旭川成吉思汗 大黒屋 察縨弐號廛
Asahikawa Jingisukan Daikokuya Sapporo No. 2
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希少グレインフェッドラムを味わう半個室ジンギスカン
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ノンアルコールビール
北海道旭川市直送北海道内産の農産物を原料にしたビールづくり。クラフトラガー樽生は、匠の技が結集したオリジナルビールです。
WHITE HORSEジンギスカンと味わう爽快な喉越し!
WHITE HORSEジンギスカンと味わう爽快な喉越し!
氷結レモンレモンの酸味が炭酸とベストマッチ
氷結レモンレモンの酸味が炭酸とベストマッチ
ラム酒の芳醇な香りラム酒をトニックウォーターで割ったオリジナルサワー。
あんずのすっきりとした甘味あんずのお酒を紅茶無糖で割った大黒屋オリジナルクーニャン。
(チリワイン)赤ワインでは、世界で人気のある代表的黒ブドウ品種。メルローなどをブレンドすることで、強い酸味やタンニンを和らげ見事な調和を生み出します。
(チリワイン)ドライフルーツやヘーゼルナッツなどのアロマに加え、南国系果実の芳醇な香りが魅力です。リッチかつエレガントな味わいです。
桃やりんごのようなフルーティーな香りが広がる、辛口スパークリング。
南半球特有の豊富な日射量から得られる凝縮された果実味と朝晩の温度差による絶妙な酸のバランス。
甘い果実味とよく溶け込んだオークのバランスが味わいの濃縮感を生み、絹のように滑らかなタンニンはジューシーでまろやかな余韻。
ブルーベリーやスミレとほのかなペパーミントの香り。丸みのあるタンニンで、アプローチのしやすいフルボディに仕上がっているワイン。
異なる個性をもつ4種のぶどうを使用。それぞれの特性が生かされ、「複雑味」のある余韻を楽しめるワイン。
オークの小樽で発酵後、新樽にて8ヶ月熟成。輝く黄金色、豊かなフレーヴァー、力強くコクのある味わい。
品質にこだわったドイツ系ぶどう2種を使用。なめらかな舌ざわりが特徴の高級ワイン。爽やかな酸味と熟した果実の甘い香りと豊かな風味を楽しめるワイン。
芋焼酎鮮やかな濃黄色のとても滑らかな舌触りの品種「インカのめざめ」を約1年熟成させ、甘みの乗ったものを原料に使用しました。「インカのめざめ」の旨みがそのまま焼酎に生かされています。飲み方:ストレート・ロック・炭酸割・水割各
麦焼酎北海道余市町「ニッカウヰスキー」試行錯誤の末に辿り着いた絶妙ブレンド。スモーキーフレーバーをまとった麦焼酎をキー原酒に使うことで、ビートの薫りが愉しめる味わいに。飲み方:ストレート・ロック・炭酸割・水割各
甕出し三年貯蔵伝統的な手造りで3年間熟成・貯蔵し、甕出しの味わいが楽しめる陶製の大甕に詰上げた紹興酒。飲み方:ストレート・ロック各
あんずのお酒杏のフルーティーな味わいと甘酸っぱい優しい味わい。飲み方:ロック・炭酸割各
北海道旭川市 「高砂酒造」限定販売 請川ファーム北海道 高砂酒造が「旭川産の素材で美味しい日本酒をつくろう」をテーマに旭川で旭川市民と共に造り上げた「農家の酒」。フルーティーな香り、米の旨味と柔らかな甘み、そしてキレもあり、味わいは年々レベルアップしています。
北海道旭川市 「高砂酒造」まろやかな口当たりと優しい酸味、クセがなく飲みやすく、食中酒にも最適。「国士無双 端麗辛口酒」をベースに、白加賀梅(群馬県産)と北海道神宮になる梅の実を加え造りました。飲み方:ストレート・ロック・炭酸割・水割★当店のおすすめはロックです!各
