銀座豚本舗

マンガリッツァはハンガリー原産の希少な豚です。ハンガリー国内でさえあまり食べることができなかったマンガリッツァも、今ではミシュランガイドに掲載されている世界のレストランで饗されるまでになりました。濃厚な赤身、霜降りでジューシーな肉質は、他の豚肉とは一線を画す味わいで、イベリコ豚や神戸牛に似ていてたいへん美味です。普通の豚肉より濃く、牛肉のような色をしたその豚肉は、美味しいだけでなく、他の豚肉に比べて消化がよく健康にいいのです。マンガリッツァ豚肉は霜降りの多い肉質にも関わらず、コレステロールの原因となる飽和脂肪酸が少ないため健康にも良く、ビタミンやミネラルを豊富に含むため栄養面でも優れています。その上、老化を防止すると言われる酸化防止の酵素も含んでいます。マンガリッツァはハンガリー政府が認定した世にも珍しい“ 食べられる国宝” なのです（2004 年に認定）。 当店のマンガリッツァ豚を使用した各種メニューが日テレ「なんでもワールドランキング ネプ&イモトの世界番付」内にてご紹介頂きました。マンガリッツァ豚のグリル マンガリッツァ豚のアヒージョ マンガリッツァ豚と有機野菜のトリュフオイルパスタ マンガリッツァ豚の金華焼鍋 マンガリッツァ豚のトマト鍋 マンガリッツァ豚の有機野菜鍋 マンガリッツァ豚のハリハリ鍋 他マンガリッツァ豚メニューもご要望に合わせ各種ご用意させて頂きます。 銀座豚本舗