大名もつ鉄板 ひろちゃん

★〆はご飯or麺、チーズor卵のトッピング付き！激選した国産もつと10種以上素材をブレンドした秘伝味噌タレ厳選した国産もつを10種類以上の素材をブレンドした秘伝の味噌ダレで炊き上げるオープン当初から愛され続けるひろちゃんの王道の一品★初めての方はコレ★食べてほしい名物★秘伝のタレ

★〆はご飯or麺、チーズor卵のトッピング付き！厳選した国産もつをかつお、昆布、鶏ガラ、しじみのの出汁でブレンドした旨みをたっぷりのスープで炊き上げる★出汁が主役★オリジナルブレンド

★一番人気海鮮と肉を楽しめます■エビ2個、牡蠣2個、いいだこ1個■海の幸と肉の旨味が融合した贅沢な一皿です。新鮮ないいだこ、エビ、牡蠣が豪華に盛り込まれ、熱々の鉄板鍋で提供されるこの料理は、食欲を刺激し、皆で楽しむのにぴったり。

各種329円

〆は 米？ 麺？ それとも両方？～少しだけ鉄板の具材を残したほうが楽しめます～たまご又はチーズ付き（1人前）

まだまだ食べ足りない方へ追加セットいっちゃいましょう！

外はカリッと香ばしく、中は肉汁がじゅわっと溢れる王道の中津からあげ。本場・中津出身の店主がつくるからこそ出せる醤油ベースの下味と、鶏の旨みを最大限に引き出す漬け込み加減が決め手。噛んだ瞬間に広がる香ばしさと深いコク、衣は軽く油っこさも控えめで最後まで飽きない。熱々を頬張ればビールもハイボールも止まらなくなる、ひろちゃんの“絶対に外さない名物”。

外はパリッと軽やか、中からはジューシーな豚肉と濃厚チーズがとろりと広がる一品。噛んだ瞬間、まず広がるのは香ばしさと豚の旨み。その後にふわっと香るしその爽やかさが、濃厚さを絶妙に引き締める。重たさはなく最後まで軽快。熱々を頬張ればビールもハイボールも止まらなくなる、思わず追加したくなる“危険なおつまみ”。

毎日仕込む自家製ポテサラは、ほくほくのじゃがいもにコクのある特製マヨを合わせた、ひろちゃんの定番人気。具材はシンプルにまとめ、素材の甘みと滑らかな口当たりがしっかり引き立つ仕上がり。重たさはなく、鉄板料理との相性も抜群。最初の一品にも、箸休めにも、気づけばもう一口食べたくなる“ひろちゃんの隠れ名物”。

博多ならではの“生の旨み”を味わえる、ひろちゃん名物の明太子のお刺身。ぷちっと弾ける粒感と、まろやかな辛みが舌の上でとろりと広がる贅沢な一品。火を入れないからこそ感じられる素材の甘みとコクは、まさに“刺身”の名にふさわしい鮮度。シンプルだからこそ酒との相性が抜群で、ビール・焼酎・日本酒どれでも進む、まず頼んでほしい博多の味。

新鮮な鶏レバーを使用した「生食感のトロレバ」は、口に入れた瞬間とろけるような食感が魅力です。賞味期限はわずか15分、まさに鮮度が命の逸品。新鮮な素材を厳選し、職人の手で丁寧に仕上げました。濃厚な旨味とクリーミーな口当たりは、一度食べたらやみつきに。　※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあるります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は食肉の生食を控えてください。

じゅわっと旨みが染みた大根を、外はカリッと、中はとろりと仕上げたひろちゃん名物。噛んだ瞬間、衣の香ばしさのあとに、大根の出汁がふわっと広がり、思わずもう一個と手が伸びるやさしい味わい。揚げ物なのに重たさはなく、箸休めにも主役にもなる万能おつまみ。熱々を頬張ればビールやハイボールが自然と進む、6個入りで満足感もしっかりある一品。

ニラ玉は、シンプルながらも深い味わいを楽しめる絶品料理です。新鮮なニラとふわふわの卵が絶妙に絡み合い、口に入れた瞬間、香ばしい風味が広がります。ニラのほのかな香りは食欲をそそり、卵のクリーミーさが加わることで、まろやかでありながらも食感のアクセントが楽しめます。

