囲炉裏と釜飯 しずる 西梅田

広島県でしか生産されない希少なブランド牡蠣「かき小町」を凝縮されたうま味と風味、牡蠣の良さを極限まで詰め込んだガンガン焼き、是非、ご堪能ください。

新潟県南魚沼から直送したイワナを目の前の囲炉裏で一本丸ごと焼かせていただきます。塩焼きしたイワナの皮はパリパリ、中身はふっくらとその美味しさに思わず笑みがこぼれること間違いなし！！

奈良県吉野の岡本さん家より仕入れた原木椎茸は自然に近い状態で栽培されるため風味も良く歯ごたえも抜群です！ジク、カサ二つの美味しさをお楽しみください。

炭火で一度炙り凝縮された鮭、大粒にこだわった岩手県産のイクラ、有機農法を中心にお米を生産している松瀬武夫さんが作ったこだわりのキヌヒカリ、厳選された三つの食材を炊きたて一番のおいしい状態でお召し上がりください。なんと、出汁茶漬けも出来ちゃうとか、、。