MICHI FISH&OYSTER
ミチフィッシュアンドオイスター
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新鮮魚介を楽しめる魚介バル
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MICHIの看板商品『豊洲市場直送！本日の生牡蠣』『至福のウニパンナコッタ』『鮮魚のカルパッチョ』『究極のローストビーフ』『魚介のブイヤベース』を全て詰め込んだ極上コース★☆ボリューム品質共にご満足いただける！全10品！
『豊洲市場直送！本日の生牡蠣2種盛り』『牡蠣の珍味含む前菜2種』『焼き牡蠣2種盛り』『牡蠣フライ』『どかんと！蒸し牡蠣』『スペシャルアヒージョ』『牡蠣のトマトパスタ』と牡蠣をとことん食べたいお客様にお薦め★☆全11品！
取扱牡蠣の産地（時期や入荷状況で品揃え変更有）。厚岸（北海道）/昆布盛（北海道）/大槌（岩手）/赤崎（岩手）/大船渡（岩手）/石巻（宮城）/桃浦（宮城）/大洗（茨城）/鹿島（茨城）/銚子（千葉）/鳥羽（三重）/伊勢志摩（三重）/答志島（三重）/舞鶴（京都）/小浜（福井）/新湊（富山）/黒部（富山）/男鹿半島（秋田）/船川（秋田）/八森（秋田）/能代（秋田)※時価
生牡蠣には牡蠣ソースをおすすめしております。（無料）チョジャン/柚子胡椒ポン酢/ごま油と小笠原の塩/バジルソース/ナンプラーと青唐辛子/赤ワインビネガー※時価
＜生牡蠣の価格+50円＞香ばしい牡蠣の旨味！素焼き/ガーリックバター焼き/トマトチーズ焼き/西京味噌マヨ焼き※時価
＜生牡蠣の価格+50円＞凝縮された下記の旨味！お好みの産地からお選びください。※時価
＜生牡蠣の価格+50円＞身はふんわりトロトロ。濃厚牡蠣エキス！お好みの産地からお選びください。※時価
豊洲市場直送の新鮮魚介を使用したカルパッチョ。4種類の盛り合わせの内容は日によって変わります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。ﾊｰﾌｻｲｽﾞ(2人前程度)：1,630円・ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ(3～4人前程度)：2,730円
豊洲市場の老舗仲卸さんから毎日仕入れる牡蠣は、鮮度や品質が抜群！産地ごとの食べ比べが出来るお得な盛り合わせです。価格と内容は別紙メニューをご確認ください。
クリーミーな塩味のパンナコッタにウニとイクラをトッピング。ウニの殻を器に使用した見た目も◎。
ローストビーフと雲丹を組み合わせた究極の「うにく」です。牡蠣醤油やトリュフ塩を使った拘りの逸品。
豊洲市場直送のマグロのカマを豪快に丸ごとソテー。にんにくと醤油ソースで甘辛に仕上げました。
たっぷりの魚介ダシを楽しむことのできるスープです。締めのリゾットにも同様のブイヤベースを使用しております。
残りのスープでリゾットにできます。詳しくはスタッフまで！
魚介にベーコンの旨味を加えたMICHI特製アヒージョ。出汁たっぷりのオイルにはバケットが必須です。
下記3種類からお味をお選びいただけます※写真はペペロンチーノ。・ペペロンチーノ・トマトソース・ホワイトクリームソース
産地直送の生食用を蒸し牡蠣に。鍋ごとなので、たっぷり味わえます。500g1,230円・1㎏2,180円
厳選したオリーブの盛り合わせです。お酒のおつまみ、箸休めにも最適です。
季節の果実の甘味と酸味が生ハムﾁｰｽﾞにﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ。甘じょっぱさがクセになる。季節により使用する果実が異なります。1,480円～(※季節により異なります)
スペイン産の「ハモン・セラーノ」の切りたてを山盛りでご用意いたします。
黒・白・ピンクペッパーの3色胡椒の香りがこだわり。バケットにのせてお召し上がりください。
ブランデー香る自家製「いちぢくバター」をクラッカーと共に。
A5ランク黒毛和牛をじっくりとロースト。とろける味わいに、自家製の特製だれ。
カマンベールを始めとした3種類のチーズ盛り合わせ。仕入れにより内容が異なります、詳細はスタッフまで。
たっぷりのフレッシュルッコラとスペイン産のハモン・セラーノのサラダです。切りたて生ハムと季節野菜の相性抜群！
5種類以上の野菜をディップして食す。アンチョビがきき且つマイルドな特製ソースとご一緒に。
たっぷりの海老と自家製キャロットラペが入った、定番サラダ。
ピリッとわさびを利かせた大人のポテサラ。塩辛と絶妙な味わいにリピーター続出中。
バルサミコ酢がアクセントのオリジナルドレッシング。アボカドとタコをたっぷり使用した逸品です。
ペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノ・レッジャーノを使用。コクのあるチーズソースのオムレツ。
女性も楽しめるトマト味のイカのアラビアータは、少し酸味のきいた濃厚な味わい。白ワインに合います。
ムール等の貝3種を白ワインで蒸しました。出汁たっぷりのスープまで味わって欲しい一品です。
ビールや重めのワインに相性抜群！ニンニクが利いた大ぶりの海老にハーブが程よいアクセント。
つぶ貝をハーブバターで焼き上げました。アツアツの鉄板での提供はシズル感抜群。
海老とマッシュルームの旨味が楽しめる定番アヒージョ。バケットも一緒にどうぞ。
とろける口当たりのカマンベールチーズとトマトのアヒージョ。バゲットもご一緒にどうぞ。
もちもちニョッキにゴルゴンゾーラとブラックペッパーのアクセントが相性抜群。ワインがすすむ逸品。
本日の鮮魚、カダイフ包み揚げです。トリュフ香るマッシュルームソースをたっぷりと付けてお召し上がり下さい。
