五代目 花山うどん 日本橋店

・伝承つゆ(醤油)…かつお節とさば節が持つ、濃厚な旨味を絶妙なバランスで仕上げたつけつゆ。・胡麻つゆ…濃厚な胡麻の風味と香りを引き出した、当店人気のつゆ。・黒胡麻山椒つゆ…コクの強い黒胡麻を使用し、山椒の香り立つ日本橋店限定つゆ。・煎り酒つゆ…江戸の人々が愛した日本の伝統万能調味料。日本酒を丁寧に梅と煮詰め、かつお節、さば節の旨味を加えたつゆ。・旨だしカリーつゆ…玉ねぎの旨味と出汁の香りをバランス良く仕上げたスパイシーなつゆ。

鬼ひも川/うどん

鬼ひも川/うどん

お好きなつゆ二種お選びください鬼ひも川/うどん

お好きなつゆ三種お選びください鬼ひも川/うどん

※群馬県産麦豚使用うどん日本一を決める大会で15万人のお客様に選ばれ、三年連続優勝したメニューです。鬼ひも川のみ

※群馬県産舞茸使用鬼ひも川/うどん

数量限定※群馬県産赤城鶏使用鬼ひも川/うどん

お好きなつゆ二種お選びください※群馬県産舞茸使用鬼ひも川/うどん

群馬県産麦豚を使用した鬼釜と季節の天ぷら盛り合わせ（小）鬼ひも川のみ

お好きなつゆ二種お選びください天ぷら盛り合わせ…海老(二尾)/群馬県産舞茸/かぼちゃ/茄子/大葉鬼ひも川/うどん

・花山かけつゆ…香り立つ本醸造醤油に、専用出汁で仕上げた老舗ならではの上品な関東のつゆ。・白だしのかけつゆ…出汁は椎茸・昆布を絶妙な温度で旨味を引き出し、澄んだ奥深い味わいが特徴。隠し味は鮎の魚醤。

花山かけつゆ鬼ひも川/うどん

鬼ひも川/うどん

伝統の花山かけつゆと昆布と群馬県産しいたけで澄んだ出汁をとった白だしかけつゆの二種を味わえるメニューです。鬼ひも川/うどん

※群馬県産麦豚を使用鬼ひも川/うどん

※群馬県産舞茸使用鬼ひも川/うどん

数量限定※群馬県産赤城鶏使用鬼ひも川/うどん

鬼ひも川/うどん

※群馬県産舞茸使用鬼ひも川/うどん

群馬県産麦豚を使用した麦豚のかけと季節の天ぷら盛り合わせ（小）鬼ひも川のみ

天ぷら盛り合わせ…海老(二尾)/群馬県産舞茸/かぼちゃ/茄子/大葉鬼ひも川/うどん

うどん専門店が得意とする「天ぷら」と「お出汁」を使用した当店オリジナルの釜めしです。海老のプリプリ感を引き出す為に、絶妙な温度で揚げられた海老と専用出汁で一つ一つ釜で炊きこんだご飯を合わせ、出来立てをご提供させて頂きます。

七宝の具材(群馬県産赤城鶏、しいたけ、舞茸、花びら茸、竹の子、うずらの卵、人参)それぞれの食材に合わせた仕込みを行い、専用出汁で炊きこみ素材の美味しさを引き出した五目釜めしです。

一串

一串

五個

天ぷら専用舞茸使用

天ぷら盛り合わせ…海老(二尾)/群馬県産舞茸/かぼちゃ/茄子/大葉

100g 2,850円150g 4,150円

※1個のお値段です。

小瓶331ml麦のうまみと爽やかな後味。味や香りを新鮮に保つクリーミーな味。飲み飽きないバランス。

小瓶331ml一番麦汁だけでつくった上品なコクとさわやかなのどごしが特徴の生ビール。

小瓶331mlフルーティーで華やかな香りの微アルコール(アルコール分0.5%)のクラフトビールテイスト。

深みのある赤色のビール。ホップのほどよい苦味とカラメル麦芽の香り★ほのかな甘みが特徴。

330ml小麦麦芽を使用し、フルーティーでビール本来のまろやかでコクのある味わい。

330ml蜜がたくさん詰まった甘い川場産リンゴ果汁が原料。フレッシュな爽やかさが味わえる果実酒。

330ml大麦は嬬恋自家栽培や群馬県産を使用し、嬬恋の湧水で醸造。苦味とホップの香りが特徴。

330ml麦芽鮮度にこだわり、自家栽培大麦から自家製麦。麦の風味を堪能できる地ビール。

特別本醸造群馬県みどり市にある近藤酒造。群馬を代表する地酒銘柄。芳醇な味わい、なめらかなコクと旨みが調和した飲み口さわやかな酒質。燗/常温/冷一合

生モト流山廃モト吟醸酒群馬県太田市で醸す鳥周酒蔵。山廃のキレのいい酸味と長期熟成の複雑なうま味を味わえるお酒。冷一合

純米酒群馬県沼田市にある永井本家。仕込み水「軟水」を活かし、さっぱりとした口当たりの中に、純米酒のコクのある旨味が味わえる。常温/燗一合

特別純米酒群馬県高崎市倉淵町にある牧野酒造。米の旨味とキレの良さを併せ持った、飲み飽きしない純米酒。常温/冷一合

純米大吟醸群馬県川場村にある永井酒造。純米大吟醸の上品な味わいと、谷川岳のような滑らかさを表現したお酒。冷一合

純米吟醸群馬県吾妻郡中之条町にある貴娘酒造。フルーティーでまろやかな吟香とスッキリしたキレの良い飲み口が特徴。冷一合

大吟醸群馬県甘棗軍にある聖徳銘醸。華やかな香りにまろやかな甘みとさらりとした酸味が絶妙に調和したお酒。冷一合

麦ローストされたような香ばしい麦の香りが広がる。飲み口はさらりとして飲みやすく、深みは一級品。

麦白麹仕込みと無濾過製法により飲みやすく、しっかりとした麦の香味とほのかな甘み、後味はキレの良いさっぱりとした味わい。

芋瑞々しいライチを想わせる爽やかで甘い香りと、後から上品な芋の甘み。ドライな味わいで料理を引き立てる。炭酸割りがおすすめ。

芋芋の風味が豊かで、芋の甘味が十分に引き出された深い味わいの焼酎。コクがあり甘口で、黒麹独特の風味が味わえる逸品。

心地よい檜の香りが爽やかに香るハイボール。

レモン感あふれるスッキリとした爽やかな味わい。

2014年ゆるキャラグランプリで1位を獲得したぐんまちゃん。群馬県太田市の老舗日本酒蔵山崎酒造で作られた、なつかしい味の群馬ご当地サイダー。

完熟りんごをまるごとすりおろし、果肉がたっぷり入った旨みあふれるジュース。