博多ラーメンの細麺を氷水で締め、しょうゆベースの甘いつゆに付けてそうめん感覚で食す追加替え玉199円/追加つゆ199円

毎日仕込む自家製ポテサラは、ほくほくのじゃがいもにコクのある特製マヨを合わせた、ひろちゃんの定番人気。具材はシンプルにまとめ、素材の甘みと滑らかな口当たりがしっかり引き立つ仕上がり。重たさはなく、鉄板料理との相性も抜群。最初の一品にも、箸休めにも、気づけばもう一口食べたくなる“ひろちゃんの隠れ名物”。

ふわっと軽い玉子に、香り高いニラをたっぷり合わせたひろちゃん定番の一品。鉄板で一気に火を入れることで、外はふんわり、中はとろりとした絶妙な食感に仕上がる。噛むほどに広がる玉子の甘みとニラの香りが食欲をそそり、シンプルなのに“また食べたくなる”味わい。最初の一皿にも、箸休めにも、どのタイミングでも頼まれる鉄板メニュー。

鉄板でふんわり焼き上げた、やさしい甘みの玉子焼き。外はふわっと、中はしっとりとろける絶妙な火入れで、シンプルながら飽きのこない味わい。最初の一皿にも、箸休めにもぴったりのひろちゃん定番メニュー。

ふわふわ玉子に博多明太子をたっぷり巻き込んだ贅沢な一品。明太子の塩気と旨みが玉子の甘みと重なり、鉄板ならではの香ばしさが後を引く。お酒との相性も抜群で、まず頼まれる人気メニュー。

賞味期限15分新鮮な鶏レバーを使用した「生食感のトロレバ」は、口に入れた瞬間とろけるような食感が魅力です。賞味期限はわずか15分、まさに鮮度が命の逸品。新鮮な素材を厳選し、職人の手で丁寧に仕上げました。濃厚な旨味とクリーミーな口当たりは、一度食べたらやみつきに。　※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあるります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は食肉の生食を控えてください。

カリッと焼き上げた鶏皮に、香り豊かなにんにくを合わせたスタミナ満点の串。噛むほどに広がる脂の旨みと香ばしさがクセになる一品。軽くつまめて満足感も高く、ビールが進む鉄板おつまみ。

心温まる日本の伝統的な料理です。じっくりと煮込まれた牛すじは、柔らかくとろけるような食感を楽しめます。その風味豊かな出汁は、醤油やみりん、酒の絶妙なバランスで仕上げられ、深い味わいを引き出します。栄養満点の一皿に仕上がります。寒い季節には特におすすめで、体を温めるだけでなく、心までほっこりさせてくれる一品です。素材の旨みが詰まった煮込み料理であり、手間暇かけた分だけ、その美味しさは格別です。

一度食べたらクセになること間違いなし！「センポコ炙り」は、牛の大動脈を使用した珍しい一品です。外は香ばしく、中はコリコリとした独特の食感が楽しめます。シンプルに塩やタレで味付けされ、素材の旨味を引き立てます。お酒との相性も抜群で、食感と風味のバランスが絶妙です。

合鴨を香ばしく炙り、旨みをぎゅっと閉じ込めた一品。しっとりとした肉質に、わさびの爽やかな辛みが相性抜群。脂の甘みと香りが広がり、焼酎や日本酒とのペアリングも最高。

ぷりっと弾ける海老に、濃厚でコクのある特製マヨソースを絡めた人気メニュー。外はカリッと、中はジューシーで、甘みと酸味のバランスが絶妙。ひと口サイズでも満足感が高く、思わず追加したくなる味。

「イカマヨポン酢」は、海の幸を存分に楽しめる絶品料理です。新鮮なイカを使用したこの料理は、ぷりぷりとした食感が特徴で、ひと口頬張ればその旨味が広がります。自家製のまろやかなマヨネーズがイカの甘みを引き立て、さらにさっぱりとしたポン酢が絶妙なアクセントに。口の中で広がる風味のハーモニーは、まさに至福のひとときです。お酒のおつまみや、ご飯のお供としても抜群の相性。

新鮮なホタテを薄切りにし、旨みを引き立てる特製ソースで仕上げた一皿。とろける甘みと上品な香りが広がり、軽やかな口当たりで前菜にも最適。ワインや日本酒との相性も抜群。

殻付きのまま焼き上げ、バター醤油の香りをまとわせた贅沢な一品。ホタテの甘みと旨みが熱々のまま味わえ、香ばしさが食欲をそそる。鉄板ならではのライブ感も楽しめる人気メニュー。

