アルヴァ(アマン東京)

「大地」の恵みを受けて育った食材を手軽に楽しめる全3品のコース料理です。シェフからのおもてなしに始まり、前菜、お魚もしくはお肉の2種類から選べるメインディッシュ、そしてデザートという内容でご用意しております。

ゆったりとランチをお楽しみいただける全5品のフルコースメニューをご用意しております。 シェフによってり引き出された食材の「自然」な滋味を活かした料理を前菜からデザートまで心ゆくまでご堪能いただけます。

「太陽」の恵みを受けて育った食材を手軽に楽しめる全4品のコース料理です。シェフからのおもてなしに始まり、前菜、お魚もしくはお肉の2種類から選べるメインディッシュ、そしてデザートという内容でご用意しております。

アルヴァは、その土地で「栽培」された食材そのものの美味しさを引き出すイタリアの食文化の歴史にインスパイアされています。季節の恵みに感謝し、食材が持つそのままの味を活かした料理を提供いたします。 この《四季 Stagione》は、Arvaを体現する季節を楽しむスペシャリティーコース。産地にもこだわった様々な食材と定番で外せないシグネチャーディッシュの両方を味わえる、一番のおすすめコースです。

アルヴァは、その土地で「栽培」された食材そのものの美味しさを引き出すイタリアの食文化の歴史にインスパイアされています。季節の恵みに感謝し、食材が持つそのままの味を活かした料理を提供いたします。 日本地区統括ウェスタンキュイジーヌディレクター平木監修のもとArvaのシェフ達によるシンプルかつ奥深い味わいとクリエーションでお楽しみください。