炭火焼肉 紫檀

A5特選黒毛和牛で人気部位のランプやイチボ、赤身のウチヒラやカメノコ等を盛り合わせます。部位は日によって変わります。1～2名様でご利用の際に。

A5特選黒毛和牛で人気部位のランプやイチボ、赤身のウチヒラやカメノコ等を盛り合わせます。部位は日によって変わります。3～4名様でご利用の際に。

A5ヒレ＆A4サーロインのみを使った盛り合わせ。焼肉のトップ１、２を贅沢に盛り込んだ一皿。特別な一日や、いいお肉のみを食べたいときに。1～2名様でご利用の際に。

A5ヒレ＆A4サーロインのみを使った盛り合わせ。焼肉のトップ１、２を贅沢に盛り込んだ一皿。当店ができる一番最高のメニューとなります。3～4名様でご利用の際に。お祝いごとにもおすすめです。

タン元と呼ばれる部分を豪快に厚切りにしております。ステーキを焼くように七輪の上でお焼きください。写真は４人前となります。

タン中と呼ばれる部分を薄切りにしております。定番の形です。

タンカルビ　タンゲタと呼ばれる部分に隠し包丁を入れてブロック状にカットしております。

人気部位サーロインをユッケ風に。紫檀でしか食べられないユッケ風に仕上げました。柔らかく肉質とサシの甘い風味を楽しめる贅沢なユッケ風です。

A5特選黒毛和牛のモモ肉を使ったユッケ風。しっかりしたお肉のお味をお楽しみください。

焼肉屋の定番。紫檀特製チョジャンソースでお楽しみください。

新鮮なハツをそのまま生で。濃厚ゴマ油と塩でお楽しみください。

A5特選黒毛和牛のヒレ肉のど真ん中を。おすすめはやはり塩です。

A5特選黒毛和牛のヒレ肉。柔らかさはシャトーにも負けません。

紫檀が一番こだわる部分です。厳選したサーロイン、リブロースのみを使用しています。選び抜いた焼肉の王様をぜひ。

食べやすいA4のバラを使用。肉のみでもごはんと共にでも。

ランプやイチボ、シンシン、友三角等、人気部位をピックアップ。その日の一番いい部位をお出しいたします。

内平やカメノコといった部位をお出しします。

規格はUSですが最上位ランクをお値打ち価格で。

主にモモ肉を焼肉カットに。焼きすぎると美味しくなくなってしまいますので、焼き方を丁寧に説明いたします。

肉質もそうですが最大の特徴は甘い脂。しっかり油に火を通しお食べください。

その日の新鮮ホルモンを6種類盛り合わせます。

脂がのってプリプリのホルモンです。口の中であふれ出るうま味をご堪能下さい。

肉厚のてっちゃんです。隠し包丁を入れて食べやすくしております。

肉厚アカセン。こちらも隠し包丁を入れて食べやすくしております。

ゴリっとした食感をぜひお楽しみください。

ハツ刺しのハツと同じものを使用しています。

新鮮レバーを焼きで。必ず焼いてお食べください。

和歌山県湯浅町　前福さんのシラスサラダを紫檀オリジナル醤油ドレッシングで。

とにかくサラダを食べたい方におすすめ！どんぶり一杯のサラダをお出し致します！

ポテトのみのシンプルサラダ。ですが胡椒と白トリュフオイルの香ばしい香りが食欲をそそります。

大玉トマトを紫檀のドレッシングで。

そのままでもお肉に巻いても。紫檀特製サンチェ味噌をお付けします。（味噌はサバを入れていますので、アレルギー確認をいたします。）

そのままでも焼いてでも。つけダレにつけて食べるとGOOD！

旬の野菜を多く入れこみます。焼肉には野菜がないと！のお客様にお勧めです。

今ある野菜をお伝えしますので、ご自由にお選びください。

白菜、キュウリ、大根キムチを盛り合わせます。

酸味控え目、コクのある白菜キムチです。

ポリポリ食べれるキュウリキムチ。気づいたらなくなっているかも！？

こちらも同じくキムチの代表格！カクテキ好きにはたまらない味付けのキムチです。

お子様大好き！大人様もお酒のあてに。

しっかり太めのキムチをシャキシャキの状態を残しながら味付け。結構人気です！

お子様大好きソーセージ！もちろん大人様も！お肉は入らないけど何か欲しい、そんな時はぜひこちらを。

青森県産の大粒にんにくを七輪の上に置いたシェラカップで揚げていただきます。きつね色になったら食べごろ！あつあつ出来立て焼きニンニクをぜひ！

スジ肉を湯通ししてポン酢で和えています。おつまみに最適！

一番出汁をベースに筋を煮込み白みそで味付け！コク深い土手煮に仕上がっています。

焼肉屋の定番、ワカメスープです。

こちらも定番のたまごスープです。

わかめかたまごか・・・・悩むなら両方入れちゃえばいいじゃない！

ジャン味噌を紫檀特製スープで割り、ホルモンと溶き卵で仕上げます。

たまごスープにごはんをIN！優しい和の味が決め手です。

焼肉屋の定番！カルビクッパ！その店の個性はスープにも出ると思っています。

こちらも定番。よく混ぜて一人ででもシェアでも。

紫檀の〆一番押しの冷麺。和ベースのスープに麵屋棣鄂（テイガク）様の米粉麺を合わせました。程よいコシの米粉麺が和スープに合います。グルテンフリーの麺ですのでどなたでもお食べいただけます。

こちらも麵屋棣鄂（テイガク）様のウイング麺を使用したラーメンです。余ったスープはごはんにかけて食べてもいけます。

大阪定番油かすをラーメンに！

奈良の浅井農園さんのヒノヒカリ。ガス火でふっくら焚き上げました。

和歌山県　黒沢牧場のクラフトアイス。ミルク、三宝柑、梅の３種類あります。一番のおすすめはミルク・・・ではなく梅です！ぜひお試しを