海鮮出汁しゃぶ ハチマル

締めてから2日ほど寝かし、旨味を引き出した熟成鯛のスタンダードコース。 乾燥させた鯛の中骨と昆布でとったハチマル自慢の出汁にサッとくぐらせてお召し上がり下さい。

本日のおすすめよりお好きな海鮮4種類をお選び頂けるコースです。 ボリュームもしっかりご満足頂けます。 鯛以外でも80℃の出汁にくぐらせる事による味・食感の変化をお楽しみ下さい。

すっぽんを丸々1匹存分に楽しめるコースです。 じっくり煮込む事によって引き出されるすっぽんの旨味！ すっぽん鍋（丸鍋）は、その美味しいスープで野菜を食べる鍋！と言っても過言ではありません。 ぜひ一度、ご賞味ください！

低カロリー高タンパクでヘルシーな河豚を存分にお楽しみいただけます！ 〆の釜めしも河豚の身とアラを入れて炊き上げる「ふく釜めし」！

旨味たっぷりな旬の貝類のしゃぶしゃぶコース！ （貝類の内容はその日の仕入によります） 〆の釜めしも貝の旨味たっぷりな「貝釜めし」！

季節に合わせた美味しいお魚4種盛り重です！ ハチマルの定番の「熟成鯛」に加え、その季節に旬を迎え、今が美味しい物を詰め込んだ4種盛りです！ お出汁の方も春夏秋冬、季節に合わせたお出汁となっております！ 是非お楽しみくださいませ！

本日のおすすめよりお好きな海鮮3種類をお選び頂けるコースです。 ボリュームもしっかりご満足頂けます。 鯛以外でも80℃の出汁にくぐらせる事による味・食感の変化をお楽しみ下さい。