ALL DAY DINING FUDO

前菜は八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダからスタートし、メインディッシュはその日の気分に合わせて6種の中からお好みのお料理をお選びいただけます。

魚と肉Wメインを楽しめる豪華なディナーコース。 「中村農場」八ケ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダで始まり、季節のポタージュ、続いて魚料理は、夏を感じるトマトソースでメカジキのソテーをご用意。メインには特選牛のロースト 赤ワインソースをご用意。コースの最後には、本日のデザートとコーヒーまたは紅茶でゆったりとしたひとときを。 旬の食材と職人の技が織りなす贅沢なひとときを、お愉しみください。

完全個室の空間で、人目を気にせずお過ごしいただけます。 記念日のお祝いや、女子会、会食にもおすすめです。 プライベートな空間でゆっくりとお楽しみください。 別途、8,800円（税込）の個室料を頂戴します。 2名様から6名様でご利用いただけます。

完全個室の空間で、人目を気にせずお過ごしいただけます。 記念日のお祝いや、女子会、会食にもおすすめです。 プライベートな空間でゆっくりとお楽しみください。 別途、8,800円（税込）の個室料を頂戴します。 2名様から6名様でご利用いただけます。

オーブンで焼いた生地を、最終仕上げで400度を超える高温の窯で一気に焼き上げる、「FUDO」のパンケーキ「ダッチベイビー」。立ち上がった生地の端はカリッと香ばしく、中央はしっとりもっちりとした香ばしい生地に彩り豊かなソースやアイスクリームをのせた見た目も美しく食感も楽しいFUDO自慢の一皿です。

カレーには、朝霧高原放牧豚のひき肉をメインに、宮崎県「みさき農園」から届いた季節の野菜をたっぷり使用しました。 素材の美味しさが存分に味わえるFUDOならではの贅沢な朝カレーです。

丁寧に焼き上げた銀鮭「銀王」の仙台味噌焼き、野菜たっぷりで体が温まる具沢山豚汁、山形県産のつや姫がセットになった本格和朝食。 魚は、窯で短時間で一気に焼き上げることで、中はしっとり、皮目はパリッとした食感をお楽しみいただけます。 一日の始まりにふさわしい、心温まる朝食御膳です。

かわいらしい見た目の爽やかなトロピカルスイーツと、FUDOらしい産地直送野菜を使用したセイボリー。さらに、ボリュームたっぷりのダッチベイビーが楽しめるアフタヌーンティーをお届けします。ドリンクは、20種類以上からお選びいただけます。

前菜は八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダからスタートし、メインディッシュはその日の気分に合わせて6種の中からお好みのお料理をお選びいただけます。

夏の夜限定「ビールプラン」が登場！ 八芳園オリジナルビール『EIGHT CRAFT』をはじめ、アサヒスーパードライ／スパークリングワイン／赤・白ワイン／ハイボールに加え、ソフトドリンクも含むフリードリンクのプランです。 自家製サルサのTACOS、窯焼き野菜の盛り合わせ、窯焼きマルゲリータと一緒に、キンキンに冷えたビールをお楽しみください。

かわいらしい見た目の爽やかなトロピカルスイーツと、FUDOらしい産地直送野菜を使用したセイボリー。さらに、ボリュームたっぷりのダッチベイビーが楽しめるアフタヌーンティーをお届けします。ドリンクは、20種類以上からお選びいただけます。

かわいらしい見た目の爽やかなトロピカルスイーツと、FUDOらしい産地直送野菜を使用したセイボリー。さらに、ボリュームたっぷりのダッチベイビーが楽しめるアフタヌーンティーをお届けします。ドリンクは、20種類以上からお選びいただけます。

生産者から直接仕入れた希少な桃を贅沢に使用し、濃厚な桃ソースに仕上げました。 山形県長井市の清らかな水で仕立てた、口どけなめらかなふわふわの氷に、桃の香りと甘みを閉じ込めたソースを纏わせ、仕上げに杏仁エスプーマをふんわりと重ね合わせることで、桃のジューシーさをさらに引き立てます。 軽やかな口どけのエスプーマが、ミルキーな余韻で桃の甘みをやさしく包み込み、皮ごとコンポートにした香り高いソースが、まるで桃を丸ごと頬張るような濃厚さへと誘います。