ザ・ライブラリー

ローズマリーシャロットバター、ハニカム、 マルドンソルト

クリスピーガーリック、スカリオン、スパイス、タイチリソース、サンバルジンジャーアイオリ

フレゴラ、焦げたトマト、チポリーニオニオン、 ワンカイナ

シイタケムース、焦げたカブ、ピーナッツクランチ、チリガーリックホイシン

クリークストーンビーフ、スライスアメリカンチーズ、ベーコン、レッドオニオンレリッシュ、レッドジェムレタス、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

アドボマリネード、スイートプランテーンハッシュ、 モホロホ

焦げたブロッコリーニ、ラチナートケール、ローストシャロット、ドロップペッパー、バッファローミルクリコッタ

アルゼンチンの赤エビ、ペコリーノ、アボンほうれん草、バジル

焦がしたネギのニョッキ、レインボーチャード、アプリコットモスタルダ

スモークゴーダグリッツ、アップルウッドベーコン、ブリュッセル、コーンピューレ

ローズマリーシャロットバター

ベアルネーズ

ロメスコソース

ロメスコソース

グリルしたアーティチョーク、千切り人参、ドロップペッパー、エアルームトマト、自家製バルサミコビネグレット

エアルームトマト、ブッラータ、ミント、砕いたピスタチオ、ザクロモラセス

ミント、トーストしたピスタチオ、キヌア、ピクルスオニオン、アルグラ、ホイップゴートチーズ、オレンジバルサミコ