牛カツ京都勝牛 秋葉原店

京都勝牛の牛カツは、塊肉から切り出す高品質な“本格一枚肉”だからこそ、ミディアムレアのままお召し上がりいただけます。

脂がのったジューシーな味わいを楽しめるサーモン大トロに、牛カツ京都勝牛こだわりのキメ細やかな衣をまとわせ、外はさくっと、中はふんわりジューシーな食感に仕上げました。みぞれポン酢とすだちでさっぱりとお楽しみいただけます。名物「牛ロースカツ」との食べ比べをぜひご堪能くださいませ。

脂身と赤身のバランスを楽しむなら、断然「白」がおすすめ。柔らかくジューシーな京都勝牛の定番牛カツ。

赤身の旨みを楽しむなら、元祖の「赤」がおすすめ。希少部位「ハネシタ」を使用。創業以来こだわり続けるこれぞ京都勝牛の牛カツ。

低脂肪かつ高たんぱくでしっとりした肉質が特徴の赤身肉。柔らかく上品な味わいをお楽しみいただけます。

牛タン特有の心地よい歯ごたえを存分に楽しめるよう厚切りにこだわった、タン好きにはたまらない逸品です。お好みで自家製とうがらし味噌を乗せてお召し上がりください。

適度にサシの入ったきめ細やかな肉質が特徴。和牛ならではの脂の甘さと濃厚な牛肉の旨みが味わえます。

4種の部位を一皿で。贅沢に欲張る牛カツ御膳。

香り豊かな山椒だれとたっぷりの九条ねぎで彩る、京都を感じる贅沢なお重。