カフェ&ブックス ビブリオテーク 大阪・梅田

昔ながらの固めプリンを主役にした、贅沢なパンケーキ。色とりどりのフレッシュフルーツを添え、見た目にも楽しいアラモード仕立てに。仕上げには、黒糖のコクが際立つ濃厚なミルクティーキャラメルソースをかけてお召し上がりください。懐かしさと華やかさが重なる、大人のためのごほうびパンケーキです。

瀬戸内産「大長（おおちょう）レモン」を使ったレモンパイを、パンケーキ仕立てに。サクッと軽やかなパイと、ふわもち食感のパンケーキのコントラストが心地よく、さわやかな酸味が広がります。仕上げは、ダージリンが香るカスタードソース。紅茶のまろやかなコクがレモンの酸味をやさしく引き立て、軽やかで上品な味わいのひと皿に。

ふわ生クリームが主役！口どけのよい軽やかなスポンジに「朝摘み完熟紅ほっぺいちご」のジューシーさを重ねました。きめ細やかなクリームと甘酸っぱいいちごのコンフィチュールがそっと溶け合い、ひと口ごとにやさしい甘さがふわりと広がります。シンプルだからこそ特別な、とっておきのひと皿をどうぞ。

いちご、キウイ、オレンジをたっぷりとのせた、彩り豊かなフルーツケーキパイ。みずみずしい果実の甘みと酸味が口いっぱいに広がります。フレッシュな果実のおいしさを引き立てるのは、まっすぐな味わいのカスタード。やさしい甘さがそれぞれのフルーツと重なり合い、最後のひと口まで飽きのこない仕上がりです。果実の魅力を存分に楽しめる、満足感のあるひと皿です。

瀬戸内産「大長（おおちょう）レモン」を使ったレモンパイを、パンケーキ仕立てに。サクッと軽やかなパイと、ふわもち食感のパンケーキのコントラストが心地よく、さわやかな酸味が広がります。仕上げは、ダージリンが香るカスタードソース。紅茶のまろやかなコクがレモンの酸味をやさしく引き立て、軽やかで上品な味わいのひと皿に。

なめらかで濃厚な余韻が広がる和栗の“生”しぼりクリームを主役に。それを引き立てるフロマージュフレクリーム、エバミルクを使ったコク深い“生”ムース、しっとり軽やかな“生”シフォン、そして栗と相性のよい“生”キャラメルソースを重ねました。五層が織りなす口どけとともに、和栗の風味を存分にお楽しみいただけるひと皿です。

たっぷりのくるみとレーズンを混ぜ合わせたクラシカルなキャロットケーキ。きび砂糖を使用する事でやさしい甘さに仕上がり、シナモンとナツメグのスパイスを感じながらもコクのあるクリームチーズフロスティングが全体を一つにまとめています。

ベストセラーの定番パンケーキ。甘酸っぱいフレッシュのベリーを使ったソースをたっぷりかけて、マイルドなクリームチーズと合わせてどうぞ！

昔ながらの固めプリンを主役にした、贅沢なパンケーキ。色とりどりのフレッシュフルーツを添え、見た目にも楽しいアラモード仕立てに。仕上げには、黒糖のコクが際立つ濃厚なミルクティーキャラメルソースをかけてお召し上がりください。懐かしさと華やかさが重なる、大人のためのごほうびパンケーキです。

瀬戸内産「大長（おおちょう）レモン」を使ったレモンパイを、パンケーキ仕立てに。サクッと軽やかなパイと、ふわもち食感のパンケーキのコントラストが心地よく、さわやかな酸味が広がります。仕上げは、ダージリンが香るカスタードソース。紅茶のまろやかなコクがレモンの酸味をやさしく引き立て、軽やかで上品な味わいのひと皿に。

濃厚な甘みのバニラクリームに、ほんのり塩をきかせた塩バニラクリームをたっぷりと。やさしい塩味が甘さを引き立て、後味をすっきりと整えます。バターの芳醇な香りとコク、シャリッとした甘みが楽しめるシュガーバターを合わせることで、より一層豊かな味わいに。口の中でとろけるクリームと溶け合い、満ち足りた余韻を広げます。さわやかな酸味のレモンティーソースをかけてお召し上がりください。