ALL DAY DINING FUDO

魚料理と肉料理を楽しむ贅沢なダブルメインのディナーコース。 「中村農場」八ケ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダで始まり、季節のポタージュ、続いて吉野川産すじ青のりの風味が広がるスープ仕立ての甘鯛の興津揚げ。メインの肉料理は、特選牛のロースト赤ワインソースをご用意。最後に、本日のデザートとコーヒーまたは紅茶を。 旬の食材と職人の技が織りなすひとときをお愉しみください。

完全個室の空間で、人目を気にせずお過ごしいただけます。 記念日のお祝いや、女子会、会食にもおすすめです。 プライベートな空間でゆっくりとお楽しみください。 別途、8,800円（税込）の個室料を頂戴します。 2名様から6名様でご利用いただけます。

完全個室の空間で、人目を気にせずお過ごしいただけます。 記念日のお祝いや、女子会、会食にもおすすめです。 プライベートな空間でゆっくりとお楽しみください。 別途、8,800円（税込）の個室料を頂戴します。 2名様から6名様でご利用いただけます。

オーブンで焼いた生地を、最終仕上げで400度を超える高温の窯で一気に焼き上げる、「FUDO」のパンケーキ「ダッチベイビー」。立ち上がった生地の端はカリッと香ばしく、中央はしっとりもっちりとした香ばしい生地に彩り豊かなソースやアイスクリームをのせた見た目も美しく食感も楽しいFUDO自慢の一皿です。

カレーには、朝霧高原放牧豚のひき肉をメインに、宮崎県「みさき農園」から届いた季節の野菜をたっぷり使用しました。 素材の美味しさが存分に味わえるFUDOならではの贅沢な朝カレーです。

丁寧に焼き上げた銀鮭「銀王」の仙台味噌焼き、野菜たっぷりで体が温まる具沢山豚汁、山形県産のつや姫がセットになった本格和朝食。 魚は、窯で短時間で一気に焼き上げることで、中はしっとり、皮目はパリッとした食感をお楽しみいただけます。 一日の始まりにふさわしい、心温まる朝食御膳です。

秋の味覚をたっぷり味わう贅沢なアフタヌーンティー。 さつまいも・かぼちゃ・栗など旬の素材を使用したほっこり甘いスイーツと、生産者直送の新鮮な野菜で作られたセイボリー。さらに、FUDO自慢の石窯ダッチベイビーでボリュームたっぷりお楽しみいただけます。 ドリンクは20種類以上のカフェドリンクの中から、フリーでゆっくりとお寛ぎいただけます。この季節だけの贅沢な午後のひとときを、お愉しみください。

ほうじ茶と柚子の香りが立つ、季節限定の贅沢パルフェ。みずみずしい洋梨の甘みと、栗のやさしい香りが調和する季節限定のスイーツ。カカオチュイルのパリッとした食感や、メレンゲアイスの軽やかな口どけ。香りと食感が織りなす、ひと口ごとに表情が変わる秋のパフェを、ぜひご堪能ください。

1品目は、「前菜」もしくは「季節のスープ」からお選びいただけます。気分に合わせて最初の一口からお楽しみください。 メインディッシュはその日の気分に合わせて6種の中からお好みのお料理をお選びいただけます。

彩り豊かな「中村農場」八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダでスタートし、季節のスープ、そしてメインは、魚料理又は肉料理からお好みの一皿をお選びいただけます。コースの最後には、プチデザートとコーヒーまたは紅茶まで。旬を贅沢に味わう特別なランチをゆったりとお楽しみください。

八芳園の庭園で開催される季節のイベント「TOKYO RED GARDEN」！今年のテーマは「秋、紡ぐ。」 FUDOでは、秋の移ろいを楽しむ、季節限定の特別コースをご用意いたしました。紅葉が移ろいゆく色彩を一皿一皿に映しながら、味わい、香り、そして余韻まで。秋の深まりとともに、この季節だけの特別な夜のひとときをお愉しみください。

【RED GARDENコース＋乾杯スパークリング】 ※スパークリングワインorソフトドリンクから1杯お選びいただけます 八芳園の庭園で開催される季節のイベント「TOKYO RED GARDEN」！今年のテーマは「秋、紡ぐ。」 FUDOでは、秋の移ろいを楽しむ、季節限定の特別コースをご用意いたしました。紅葉が移ろいゆく色彩を一皿一皿に映しながら、味わい、香り、そして余韻まで。秋の深まりとともに、この季節だけの特別な夜のひとときをお愉しみください。

サンタをモチーフにしたマカロンや、いちごと抹茶のクリスマスタルトなど、心ときめくスイーツをご用意。クリスマスの彩りとともに、FUDOらしい食材の味わいをお楽しみいただけるアフタヌーンティー。 さらに、石窯で焼き上げるピッツァ・マルゲリータもご堪能いただけます。20種類以上のカフェドリンクはフリーでご提供。大切な方と過ごす、クリスマスの午後のひとときを、ゆったりとお楽しみください。

【12/18～12/25限定】 今年もクリスマスの特別コースをご用意いたしました。 那須塩原産かぶのポタージュをはじめ、オマール海老と柑橘の前菜、宮崎県産つきみいくらとサーモンのピッツァ、寒鰆のポワレなど、季節の味わいをお楽しみいただける全6品。メインディッシュには、窯焼きローストチキンをご用意。デザートには、サンタクロースをモチーフにした可愛らしい一品をお楽しみいただけます。 素材の持ち味を大切に、一皿ずつ丁寧に仕上げました。クリスマスの夜を彩る、FUDOの特別なコースをご堪能ください。

【12/18～12/25限定】 今年もクリスマスの特別コースをご用意いたしました。 那須塩原産かぶのポタージュをはじめ、オマール海老と柑橘の前菜、八幡平マッシュルームと生ハムのピッツァ、寒鰆のポワレなど、季節の味わいをお楽しみいただける全6品。メインディッシュには、特選牛のローストビーフをご用意。デザートには、サンタクロースをモチーフにした可愛らしい一品をお楽しみいただけます。 素材の持ち味を大切に、一皿ずつ丁寧に仕上げました。クリスマスの夜を彩る、FUDOの特別なコースをご堪能ください。