燻製キッチン 大井町店

爽やかな柚子と燻製の香りがベストマッチ！

燻製したリンゴを白ワインに漬け込みました！ ※少量のハチミツを使用しております。

シナモンの効いたサングリアに8時間燻製したフルーツを漬け込みました

燻製サングリアにビールの泡だけを混ぜ合わせて作ります！ 新感覚のドリンクです。

ライムの皮だけを燻製し、ジンに3日間漬け込んだ味わい深いジントニックです

ライムの皮だけを燻製し、ジンに3日間漬け込んだ味わい深いジンバックです

普通のホッピーでは味わえない奥深さを是非！ ※こちらは中と外のセットです

こちらはホッピーの外(瓶)のみのご提供です。

こちらはホッピーの中(燻製ウイスキー)のみのご提供です。

ほうじ茶の茶葉を燻製し香ばしさをプラス！

ぶどうジュースをじっくり4時間燻製しました！

燻製りんごジュースを甘口のジンジャエールで割ったノンアルコールカクテルです！

チリ:ピノ・ノワール グラスでのご注文はこちら

オーストラリア:カベルネソーヴィニヨン グラスでのご注文はこちら

北海道:ツヴァイゲルトレーベ グラスでのご注文はこちら

チリ:シャルドネ グラスでのご注文はこちら

モルドバ:カベルネソーヴィニヨン グラスでのご注文はこちら

北海道:ケルナー グラスでのご注文はこちら

チリ:ピノ・ノワール ボトルでのご注文はこちら

オーストラリア:カベルネソーヴィニヨン ボトルでのご注文はこちら

イタリア:サンジョベーゼ80%、メルロー20% こちらはボトルのみでのご注文です

北海道:ツヴァイゲルトレーベ ボトルでのご注文はこちら

イタリ:ネグロ・アマーロ、プリミティーボ こちらはボトルのみでのご注文です

オーストラリア:シャルドネ ボトルでのご注文はこちら

モルドバ:カベルネソーヴィニヨン ボトルでのご注文はこちら

アメリカ:シャルドネ こちらはボトルのみでのご注文です

北海道:ケルナー ボトルでのご注文はこちら

フランス:シャルドネ こちらはボトルのみでのご注文です

チリ:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% こちらはフルボトル750mlでのご提供です

チリ:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% こちらはハーフボトル350mlでのご提供です

鹿児島:フルーティーな芋焼酎 ソーダ割りがオススメです

鹿児島:芋焼酎の代表格 ロック、ソーダ割りがオススメです

鹿児島:ソーヴィニヨンブランの酵母を使った芋焼酎 ソーダ割りがオススメです

宮崎:麦焼酎の王道 ロック、ソーダ割りがオススメです

宮崎:香ばしい麦の風味とコク ロックがオススメです

福岡:日本酒の醸造技術を取り入れて作られた旨味と深い甘味 ロックがオススメです

石川:濃厚な旨味と澄んだ飲み口 ソーダ割り、ロックがオススメです

16時間燻製したチーズをフライパンでじっくり焼き上げます！ お一人様1本のご注文がオススメです！

燻製ハイボール、生ビールとの相性抜群！とりあえずのご注文はこれで決まり！

お通しのお代わりをご希望の方はこちらからご注文ください。 1オーダーにつき１名様分となります。

ラム酒に浸けた燻製ドライフルーツをバターと合わせました。もう1品なにか欲しい時に是非！ ※微量のアルコールを含みます。

燻製ハラペーニョ、燻製マヨネーズをお肉と合わせました。 バゲットにたっぷりのせてお召し上がりください！ ※少し辛みがあります。

リエットが少し残ってしまった！パスタのスープにつけて！などお好みでご注文ください。 ※バケットは薄切りのみでのご用意となります。

燻製パルメザンの燻香がたまらない。。。

燻製タマゴ、燻製タクアンをつかいポテトサラダに！ これを食べたら今までのポテトサラダには戻れない！

フレッシュなズッキーニとホワイトマッシュルームをスライスし、仕上げに燻製パルミジャーノレジャーノをこれでもかとかけて仕上げます！

熟成させたサーモンを4時間燻製しました。燻製刺身醤油と燻製ポン酢で更に燻製の旨味が口いっぱいに広がります。

タコは燻製した方が美味しい！と言っても過言ではない程、燻製により旨味が凝縮されています。燻製刺身醤油と燻製ポン酢はお好みで！

噛めば噛むほど旨味の波が押し寄せてくる。。。これを食べたら普通のシメサバには戻れないかも、、、。

ハイボール、焼酎、ビールとの相性抜群！タラコのプチプチ感と燻製の香りをお楽しみ下さい！

サーモン、タコ、シメサバの3種類を4切れずつ盛り合わせてご提供致します。

焼きたての自家製フォンダンショコラと冷たいバニラアイスは組み合わせ最強です！

マスカルポーネチーズと燻製ドライフルーツのアイスケーキ ※ナッツは使用しておりません ※微量のアルコールを含みます

じっくり8時間燻製したチョコレートを使用しています！ ※1オーダー6粒

燻製のキャラメルソースとバニラアイスの絶対美味しい組み合わせ！燻製ナッツと燻製岩塩をお好みでかけてお召し上がりください！

じっくり燻製したコーヒー デザートとご一緒にどうぞ！