アンチョビとピリ辛ガーリック、どんなお酒にも合う。
唐辛子とトマトのマリアージュ。ショートパスタで女性にも食べ易く、〆の食事にもおつまみにもお薦めです。
幅広い料理に合わせられるフランスパン。アヒージョやオイルサーディン、貝のワイン蒸しと一緒にどうぞ。
甘じょっぱいしあわせバター味とシンプルな塩味と香り豊かなトリュフ味から選べます。ビールのおつまみにおすすめ。・しあわせバター味・塩味・トリュフ味
外はサクサク、中はふわふわ。衣の食感とふっくらとした身の旨味がクセになる逸品。
ガーリック風味の蛸のフリットです。ぷりぷり食感がクセになり、ついついとまらない。
とにかく磯の香り豊かでやみつきになる旨さのゼッポリーニ(揚げピザ)です。
サッとでてきて、パッと食べれる定番のおつまみです。ビールのお供はこれ。
トリッパ(牛)を丁寧に下処理し、旨味たっぷり。ぷるぷる食感とトマトの酸味がくせになる逸品。
クリームソースやトッピングにたっぷり雲丹を使用したパスタ。濃厚な味わいが人気です。
蟹の旨味とトマトクリームソースの酸味が絶妙な、女性にも大人気なタリアテッレ。麺はもちもち平打ち麺です。
肉の旨味が際立つ濃厚なトマトソース。赤ワイン片手に是非！
下記3種類からお味をお選びいただけます※写真はペペロンチーノ。・ペペロンチーノ・トマトソース・ホワイトクリームソース
〆はやっぱり、ご飯というお客様のために！しっかりした味付けで大満足です。
まろやかな甘みと苦みがやみつきになる。魚介の旨味をたっぷりと吸い込んだお米とソースを是非。
ビターチョコを使用した甘さ控えめの大人のデザート。ローストしたアーモンドがアクセント。
マスカルポーネチーズを使用した自家製のティラミス植木鉢のような盛り付けがカワイイ！
濃厚で舌触りが滑らかなバスクチーズケーキに、酸味のきいたベリーソースを合わせました。
ドライフルーツの甘味とナッツが香ばしく。焦がしキャラメルソースとご一緒に。
記念日や主役へのサプライズに♪名入れ＆メッセージも承ります！！※要事前予約
・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスオレンジ
・ピーチソーダ・ピーチウーロン・ピーチオレンジ
・ライチソーダ・ライチウーロン・ライチオレンジ
・ウォッカトニック・モスコミュール・スクリュードライバー
・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー
《チリ／白／辛口／スパーク 品種：シャルドネ／ピノ・ノワール》シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や白い花のアロマを持ち、キリッと引き締まった酸が魅力の辛口スパークリングワインです。ハーフ：1700円
《イタリア／白／やや甘口／スパーク 品種：ランブルスコ》黒葡萄の一種であるランブルスコ種を白ワインの製法により、すっきりとした爽やかな味わい。イタリア国内で人気のある弱発泡性ワインです。
《イタリア／赤／やや辛口／スパーク 品種：ランブルスコ・サラミーノ／ランブルスコ・マラーニ》 カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが取れています。
《イタリア／白／やや辛口／スパーク 品種：プロセッコ》熟したリンゴや野に咲く花の香りが特長。ドライで新鮮な味わいが魅力です。 本格的な味わいながらカジュアルに楽しめるワインです。
《スペイン／白／辛口／スパーク 品種：ヴィウラ》リンゴ、洋梨、アーモンドを想わせる香り。繊細な泡は数珠つなぎで立ち上がり飲む者の気分を高揚させてくれます。
《イタリア／ロゼ／やや甘口 品種：ブラケット／グレーラ／モスカート》豊かなアロマと爽やかさを併せ持ち、生き生きとした非常にバランスの取れたフルーティなロゼスパークリングワインです。
《スペイン／白／辛口／スパーク 品種：マカベオ／パレリャダ／チャレロ》マスカットや青りんごのような清々しいアロマの調和、24ヶ月以上の熟成からくるバランスのよいフレッシュな酸味と力強い泡立ちが特徴です。
《フランス／白／辛口／シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール／ピノ・ムニエ／シャルドネ》桃や白い花、バニラを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。
《フランス／白／辛口／シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール／ピノ・ムニエ／シャルドネ》リザーブワインも含んだ50ものキュヴェをブレンド。他の追従を許さないヴーヴクリコのスタイルです。
《アルゼンチン／白／やや辛口 品種：シュナン・ブラン／シャルドネ》新鮮ではじけるような味のハーモニー。りんご、梨、桃、トロピカルフルーツ、微かな蜂蜜香が混ざり合ったフルーティなアロマを持つワインです。
《イタリア／ロゼ／辛口 品種：ピノ・グリージョ》ピノ・グリージョから造られる、美しいピンク色のロゼワイン。華やかな香りとフルーティな味わいが食卓を一層盛り立てます。
《フランス／白／やや辛口 品種：グルナッシュ・ブラン／シュナン》柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味と優しい喉越しのワインです。
《オーストラリア／白／辛口 品種：シャルドネ主体》トロピカル果実やグレープフルーツの新鮮な果実味を持ちます。引き締まった酸が心地よいオーク香とともに長い余韻となって残ります。
《アメリカ／白／辛口 品種：ソーヴィニヨン・ブラン》パッションフルーツや柑橘類の爽やかな味わい。いきいきとしたアロマを感じ、すっきりとした後口の飲みやすいワインです。