肉厚の椎茸に海老のすり身をたっぷり詰め、サクッと揚げた天ぷら。椎茸の旨みと海老のぷりっとした食感が一度に楽しめる贅沢なひと品。軽い衣で食べやすく、お酒のお供にも最適。

新鮮なねぎとろに特製ダレを絡め、濃厚な旨みとまろやかな口当たりが楽しめるユッケ風の一皿。卵黄を崩せばさらにコクが増し、箸が止まらない味わい。お酒との相性も抜群で、〆前の一品にも最適。

国産のもつを丁寧に下処理し、さっぱりとした特製酢ダレで和えた定番の一品。コリッとした食感と、噛むほどに広がる旨みがクセになる味わい。重たさがなく、最初の一皿にも箸休めにもぴったり。お酒との相性も抜群で、リピート率の高い人気メニュー。

「揚げだし豆腐」は、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感が楽しめる一品です。新鮮な豆腐をじっくり揚げることで、旨味が凝縮され、食べ応えのある仕上がりに。特製のタレや薬味と一緒にいただくと、さらに美味しさが引き立ちます。シンプルながらも奥深い味わいで、お酒のお供やおかずとしてもぴったりです。ぜひ一度お試しください。

サメ軟骨のコリコリ食感に、梅の酸味と香りを合わせたさっぱり系のおつまみ。口に入れた瞬間に広がる爽やかな風味が、脂ものの合間にも最適。日本酒や焼酎との相性が良く、軽くつまめて満足感のある一皿。

「もやしナムル」は、シャキシャキとした食感が楽しめるヘルシーな一品です。新鮮なもやしを使用し、特製のごま油と塩でシンプルに味付けすることで、もやし本来の旨味を引き立てます。ごまの香ばしい風味がアクセントとなり、食欲をそそります。低カロリーで栄養価も高く、健康志向の方にもおすすめです。お酒のお供や副菜としてもぴったりです。

居酒屋の定番、枝豆は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。新鮮な枝豆をさっと茹で、塩をふりかけることで、豆本来の甘みと香りが引き立ちます。ビールとの相性も抜群で、友人や同僚と楽しいひとときを過ごすのに最適です。居酒屋の雰囲気の中で、枝豆をつまみながら、心地よい時間をお過ごしください。

燻製の香り豊かないぶりがっことクリームチーズを合わせ、クラッカーにのせて仕上げた人気のおつまみ。カリッとした食感と、甘じょっぱい旨み、チーズのコクが絶妙に重なる。ワインにも焼酎にも合う万能な一品。

旬の苺とクリームチーズを、まろやかな白和えで優しくまとめたデザート感覚のおつまみ。苺の甘酸っぱさとチーズのコクが調和し、後味は軽やか。食後にも、箸休めにも使えるひろちゃんの隠れ人気メニュー。

博多ならではの“生の旨み”を味わえる、ひろちゃん名物の明太子のお刺身。ぷちっと弾ける粒感と、まろやかな辛みが舌の上でとろりと広がる贅沢な一品。火を入れないからこそ感じられる素材の甘みとコクは、まさに“刺身”の名にふさわしい鮮度。シンプルだからこそ酒との相性が抜群で、ビール・焼酎・日本酒どれでも進む、まず頼んでほしい博多の味。

炙ることで香ばしさと旨みが一気に引き立つ、博多名物の炙り明太子。外はふわっと、中はしっとりとした食感で、粒感と辛みのバランスが絶妙。軽く炙った香りが食欲をそそり、酒との相性も抜群。まず一品目に頼まれる人気メニュー。

博多明太子をまるごと天ぷらにした贅沢な一品。衣はサクッと軽く、中からは明太子の旨みとまろやかな辛みがとろりと広がる。揚げることで辛さがまろやかになり、食べやすさもアップ。ビールやハイボールとの相性が良く、思わず追加したくなる味。

ふわふわの玉子に博多明太子をたっぷり巻き込んだ、ひろちゃん人気の玉子焼き。玉子の甘みと明太子の塩気が絶妙に重なり、鉄板で焼くことで香ばしさもプラス。やさしい味わいの中にしっかりと旨みがあり、お酒にも食事にも合う万能な一品。

外はカリッと香ばしく、中は肉汁がじゅわっと溢れる王道の中津からあげ。本場・中津出身の店主がつくるからこそ出せる醤油ベースの下味と、鶏の旨みを最大限に引き出す漬け込み加減が決め手。噛んだ瞬間に広がる香ばしさと深いコク、衣は軽く油っこさも控えめで最後まで飽きない。熱々を頬張ればビールもハイボールも止まらなくなる、ひろちゃんの“絶対に外さない名物”。

