…2980円切り身…1480円

自家製の煮付けタレでこっくり仕上げます。甘辛い味付けが日本酒との相性抜群です。

のどぐろのお出汁とお酒でふっくら、煮付けよりもあっさり仕上げますお出汁も最後の一滴迄楽しんでもらえます

※炊き上げに少しお時間いただきます。お早目のご注文がお勧めです※ご飯食べきれないときはオニギリにしてお持ち帰りいただけます

ご飯増量…780円のどぐろ増量…1280円

迷ったらコレ！※ご人数様のご注文になり〼

～醤油orポン酢～

島根県浜田名産魚の練り物に唐辛子が入った蒲鉾です

顎が落ちるほどおいしい博多辛子明太子

～エイヒレ・鮭とば・ホタルイカ素干し・うるめ～

～冷製カッペリーニ 雲丹、イクラ、明太子～

～炙りのどぐろ、雲丹 シャリの海苔手巻き～

～自家製らっきょタルタル～

～薩摩醤油仕立て～

品種、部位は毎度異なり〼オススメメニューをご覧ください

ワサビ、すだち、押尾、マスタード、おろし、ピマンデスペレット品種、部位は毎度異なり〼オススメメニューご覧ください

～柚子胡椒おろしポン酢～

※おすすめメニューをご覧ください