魚の和 灯 本店

「魚の和 灯 本店」の料理は、新鮮な魚介を中心にした創作和食が特徴だ。特に刺身の盛り合わせは鮮度抜群で、旬のサンマやカワハギの肝醤油で味わうてっちりなど、その日の仕入れに応じた美味しい魚介を楽しめる。また、揚げ物ではチーズスティック春巻きやチーズせんべいなど、和の要素を取り入れたオリジナルな一品が人気である。

落ち着いた和の空間で、カウンター席、掘りごたつ席、テーブル席が用意されており、それぞれのシーンに合わせて選べるのが魅力である。カウンター席では、料理人が目の前で腕を振るう様子を楽しみながら、心ゆくまで料理を堪能できる。掘りごたつ席やテーブル席は、リラックスして食事を楽しむのに最適である。

「魚の和 灯 本店」は、開店当初から、オーナーが自ら市場に足を運び、新鮮な魚介を仕入れてきたこだわりの店である。そのため、料理の素材はどれも一級品で、旬の食材を活かしたメニューが特徴だ。刺身の盛り合わせや魚を使った創作料理においては、季節ごとに最適な魚介を取り入れ、訪れるたびに新たな味わいを楽しめる。