外はパリッと軽やか、中からはジューシーな豚肉と濃厚チーズがとろりと広がる一品。噛んだ瞬間、まず広がるのは香ばしさと豚の旨み。その後にふわっと香るしその爽やかさが、濃厚さを絶妙に引き締める。重たさはなく最後まで軽快。熱々を頬張ればビールもハイボールも止まらなくなる、思わず追加したくなる“危険なおつまみ”。

「広島県産カキフライ」は、広島の豊かな海で育った新鮮な牡蠣を使用した贅沢な一品です。外はサクサク、中はジューシーなカキフライは、一口食べれば牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。特製タルタルソースとの相性も抜群で、さらに美味しさが引き立ちます。海鮮好きにはたまらない逸品です。ぜひ一度ご賞味ください。

贅沢なカニの風味とクリーミーなベシャメルソースが絶妙に融合した、まさに至福の一品です。外はサクッと香ばしく、中はとろりとしたクリームが溢れ出し、口に運ぶたびに幸せな瞬間が広がります。カニの旨味がぎゅっと詰まっており、一口でその豊かな味わいを感じられます。揚げたての熱々を召し上がれば、思わず笑顔がこぼれることでしょう。

じゅわっと旨みが染みた大根を、外はカリッと、中はとろりと仕上げたひろちゃん名物。噛んだ瞬間、衣の香ばしさのあとに、大根の出汁がふわっと広がり、思わずもう一個と手が伸びるやさしい味わい。揚げ物なのに重たさはなく、箸休めにも主役にもなる万能おつまみ。熱々を頬張ればビールやハイボールが自然と進む、6個入りで満足感もしっかりある一品。

シンプルながらも心を掴む魅力満載の料理です。外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感が絶妙なバランスを生み出します。塩のシンプルな味付けがじゃがいもの甘みを引き立て、一口食べれば思わず笑顔がこぼれます。さらに、ケチャップやマヨネーズ、チーズソースなど、お好みのディップと組み合わせることで、無限のバリエーションを楽しむことができます。みんなでシェアして楽しむことができるのも大きな魅力。

甘みの強いトウモロコシを一粒ずつほぐし、軽い衣でサクッと揚げた人気の天ぷら。噛んだ瞬間に広がる自然な甘さと香ばしさがクセになる一品。揚げ物なのに重たさがなく、最初の一皿にも箸休めにもぴったり。塩を少しつけると甘みがさらに引き立つ、ひろちゃんの定番メニュー。

外はカリッと、中はぷりっと弾ける食感が魅力のタコのからあげ。噛むほどに広がる旨みと香ばしさが後を引き、ビールやハイボールとの相性も抜群。衣は軽く仕上げているため重たさがなく、つまみとしても主役としても頼まれる一品。思わず追加したくなるひろちゃんの人気メニュー。

博多ラーメンの細麺を氷水に放ち、しょうゆベースの甘いつゆに付けて食べるラーメンをそうめんのように食べる追加替え玉219円追加つゆ329円

「焼きめし」は、香ばしい風味と豊かな味わいが楽しめる一品です。ご飯をパラパラに炒め、特製のタレや具材と一緒に仕上げることで、食欲をそそる香りが広がります。具材には、野菜や肉、海鮮などがバランスよく入っており、食べ応えも抜群です。シンプルながらも奥深い味わいで、お酒のお供やメインディッシュとしてもぴったりです。

罪悪感を感じながらも食べたくなる高カロリーな料理のことを指します。例えば、背脂、バターソース、にんにくなどをたっぷり使ったメニューが代表的です。一度食べるとやみつきになる美味しさで、SNS映えすることも人気の理由です 。

「ご飯」は、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる日本の主食です。炊きたてのご飯は、ふっくらとした食感とほのかな甘みが特徴で、どんなおかずとも相性抜群です。白米だけでなく、玄米や雑穀米など、様々な種類があり、栄養価も異なります。おにぎりや丼物、焼き飯など、バリエーション豊かな料理に使われることが多く、食卓を彩ります。

サクサクの最中皮に包まれた、濃厚な黒蜜アイスが口の中でとろける瞬間は、まさに至福のひととき。甘さとほろ苦さが絶妙に絡み合い、和の風味が広がります。食後の締めにぴったり。甘さ控えめで、大人のデザートとしてもおすすめです。

お通し代350円頂戴しております