発売当時はブラッドオレンジを原料に使用しており、地中海を代表する果実ということで地中海に面したイタリア共和国の都市「ナポリ」にちなんで「ナポリン」と命名。
1956年から発売以来、道産子に飲み継がれているロングセラーの乳酸菌飲料です。商品名「カツゲン」は「活力の給源」という言葉から「活源」としたことが由来。そして現在の「ソフトカツゲン」へと続いています。
夕張でメロンの収穫から搾汁まで行った夕張メロン果汁を使用した夕張メロンの香りを感じるソーダ飲料。
北海道で育った素材を使用し、北海道の生産工場で丹念に作ったカフェインゼロのお茶。鉄分やマグネシウムなどのミネラルも含まれており、低糖質・0カロリーなので、健康志向の方にもおすすめ。
肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、筋肉繊維が細かく、柔らかくジューシーな肉汁が特徴。
美味しさの秘密。それは鮮度の良い羊肉をより一層美味しくお客様にお召し上がりいただくために毎日手切りで仕込むこと。手切りすることで臭いの元となる余分な脂や筋を取り除き、羊肉の味わいと風味をお楽しみいただけます。
脂肪が少なく赤身が特徴全体的に脂が少なく赤身が強い部位。脂身が少なくヘルシーで羊の肉質本来の旨味を楽しめる部位。
ハーブと岩塩のアクセント羊肉の旨味とハーブのアクセントが病みつきになる一皿。
最上級の赤身肉ロース肉と並んで羊肉の最高級部位で希少な食材。繊細な肉質で脂肪が少ないため、柔らかくあっさりとした味わいが特徴。
大黒屋の新定番外側はカリッと、中はしっとり焼き上げるのがベストな食べ方。札幌限定のお肉です。
成吉思汗大黒屋がご提供するこだわりの「ラムチョップ」。骨付きの肉を手切りで丁寧に厚切りでカットし、鍋でじっくりと表面を焼き旨味を閉じ込めてお召し上がりいただく逸品です。オリジナルの大黒スパイスをつけてお召し上がりください。
フランス料理などでも使用胸腺の部分を指し、羊が成熟するにつれ無くなってしまう珍しい部位。
サガリ独特の風味が病みつき柔らかくジューシーな食感が特徴で、しっかりとした旨味もある部位。
仔羊の心臓ビタミンA、B2、鉄分が豊富で、歯ごたえがありあっさりとした味わいが特徴。
ラム脂弾けるジューシーさ挽き方の原材料の試作を重ね、肩ロースを使用した細か過ぎずにやや荒め、肉の噛みごたえがある食感とジューシーな弾ける脂が特徴。チーズ、スモーク、チョリソー
羊の風味が豊かな鍋の縁でコロコロと焼き上げるヘルシーながら羊の風味を感じることができる一皿。
始めの野菜はサービス
お肉との相性抜群
おすすめ!北海道産の小麦を使用した生地から作る完全オリジナル麺を使用。ここ北海道では定番のサラダを是非一度ご賞味あれ。
〆は大黒屋自慢の冷麺でさっぱりと。
〆は大黒屋自慢の冷麺でさっぱりと。
〆は大黒屋自慢の冷麺でさっぱりと。
北海道産根昆布だし使用ジンギスカン屋がご提供するこだわりのお味噌汁。
北海道産のインカの目覚めを皮付きのまま揚げた絶品メニュー。 甘味があって、ホクホクとした食感は お子様にもおすすめです。
北海道美深町の仁宇布(ニウブ)地区というところにあり、降雪量も多く、厳寒の土地ですが、夏は30℃以上になることもあります。羊肉の他、羊のミルクを使った瓶詰め羊乳・チーズ・ヨーグルト・ソフトクリーム・アイスクリームの製造なども行っている農場です。
北海道産の(羊乳)(牛乳)を使用したミルクアイス。濃厚なミルクの香りが漂いつつも、あっさりとした味わい。
北海道産の(羊乳)(牛乳)(卵)を使用したオリジナルプリン。なめらかな口どけは、あっさりとしているようで、しっかりとした味わい。

