ザ・フェデラル・レホボス

メリーランド産のカニ肉、トリュフバター、海苔チップ

ほうれん草、甘いホタテ、グリュイエールチーズ

ローストした赤と黄金のビーツ、ピクルスしたフェンネル、スイカ大根、 ブラッドオレンジビネグレット（pb）（gf）

パープルヘイズの山羊チーズ、ボックスカーコットンベル、バーレイバズドの牛チーズ、イチジクジャム、キャラメルナッツ、フォカッチャクロスティーニ

赤ワイントマトソース、ベビーキャロット、パルミジャーノ・レッジャーノ

アルグラサラダ、ピクルスしたフェンネル、サフランアイオリ

エルボーマカロニ、溶けたグリュイエールチーズとパン粉（ベジタリアン）

ライムの香りのバスマティ、レイズのスイートペッパー、ザクロの種（pb、gf）

オイスター茸、キャラメライズドオニオン、パルミジャーノ・レッジャーノ（ベジ）

ジャスミンライス、地元のエビガンボ、煮込みオクラ

サツマイモのピューレ、ブラックアイドピー、ベーコンで煮込んだコラードグリーン。

地元のホタテ、カニの塊、湾のエビ、ベビーほうれん草、 トマトサフランクリーム

スモークアンドゥイユソーセージ、トーストしたファロ、ベビーほうれん草、冬野菜のミルポワ

ホースラディッシュポテト、ブロッコリーレイプ、チミチュリソース（グルテンフリー）

シナモンシュガーをまぶし、カプチーノジェラートを添えて

グラハムクラッカーのクラスト、ハワイアンパイナップルコンポート

モカアンレーズ、キャンディーシトラス

イタリアンリコッタ、ストロベリーコーリ、キャンディオレンジ

オートストルーゼル、バニラビーングラッセ

キャラメルソース、自家製ストロベリーアイスクリーム、新鮮なベリー

グラニースミスリンゴのケーキ、シナモンと砂糖（pb）

白ワイン、ニンニク、キャラメライズした玉ねぎ

バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ

ローズマリー蜂蜜バターとスモークシーソルト