北新地・隠れ家個室居酒屋 匠

こだわりの海鮮食材「金目鯛」をふんだんに使用した金目鯛と鮮魚の蒸籠鍋付き鮮魚コースをぜひご賞味ください。自慢のお鍋はとてもヘルシーでビタミン豊富なので、女性のお客様にもオススメです。

イイダコのわさび和え ～つまみの定番　たこわさ～ いかの塩辛 ～人気の前菜です～ こだわり出汁炊き枝豆 ～とりあえず、の一品～ 新鮮きゅうりのタタキ　 ～白出汁と胡麻油の合わせタレ～お漬物盛り合わせ ～お酒に合う定番メニュー～彩りポテトサラダ ～色とりどりの一品～ 冷奴 ～薬味を添えたヘルシーおつまみ～ さっぱり冷製トマト ～ひんやり感と爽やかな甘みが染み渡る～ 鶏皮ポン酢 ～すだち薫る一品～ 旨味タレの海鮮ユッケ ～卵黄と薬味を添えて～ クリームチーズのカプレーゼ ～バジルソース掛け～

彩り野菜のシーザーサラダ ～女性に大人気　定番サラダ～ 九条葱と絹ごし豆腐の胡麻サラダ　 ～金胡麻ドレッシングで～ 蒸し鶏と豆腐の胡麻サラダ ～ヘルシーな味わい～ 旬野菜の海鮮創作サラダ ～香り高い蟹身を散らして～

焼きちくわの磯部あげ ～磯の香りを楽しんで～ 定番ポテトフライ ～程好い塩加減～ クリームチーズの特製天麩羅 ～濃厚チーズ抹茶塩で～ 鶏の唐揚げ ～みんな大好き鶏の唐揚げ～ 鶏のねぎ塩唐揚げ ～ねぎ好き必見～ 旨味出汁の上げ豆腐 ～なめたけを添えて～とり天 ～大分名物！サクサク衣の鶏の天麩羅～鶏手羽の香味揚げ ～やみつきになる味わい～ チキン南蛮 ～特製タルタルソースで～ 京赤地鶏の塩麹天麩羅 ～京赤地鶏を宇治抹茶塩でいただく～

おススメのお刺身～本日のおすすめ鮮魚～マグロのお刺身～海のダイヤと呼ばれる一品～ 贅沢お刺身３点盛り ～お刺身好きには是非～ ぶえん鰹のタタキ ～鹿児島県枕崎産のこだわりの逸品～ 鮮魚の豪華五点盛り合せ ～新鮮な海の幸を贅沢に～ 炙り胡麻カンパチ ～香ばしい胡麻の風味～ 鶏むねたたき ～味わい深くさっぱりとした甘み～

【創作料理】マグロのレアステーキ～素材の味をそのままに～ 金目鯛の雲丹ソース和え ～自慢のクリーム仕立てのソースで～ 鶏の香ばし炭焼き (小・中・大) ～食欲そそる薫香～ 京赤地鶏の炭炙り焼 ～地鶏の肉汁と香ばしさ～ カンパチのこんがりカマ焼き ～脂が乗った部位をじっくりと～ 金目鯛の酒蒸し ～酒がすすむ逸品～ 【鍋料理】京赤地鶏の蒸篭鍋豪華京赤地鶏の蒸篭鍋金目鯛の蒸篭鍋豪華金目鯛の蒸篭鍋【追加具材】追加　野菜盛り合わせ追加　蒸篭蒸し用鶏盛り合わせ追加　京赤地鶏盛り合わせ追加　鯛の盛り合わせ追加　つくね 〆の茶そば

たまごかけご飯 ～ただのたまごかけご飯じゃない～ ダシ茶漬け　めんたいこ ～味付けめんたいを出汁に落として～ ダシ茶漬け　高菜 ～クセになる高菜漬け～ オリジナルまぜそば　ゴマダレ ～ちょっぴり贅沢な締めに～ オリジナルまぜそば　うま辛ダレ ～仕込みタレが決め手～ トリカラ丼 ～特製タレでゴハンススム～ 海鮮ユッケ丼 ～旨ダレに卵黄を溶かして～

北海道バニラアイス ～すっきりした甘さ～ ホイップ添えチョコアイス ～チョコソースで飾り付け～ 京都産茶葉使用の抹茶アイス ～香る抹茶が嬉しい一品～ こだわりチーズケーキ ～とろける濃厚な味わい～オペラケーキ ～カカオをふんだんに～ 柚子シャーベット ～爽やかに仕上げて～