《スペイン／白／辛口 品種：ヴィウラ／シャルドネ》香りが豊かで、樽の香りも感じ取れる。酸味とのバランスが絶妙で、フルーティで深みのある味わいのワインです。
《フランス／白／やや辛口 品種：マルサンヌ／シャルドネ》白い花、梨、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味が魅力の華やかな印象を持つマルサンヌ主体のヴァン・ド・ペイ。
《スペイン／白／辛口 品種：アイレン／マカベオ／モスカテル》 リンゴや桃のような洗練された果実のアロマがとても印象的で、爽やかで軽めの味わいながら、キレのある味わい。刺身などによく合います。
《日本／白／辛口 品種：シャルドネ主体、甲州》レモン、グレープフルーツ等を想わせるフレッシュな果実香が広がります。樽に由来するアーモンド、バニラ等のニュアンスとふくよかな果実味が調和。
《フランス／白／辛口 品種：ピクプール》海に近い南の太陽をたくさん浴びて育った健康なピクプールならではの、瑞々しく爽やかな味わい。ほんの少しの甘みと塩気を残します。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》洋梨の香りが豊かに広がり、そこにオレンジピール、ハニーのニュアンスをのぞかせながら、ハーブの香りも。自然派の魅力たっぷりのシャルドネです。
《フランス／白／辛口 品種：ミュスカデ》健全で華やかな白い花の香りに豊かなミネラル香がきれいに調和しています。爽やかで溌剌としており非常に洗練された味わいです
《フランス／白／辛口 品種：ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨン》トロピカルフルーツや白桃の香り。口に含むとふくよかでフレッシュ、複雑味があり魅力的なアロマに溢れています。余韻には白い花のニュアンスがあります。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》透明感のある酸と上質なミネラルが豊かな果実味を引き立てている。素直でありながら気品のある白ワインです。
《チリ／赤／フルボディ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン》ブラックチェリーやベリーの果実味がモカを想わせる香りと上品に混ざり合います。ソフトで上質なタンニンを持つ魅力溢れるワインです。
《フランス／赤／ミディアムボディ 品種：グルナッシュ／シラー》南仏を想わせるアロマティックな香りにブラックベリーなどの力強い果実味が口いっぱいに溢れます。
《フランス／赤／ミディアムボディ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン》南仏、ラングドック地方のカベルネ・ソーヴィニヨン100％のワイン。豊かな果実味と程よいタンニンが特徴です。
《チリ／赤／フルボディ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン》ピュアな果実味とリッチなベリー系のアロマ。甘いスパイス、コーヒー香を持つ綺麗なスタイルのワインです。
《イタリア／赤／フルボディ 品種：メルロー／カベルネ・フラン他》カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨味が強い。フレッシュ、香りの華やかさが際立ちます。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワインです。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》 レモンやグレープフルーツの混じった白い花の香り。 爽やかで魅力的な果実味が長く続きます。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》微かなミネラルの香り、レモンなどの柑橘系の香り、バターやナッツの香りも。 繊細でフレッシュ＆フルーティーな味わいのワインです。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》 ステンレスタンクで発酵後、8～12ヶ月オリと熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘系の香りも楽しむことが出来るワインです。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》V.V.（ヴィエイユヴィーニュ）とは樹齢の高い木の意味で高品質とされています。 程よい力強さと繊細さのバランスがよくとれています。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》 フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つワインです。 大地の特長を感じられるピュアでクリーンな仕上がりになっています。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》 シャブリの地で4世代にわたる名門ドメーヌの最高級ワイン。 蜂蜜を想わせる完熟した果実香と樽熟成に由来する複雑さのバランスが絶妙です。
《フランス／白／辛口 品種：シャルドネ》 レモン、ミントフローラルな香り。アカシアやハチミツのニュアンスと綺麗な酸味、キリッとしたミネラル感がバランスよく仕上がっているワインです。
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