MUNIANKASSHOKU 松屋銀座店

ホワイトチョコレートに京都宇治の石臼挽き抹茶を合わせました。隠し味に京都の伝統的な白味噌を加えてコクとまろやかさを醸しています。特定原材料等：乳・大豆

京都宇治の石臼挽き抹茶に爽やかなラズベリーの風味を合わせたみずみずしい味わい。色鮮やかなマリアージュをお楽しみください。特定原材料等：乳・大豆

ホワイトチョコレートに京都宇治のほうじ茶を合わせて香ばしく。隠し味に京都人の愛する醤油を加えて引き締まった味わいに。特定原材料等：小麦・乳・大豆

イギリス産ジンとホワイトチョコレートを合わせまるで淡雪のような食感と風味を実現。ほどけるようなくちどけも絶品です。特定原材料等：乳・大豆　※アルコール含有（1%未満）

ジンで風味を整えたホワイトチョコレートに京都の粉山椒を加えたダークチョコレートを合わせ、繊細ながらも斬新で爽やかな味わいに。特定原材料等：乳・大豆　※アルコール含有（1%未満）

フランス産のシャンパーニュがルビーチョコレートと出会い華やかでフルーティーな味わいに。繊細な泡の口あたりまで感じられそう。特定原材料等：乳・大豆　※アルコール含有（1%未満）

当ブランド自慢の、とっても濃厚なチョコレートケーキ。原材料は、卵・バター・小麦粉、たっぷりのチョコレート、そして銀座で採れた上品な風味のはちみつ。小麦粉の使用量を生地全体の数%未満までにグッと控えて焼き上げているため、大変しっとりとしたレアなくちどけに仕上がっています。甘すぎず、ビターすぎず、誰もが大好きなチョコレートのお味。コーヒー等はもとより、ワインやウイスキーなどのお酒とも良く合いますし、ホイップクリームやフルーツのコンフィなどと合わせたアレンジなどもオススメ。銀座はちみつと出会って進化した当ブランド自慢の逸品を、お好きなお召し上がり方でぜひお楽しみください。

ショコラティエールたちがとっておきのレシピで焼き上げたチョコレートクッキー。●ノワールダークチョコレートにワイン塩を加えた濃厚かつ引き締まった風味。●ブランシュホワイトチョコレートとトリュフ塩の芳醇な風味のマリアージュ。

カカオ58%のクーベルチュールチョコレートをベースに、生クリームやバターでコクとまろやかさを加えた、誰もが虜になる王道の生チョコレート。シンプルだからこそ誤魔化しのきかない風味、当店の味作りの真価を感じていただける一品です。

ホワイトチョコレートをベースに、京都宇治の老舗より取り寄せた上品な香りの抹茶をふんだんに使用し、舌の上にじんわりと広がる重厚な茶葉の旨味を感じられるお味に。生地全体にはマシュマロを溶かし込むことで、常温での保管を可能にし、独特のもっちり食感に仕上げました。

ホワイトチョコレートに、京都宇治の老舗より取り寄せた薫り高いほうじ茶を加え、口の中にパッと広がる香ばしさとスッキリとした甘みを感じられるお味に。生地全体にはマシュマロを溶かし込むことで、常温での保管を可能にし、独特のもっちり食感に仕上げました。

カカオポッドのような形にかわいらしく焼き上げたフィナンシェ。生地全体にチョコレートや素材を練り込み、しっとり濃厚な口当たりに仕上げました。年間通して紹介している3種のフレーバーに加え、季節限定のフレーバーも順次ご用意しています。●銀座はちみつ×チョコレート●ニッキ✕ホワイトチョコレート●抹茶✕ホワイトチョコレート●いちご×ホワイトチョコレート（冬春限定）●ラズベリー×ホワイトチョコレート（夏秋限定）

溶かしたチョコレートとこし餡を練り合わせ寒天で固めた、チョコレート風味の羊羹。通常の羊羹よりもテリーヌに近いような濃密な口当たりが人気です。口に運ぶと最初はチョコレートの香りが広がり、後から優しい小豆の風味が追いかけてきます。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶ともよく合う自慢の逸品です。

イタリアの伝統菓子のレシピを、コクのあるダークチョコレートで仕上げました。クッキー生地には京都・長文屋の粉山椒をふんだんに加えて香り高く、サンドしたクリームにはオレンジマーマレードを練り込み風味と食感のアクセントに。意外な食材の組み合わせですが、他にはないフレーバーに一度食べると虜になります。

本来であれば捨てられるはずのカカオハスク（カカオ豆の殻）から、独自の手法でエッセンスを抽出。とろんとしたなめらかな口あたりのゼリーに仕上げました。カカオハスクの提供元はオキナワカカオ様。レシピの開発とゼリーの製造は、社会福祉法人埼玉福祉事業協会あかしあの森様。廃棄食材のアップサイクルと就労支援に微力ながら貢献しています。

本わらび粉とはす粉を使ったリッチな口あたりのわらび餅に、溶かしたチョコレートを練り込んで風味づけしました。弾力のあるわらび餅の食感とチョコレートのコクのマリアージュをお楽しみいただけます。常温でもおいしいですが、暑い季節は冷蔵庫で冷やすのもオススメ。無糖の香ばしいきな粉は、お好みで添えてお召し上がりください。●チョコレート●抹茶✕ホワイトチョコレート●ほうじ茶✕ホワイトチョコレート

お湯やホットミルクを注いで簡単にお作りいただける、チョコレート風味のおしるこ。福を呼び込む縁起物の「ふぐ」型の最中皮に、こし餡を粉末状にしたさらし餡と、チョコレートチップをたっぷり包んでいます。毎年11～12月にかけての完全数量限定販売。リピーター様も多く、お歳暮やお年賀に大人気のため、お早めのご予約がオススメです。